可怕！鹤壁一女子吃进嘴的鸡蛋变炸“蛋”，只因这样的操作

微波炉加热煮熟的鸡蛋会爆炸？

家住淇滨区的李女士就遭遇了这一幕。

7月15日早上，

李女士像往常一样准备早饭，

她把一个之前煮好的鸡蛋放入微波炉加热，

没想到吃的时候鸡蛋爆炸了，

她的嘴唇也因此受伤。

“鸡蛋煮好后一直冻在冰箱里。15日早上，我用微波炉热了牛奶和一个鸡蛋，设定时间是两分钟。”李女士说，起初她没觉得有什么异常，当她剥掉鸡蛋壳把鸡蛋送入嘴中时，一声闷响吓了她一跳。

“太不可思议了，鸡蛋居然爆炸了。”李女士说，当时鸡蛋爆炸把她的嘴唇炸得生疼，不一会儿就肿了。

微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸？

“微波炉的原理是让食物自内向外加热，

也就是说蛋黄最先受热，

鸡蛋中的水分、气体

与受热的蛋黄形成了蒸汽团，

却被蛋清包裹着，

一旦蛋清破裂或内部压力过大，

就会爆炸。”

家住淇滨区福田一区的理学学士、物理爱好者张强告诉记者，想要鸡蛋不爆炸，可以将熟鸡蛋扎几个眼儿，然后用微波炉加热。这样做的目的是破坏蛋清的密闭结构，让鸡蛋里的蒸汽得以排出。

微波炉加热食物要当心采访中记者了解到，除了微波炉加热鸡蛋会爆炸，日常我们食用不少食品时也要提防被炸伤的危险，此前《淇河晨报》就报道过一市民食用刚出锅的糖炒栗子时被炸伤的事情。此外，用微波炉加热袋装奶、密闭餐盒等内部存在空气、水分的食物也存在着类似危险。张强表示，如果想破除加热此类食物发生爆炸的危险，要破坏其外部密闭结构，如打开餐盒加热。新闻多看点微波炉加热是从内到外，除了鸡蛋，鹌鹑蛋、脆皮肠、未削皮的土豆等类似“穿着衣服”的食物，在加热过程中内部膨胀，而外壳却阻挡气体膨胀，就会爆炸。

来源：淇河晨报、央视新闻微博

编辑：朱迪

总值班：陈鸿