不吃肉身体就没力气，一顿不吃肉总感觉哪不对劲，为啥会这样？

一顿不吃肉就难受，浑身都不舒服，为什么会这样？

难道吃肉也能上瘾?

在我们搞清楚这个问题之前，

先来了解一下什么叫成瘾（Addiction）：

最初意义上的成瘾只针对药物的上瘾行为。世界卫生组织（WHO）专家委员会对药物成瘾的定义是：药物依赖是药物与机体相互作用所造成的一种精神状态，有时也包括身体状态。它表现出一种强迫性连续定期用该药的行为和其他反应，为的是要去感受它的精神效应，或是为了避免由于断药所引起的不舒适。

*请帮帮我*

现在成瘾的内涵已经涵盖了物质（药物）成瘾和行为成瘾，而饮食成瘾属于行为成瘾的一种。

行为成瘾的核心特征是患者明确知道自己的行为有害但却无法自控。

*赌博成瘾*

是否行为成瘾，通常透过是否有以下两种现象来判断：

1. 对成瘾的物质和行为有强烈的渴求或冲动感。

2. 减少或停止成瘾的物质和行为时会出现周身不适、烦躁、易激惹、注意力不集中、睡眠障碍等戒断反应；

那么吃肉真的会上瘾吗？

这个问题其实不需要请教任何专家，可以问我们自己。建立www.meatjunkie.com网站，旨在帮助人们正视肉食成瘾问题的Tyler Cole，建议大家尝试停止吃肉一个星期，看看自己是否有以上的成瘾反应。

小编L.K.以前就是一个无肉不欢的人，对这点深有体会。在成为素食者之前，餐餐都要有肉，不然会有食不下咽，不够过瘾的感觉。

事实上，就像笔者一样，多数吃肉的人并不知道自己在不知不觉中已经对肉产生了依赖性。所谓的喜欢，不过是一个依赖性的代名词而已。

开始吃素感到无力、容易疲劳其实是一种戒断反应

停止吃肉之后，吃肉的人会和吸毒者禁毒产生一模一样的“戒断反应”，这些反应包括精神不振、注意力难以集中、焦躁不安等症状。科研人员通过对脑部区域兴奋活动的分析发现，两者因为依赖性兴奋的脑部区域和脑波完全相同。

科研人员早就确定吃肉真的会让人上瘾，因为肉类中含有麻醉剂以及能让人们上瘾的化学成分。 西班牙格拉纳达大学医学博士George D Pamplona-Roger在他的书《治愈的食物》 （“Foods That Heal”）中指出，肉类中存有次黄嘌呤和其他类似物质，如肌苷酸和鸟苷酸，它们的化学结构类似于咖啡中的咖啡因或可可中的可可碱，效果也类似。它们是中枢神经系统的兴奋剂，很容易让人上瘾。

他接着说，有些人在停止食用肉类产品时所经历的虚弱、神经衰弱，不是因为缺乏蛋白质或其他营养成分。而是因为肉中含有这些兴奋剂，让大家产生类似成瘾的戒断反应。

多数人并没有意识到肉类是有毒的物质，携带大量抗生素，生长激素，积累的毒物进入人体，在身体各个部位淤积，慢慢损害身体功能，嵌入动脉堵塞脂肪。当一个人停止食用肉类时，身体进入清洁（或排毒）模式，就像酒精的宿醉一样，其实是一种戒断（成瘾）和解毒的行为。

正如美国著名医生Joel Fuhrman指出的：“动物产品的有毒代谢物在体内流动，一旦动物产品的消耗急剧减少或消除，这些有毒代谢物的存在就产生了这种宿醉感。”

这个过程其实和戒毒一样，有同样的现象，如轻度头痛，疲劳，虚弱，轻微头晕，腹泻……

允许停止吃肉排毒反应的发生

出现这种反应其实是一个很好的现象，证明机体在进行自我修复，而不是人们通常认为的吃素营养不够，吃肉才有营养。科学研究早就证明纯素VEGAN食物，完全可以提供人体均衡的营养。

*健康纯素饮食指南*

这时，有些人不了解排毒过程中体内发生的事情，往往会恢复原来的有毒饮食，认为新的饮食缺乏身体所需的东西。

当他们回到含有肉的陈旧饮食时，机体几乎马上立刻停止了清洁，并开始积累更多毒素。

专家们建议，如果一个人想要康复，就必须首先先允许这种排毒发生。这种症状通常持续一周或更少，但有时更长一点。

克服肉食成瘾的具体步骤

纽约时报畅销书作家，过去同样是肉食成瘾者的Kathy Freston，分享了以下克服肉食成瘾的步骤：

1. 认识到你上瘾了

只要简单地说出它是什么，你就不再盲目和无意识地沉溺其中。简单的就是说，就是开始承认自己已经上瘾了，而不是去否认，然后找借口停止任何接下来的努力。

当Kathy Freson第一次停止吃肉的时候，也经历了和身心各种戒断反应的抗争。当她意识到主观意志似乎不能阻止自己吃这些明知不对的东西，开始知道，“我一定是上瘾了”，并决定不再被这种成瘾或依恋所挟持。

2. 下决心开始做一些不一样的事

许多人考虑停止吃肉的时候，心里会挣扎，害怕吃肉不够营养，担心别人异样的眼光，担忧以后吃不到让自己满意的食物。这些心理冲突其实都很正常，是我们生活在这样一个背景的社会的正常反应。

Kathy Freson建议不需要想太多这些具体的事，只需要对变化敞开心扉。

当她开始放弃肉类的时候，她对自己说，我不知道我会如何找到像我喜欢的牛排和金枪鱼一样好吃的食物，但是我愿意相信其他的食物也能让人满意，而不是这样的伤害。我愿意尝试一些不同的菜单选择。

于是，她开始改变了。

换句话说，Just do it！

去做就好，不要想太多。

3.  看到肉、蛋、奶时，想想它们怎么来的。

Kathy Freson建议每次吃饭时，即使还在继续吃肉，看到肉、蛋、奶都想想它们的制作过程，以及对身体健康的影响。

Kathy分享她当时的做法，是尝试去往回看一个动物在成为盘中餐之前的所有经历。不用去否认什么，而是全然地用思想去觉察这个过程。这种方法帮助了Kathy对肉类产生了自然的厌恶，从此肉瘾就对她不再有影响。

“我只是不想再这样了。”她说

4. 用新的习惯替代旧习惯

不要让自己缺少美味的素食。选择纯素不是说让自己降低生活品质，而是提升到更好的品质，同时更健康，更环保。在当地找几家好吃的纯素餐厅，也可以自己去买素食半成品，豆制品，去网络找菜谱自己烹调，这些都可以帮助你的生活更美好，让你不再想回到过去的阶段。

5. 多接触一些肯定积极的素食朋友。

在转为吃纯素的过程中，身体和心理可能都会发生一些变化。这时如果身边有一些同样的素食朋友，会非常有帮助。他们有过来人的经验，很容易便会帮助我们度过这个可能会有点难熬的阶段。

6. 多了解素食方面的资讯，新的科学研究成果

了解这些资讯对继续素食，并采纳更合理的饮食方式是非常有帮助的。今天信息的来源很多，随便打开手机、电脑，就可以看到很多关于健康饮食的公众号，合理的善用它们，会非常有益。

7. 多接触动物朋友，大自然

多接触动物朋友，可以让我们更了解和尊重每一个生命。动物们身上有许多高贵的天性，许多人类尚且不具备，如忠诚、奉献还有无条件的爱。越了解动物，我们就越不愿意将它们作为自己的食物。

8. 将自己素食的利益和喜悦分享给他人

当我们亲身受益之后，我们会感觉到生活变得更美好，这时便可以将自己的经验分享给亲人朋友。可以选择一家好的纯素餐厅和大家聚餐，也可以自己准备一些精美的纯素食物招待大家。我们从内到外散发出的光彩，自然会影响到大家。

感谢美丽的Kathy Freson将这些美好的理念奉献给世界！

注：以上步骤根据中国国情做了适当调整。

【END】

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