2017年，素食界发生了哪些大事件？
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用 爱 和 美 味 开 启 纯 素 生 活
只為把素食DO的更有意思
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VEGAN GO WORLD
来源：悯惜动物id-mercyforanimals
从频繁上头条的投资新闻，
到越来越高的素食需求，
2017年无疑是纯素食主义发展道路上
一个极其重要的转折点。
以下是11个今年发生的大事件，证明纯素食主义已成为主流，并且将一往无前，永不回头地直冲！
1. 全美国最大的肉类生产商投资了纯素食公司，而且是两次。
十月份的时候，泰森食品宣布其将投资并占有Beyond Meat 5%的股份。而最近，这个全美国最大的肉类生产商又宣布，其又一次参与了融资。
泰森的CEO Tom Hayes告知《经济学人》，“纯植物蛋白市场此时此刻的增长率，甚至比动物蛋白要快，所以我认为这个转变将会持续。”
2. 嘉吉（Cargill） 投资净肉产业。
八月份的时候，嘉吉，全美国第三大肉类加工商，投资了净肉公司Memphis Meats。该公司知名于其生产的无牛牛肉汉堡，以及全世界第一个不需要屠杀动物的鸡肉和鸭肉产品。
3. 沃尔玛敦促供货商生产更多纯素食食品。
全世界最大的零售商，沃尔玛，敦促其供货商生产更多纯素食品，已符合越来越多的素食消费者的需求。
在与供货商的笔记中，沃尔玛写到，“即使你的目标市场并非素食或纯素食，你还是可以在你的系列产品中开发纯素食版本，从而满足这些消费者的需求。”沃尔玛同时还敦促供货商们使用新型的市场营销手段，从而开拓更多的素食市场。
4. 纽约的乳制品公司Elmhurst Dairy转为植物奶
Elmhurst Dairy这个90年以来东海岸最大的奶制品生产商，竟然关闭，然后做起了植物奶。他们的果仁奶有4种口味：杏仁，榛子，腰果，和核桃。
5. 自2014年来，美国的纯素食主义者增长了6倍！
据Global Data的一份报道指出，美国人口6%的人口都自认为纯素食者，这数字是2014年的6倍。另外，“无肉”和“慈悲饮食”是也研究中发现的6个潮流的前两位。
6. 金宝汤（Campbell）公司加入了the Plant Based Foods Association。
十月份的时候，金宝汤公司决定离开食品杂货商协会，转而加入了植物食品协会（ Plant Based Foods Association）——一个让有共同理想的公司加入，并帮助其推广纯素食产品的协会。
金宝汤的Ed Carolan说：“我们希望给消费者提供能够达到他们营养需求，健康，以及生活方式所需的食物选择。与植物食品协会一起工作，我们就能够朝我们的方向迈进，给消费者提供更多植物性食品。”
7. 植物食品营业额超过31亿。
由Plant Based Foods Association 及 The Good Food Institute 委任的一项研究发现，纯植物食品的市场已经超过31亿美元。
该研究数据由市场研究公司Nieslon采集，这些数据包括了来自大型生产商，零售商，药店，俱乐部，银行，军需品店的销售记录。研究结果显示，2017年纯植物食品的总体增长比去年提升了8.1%。
8. 澳大利亚的纯植物产品上升了92%。
一月份的时候，市场研究公司敏特尔（Mintel）的报告指出，全澳大利亚的纯植物产品自2014年起，上升了92%。
9. 麦当劳在芬兰和瑞典往菜单中加入了纯素汉堡 McVegan。
今年十月，麦当劳宣布其将在芬兰测试McVegan纯素汉堡。两个月不到的时间里，这个快餐巨头决定其不仅要在芬兰正式将纯素汉堡加入菜单，还有瑞典！
10. 民意调查发现47%的美国人想要关闭屠宰场。
非牟利智库 Sentience Institute 与益普索市场研究集团（Ipsos Group）最近合作开展了一项有1000多位美国成年人参与的问卷调查，并发现，47%的受访者支持屠宰场关门。另外，49%的受访者同意“我支持禁止工业化养殖动物。”
11. 纯素食纪录片What the Health 被美国有色人种协会褒奖。
今年早些时间，What the Health ——这部推崇纯植物饮食并揭露因为西方饮食而引发的公共健康议题的纪录片，惊动了全世界。这部纪录片最近被NAACP Image Award（有色人种促进协会形象奖）提名为“出色纪录片”系列。
当该影片上映Netflix后，马上就获得了广泛关注，许多观众，特别是有色皮肤的观众，都因此转向了纯植物饮食。R&B歌手尼欧（Ne-Yo）， 田纳西泰坦队（Tennessee Titans ）四分之一的队员，还有NBA篮球手凯里·欧文（Kyrie Irving）, 贾维尔·麦基（JaVale McGee）, 以及 达米恩·利拉德（Damian Lillard） 都决定摒弃动物制品。
12. 近100年历史的意大利奢侈品牌Guccip宣布全面弃用皮草
2017年10月18号，Gucci(古驰)和BCBG Max Azria 相继宣布他们开始不再使用皮草，并迅速霸占世界各地的新闻头条。Gucci的这一决定极有可能改变时尚行业的游戏规则，谁让它这么受欢迎呢！
Gucci称，今年我们的顾客有一半都是千禧一代（Millennials，指出生1984-2000的一代人），比去年增加了10%，他们的道德意识比上一代更强烈，普遍希望拥有一种更加和平的时尚。
很显然，越来越多的年轻消费者正在放弃穿用动物皮毛，动物皮毛也开始变得不像以前一样那么时尚，他们正在促使时尚品牌重新考虑设计方向。
13. 品牌商哈根达斯推出纯素冰淇淋
是的！冰淇淋品牌哈根达斯(Haagen-Dazs)已经悄悄地向市场推出了四款纯素冰淇淋。风味包括：花生酱巧克力软糖，椰子焦糖，巧克力咸软糖松露和摩卡巧克力曲奇风味。
新的素食冰淇淋以及所有的配料都发布在哈根达斯的网站上，有无麸质系列、无牛奶系列、无坚果系列、非GMO系列。根据Vegansaurus的说法，包装中没有提到“素食”这个词，可能正在测试市场。值得信赖的来源证实，每种味道确实没有动物产品。传闻第五味-开心果巧克力也正在生产。
14. 全世界第一家24小时纯素汽车穿梭餐厅开业
加拿大“ Globally Local”从有机农产品公司转向素食快餐，在伦敦市中心252 Dundas St.已经有一家素食餐馆，6月在安省伦敦市开了第二家，并推出了24小时营业的得来速素食餐厅(24-hour vegan drive-thru)。据悉，这将是世界第一家24小时纯素汽车穿梭餐厅。
忙碌的人们开着车子不用下车就能买到素餐，节省了大把排队等待的时间。
该餐厅位于安大略省伦敦市Highbury Avenue与Cheapside Street十字路口，可容纳120人，有多个免费停车位，7*24小时汽车穿梭餐厅(每周7天无休全天候供应)，距离Fanshawe范莎学院和UWO西安大略大学非常近。地址：安大略省伦敦市海布里大街1141号。
15. 中国：素食病房掀起医学界的饮食革命
“素食病房”源于湖南省中医药附属医院心血管内科主任肖长江博士多年的夙愿和积极倡导，由湖南省中医药和中西医结合学会自然医学专业委员会、、长沙市稻禾香公益文化促进中心、长沙稻禾香公益素食餐厅携手推出的一项素食公益计划，前期试行“每周一素”，并逐渐推广到“每日一素”，旨在通过这种公益的方式，唤醒心血管病等慢性病患者的健康饮食意识，引导患者逐步过渡到以素食为主的健康饮食习惯。
随着纯素食食品的不断普及
素食的队伍越来越庞大
为了更好的地球，动物，和自己
从尝试成为一个素食者开始吧！
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