冰雪之约丨从辰初到戌时，这些北师大志愿者助力“冰丝带”“疫、食无忧”！

朝夕亭午，三餐为足。冬奥盛会，不仅赛事要精彩，还要让大家吃得安全、吃得舒坦。从制定完善通用政策标准到各竞赛、非竞赛场馆的餐饮安全防护，从各类菜单菜品的研究制定到实行人性化的服务……冬奥餐饮服务看似简单，背后却有重重困难。在国家速滑馆餐饮团队中，8位餐饮业务领域的志愿者（以下简称餐饮志愿者）全部来自北师大。他们从辰初到戌时，协调餐饮正常运转；从1月23日到比赛结束，用一日不落的坚守助力实现“冰丝带”“疫、食无忧”。

点开视频观看餐饮志愿者（闭环外）的青春风采吧！

与餐饮行业标签化印象中的颠勺大厨、餐厅侍者不同，从台前到幕后、从餐品制作到餐后反馈，几十项供餐流程线里，餐饮领域志愿者都贡献着自己的力量。坚守食品安全，防控诺如病毒；面向国际人群，提供翻译协助；珍惜粮食水源，平衡定餐取餐量；协助闭环管理，当好物资运输带。他们用青春助力冬奥，顺利保障国家速滑馆闭环内外十数个供餐点位顺利运转！

闭环外餐饮志愿者合影

闭环餐饮志愿者合影

餐饮团队工作人员在给闭环外志愿者讲解工作要点

从餐厅门外到餐线交接之处，

志愿者引导大家注意间隔、有序用餐；

从高峰时段的分流与布控，

到用餐结束后的餐厅反馈问卷撰写，

志愿者坚持微笑服务名片；

从正式开餐至人流微末时段，

志愿者始终值守餐厅出入口，

拉紧食品安全与防疫红线；

从预定餐量的规整，

到实际用餐人数的分领域统计，

志愿者贡献力量，

希望食品浪费现象清零；

从刷卡餐券签字的分类，

到VIK饮料额度的比例控制，

志愿者一线服务，

为冬奥系统运转添砖；

从第一个看到今日菜单，

到几乎最后一位品尝到服务商精心准备的美味，

志愿者坚守保障职责，

丝毫不敢松懈；

从辰初到戌时，

“冰丝带”北师大餐饮志愿者这样助力 “疫食无忧”！

让我们一起来看看“餐饮”的十二时辰——

辰初 / 7:00

（闭环外）

收拾完毕出寝，

乘坐大巴车前往国家速滑馆

辰正 / 8:00

（闭环外）

用餐后帮助维持餐厅秩序

巳初 / 9:00

（闭环外）

填写各领域用餐登记表、

撰写NSS餐饮每日运行情况简报

巳正 / 10:00

（闭环外）

每日在地下一层缓冲区协助向闭环内送餐

在餐厅帮忙、准备

（闭环）

协助老师发放水物资，完成引导及登记工作

帮助检查餐厅布置及物品摆放、

进行摄影记录等工作

午时 / 11:00 - 13:00 午餐值班时段

11:30正式开餐，全餐厅布控；

提前就位，最后用餐。

（闭环外）

（闭环）

未时/ 13:00 - 15:00

（闭环外）

协助完成奥林匹克国内大家庭布置；

撰写餐饮领域文字材料等

（闭环）

前往媒体区餐饮售卖点，提供语言翻译，

帮助外国媒体工作者安全、舒心选购食物。

（根据赛时动态调整，最晚到22：00）

申正 / 16:00

（闭环外）

每日在地下一层缓冲区协助向闭环内送餐

酉时 / 17:00 - 19:00 晚餐值班时段

17:30正式开餐，全餐厅布控；

提前就位，最后用餐。

戌时 / 19:00 - 21:00

（闭环外）

乘坐大巴车返回驻地

（闭环）

乘坐大巴车返回驻地

国家速滑馆餐饮业务领域

工作人员寄语

庄舒斌

天不亮你们的身影就出现在各个餐饮点位，太阳落山还能看到你们疲惫的背影在忙碌，2022北京冬奥会感谢你们的辛勤付出，国家速滑馆餐饮团队也谢谢你们的无私奉献，希望你们在工作之余更能感受冬奥会大party带来的快乐和满足！功成不必在我，功成一定有我！祝愿我们餐饮领域的北师大志愿者同学们学业有成，前程似锦！

陈爽

迎来冬奥，也迎来了八位年轻可爱的志愿者小朋友。大家每天舟车劳顿起早贪黑，和我们一起送餐开餐，维持秩序，为了冬奥会奔波忙碌，不光减轻了工作人员的压力，更是为我们带来欢乐，带来年轻活力。看到你们仿佛看到多年前的自己，也仿佛能看到你们美好的未来。如今赛事已经结束，顿生不舍之情。希望短暂的相处带给你们长久的难忘回忆，愿大家山水总相逢，后会皆有期。

张晓跃

转眼间，来自北师大的8名志愿者长达28天的国家速滑馆餐饮领域志愿服务工作已经结束，国家速滑馆2022北京冬奥会速度滑冰项目的比赛也顺利落下帷幕，非常开心能够在“冰丝带”结识到这群朝气蓬勃、青春洋溢的同学们。餐饮工作相比其他业务领域，更加辛苦，同学们需要六点多起床来到场馆，坐最晚的班车回到学校，供餐期间需要全程在餐厅工作，闭环内的同学还需要在媒体售卖点承担翻译工作，直接接触外籍人员，餐饮空间里总能看到你们忙碌的身影。虽然工作辛苦，但是大家坚持圆满完成了志愿服务工作，在你们身上，我们看到了新时代青年人的责任与担当。希望这次在冰丝带的冬奥之旅，可以给你们留下许多美好的回忆，餐饮团队的哥哥姐姐们永远是你们坚实的后盾，祝福同学们学业有成，让我们“一起向未来”，迎接美好明天！

郝国柱

志愿者感想（闭环外）

张池 

法学院2019级本科生

从庆祝中国共产党成立100周年大会志愿者的岗位，走到冬奥会国家速滑馆志愿者的岗位上来，短短半年，我非常荣幸能见证党和国家两次历史性的高光时刻。与庆祝大会的服务期不同，从“冰丝带”正式运行到上岗十天后的冬奥开幕，从场馆冷冷清清到观众与参赛选手到来，从清晨六点多起床赶班车的匆忙，到夜里八点披着繁星在路上睡着，我们始终坚守在岗位上，为工作人员服务、为团队运营添砖加瓦。在与“冰丝带”相伴的近300个小时里，从初入餐饮团队的迷茫无所适从，到协助餐厅运营、统计核算数据、撰写新闻稿与工作简报等等材料得心应手。小到物资借还的借条、布置奥林匹克大家庭的剪纸，大到诺如病毒知识的掌握、食品安全紧急情况的安置，我们不停歇地学习，也不停歇地在服务中收获感动和成长。

非常感谢餐饮团队的老师们和学校、驻地付出的老师，我为加入冬奥志愿者的行列而感到光荣，也为自己作为冰丝带的螺丝钉而感到充实和责任重大。

李佳颖 

法学院2019级本科生

作为闭环外餐饮业务领域的一名志愿者，场馆地下一层的工作人员餐厅是我们的“主阵地”，为场馆的顺利运行提供了不可或缺的保障。无论台前幕后，我最大的感受是，把平凡的事做好就是最大的不平凡。

回顾自23号上岗以来这近一个月的工作和成长——从最初每天近12小时的时刻待机到后来休息时的迅速调整与恢复，从对职务内容的迷茫再到对餐饮领域工作、就餐流程的全面掌握：登记记录、配合防疫、食品安全、秩序维护……餐饮领域的性质决定了其工作时长较长、内容全面，需要极大的细心、耐心和贴心去面对。从这种“幕后”的工作中，我同样体会到了志愿精神的内核，用微笑传递力量，用行动助力冬奥，在志愿活动中展现师大风采！

此外我还想特别感谢餐饮大家庭的每个成员，无论是餐饮团队的老师们，还是品胜的工作人员哥哥姐姐叔叔阿姨们，都给予了我特别多的温暖和帮助！和你们在这个冬奥相遇是我最大的幸运！

张可欣 

经济与工商管理学院 2019级本科生

有言道“民以食为天”，餐饮工作是冬奥会后勤保障的重要一环，从三餐的基本供应到饮用水的发放再到环内环外送餐的护送，我们志愿者都需要负责协调。这也意味着我们的在岗时间较长，每天披着朝霞上班，伴着月光下班。虽然餐饮工作与赛事的直接关系较小，但保障好所有领域工作人员的“基本大事”，也是形成合力为冬奥做出贡献。我在一天志愿中最开心的时候就是在食堂前后门值班时接收到大家的善意与满意。

在最近的自由式滑雪女子U型池项目中，也有一位叫张可欣的选手。她在决赛第三轮挑战高难度动作时重重摔倒，但在几分钟后她坚强地站起来了，并且突破了自己，比上届运动会前进了两名。这几天有很多同学跟我开玩笑说“加油”，我也全程观看了比赛，既为她顽强拼搏的精神深深感动，也为我们同一个名字都参与冬奥的缘分感到奇妙。台前她挑战极限、突破自我；幕后我热情真诚、奉献自我——我们都在用自己的方式体悟冬奥、奋斗青春。

王实荻 

社会学院2020级本科生

Food doesn‘t just nourish our bodies; it binds groups together, creating a sense of identity through shared tastes. Food and drink can communicate emotions, tracing hidden pathways from our stomachs to our hearts.

传递真诚，热爱坚守，餐饮团队，感恩相遇！

张梓涵 

化学学院2018级本科生

躬逢盛事，与有荣焉。同时也非常感谢收到的每一份支持和鼓励，感谢我们团队中每一个人的付出和努力，让我们一起向未来！

黄赵越 

物理学院2019级本科生

参与北京冬奥会是我从高中时期以来的梦想，当时填报高考志愿时也是有这方面的成分在里边的，没想到后来真的能够成为北京冬奥会的志愿者，梦想实现的感觉特别真实，觉得当初选择报考北京的学校完全没有错。如今志愿者工作已经结束，马上就需要回到学校恢复平时日常忙碌的学习生活了，可是这一段只有二十多天的记忆足够回味一生了。

志愿者服务期间有困难也有挑战，但穿上“志愿蓝”，我就要担起志愿者的责任。能在这个特别的“冬奥年”和各业务领域的志愿者小伙伴们一同努力，为场馆工作人员和赛事的正常运行贡献自己的一份力量，让我感到非常有意义。

冬奥会是一件特别团结人心的事，其中的每一个人都来自不同的岗位，而在冬奥会之前他们也来自不同的单位、学校，所有人因为冬奥会走在了一起，这是一场硕大的聚会。所有的志愿者、所有的工作人员还有参赛的运动员们就像组成了冬奥主火炬上的一片一片雪花一样，融合成了一个更大更美的雪花，那个一直燃烧着的雪花。能够成为冬奥会的志愿者，成为这场大聚会的一名，我十分荣幸。

志愿者感想（闭环）

王欣钰 

政府管理学院2019级本科生

从1月23日正式上岗，如今志愿服务已经结束，我作为餐饮业务领域志愿者（闭环），从前期主要负责引导工作人员就餐为其发放取餐手套，到中途主要在媒体区餐饮售卖点提供语言翻译服务，拥有巨大跨度的工作内容却都让我收获了相同的情感——奉献的快乐。

在餐厅工作，对每一位忙碌的工作人员说一声“辛苦”，递上一双提前捻开的取餐手套，希望他们能在这个时间放下疲惫，享受一份热腾腾的饭菜,而在这之后我会收到一份让一整天都暖洋洋的真诚的一声谢谢和笑弯的眉眼，还有老乡叔叔的“姑娘中午好哇，早点吃饭”，志愿者家人们每次的搞怪问候，业务领域老师的“辛苦啦孩子们”……在这里很充实，很幸福。

在媒体区工作之后，工作对象由国人变为外媒，我的一言一行都在讲述着中国故事，将外媒选购想要的食物准确表达给工作人员是我的工作内容 ，从当初一停一顿去看菜单，到现在外媒一到售卖点就知道他需要点什么，在这个过程中，我收获了他们的谢谢，收获了他们的肯定。荷兰小姐姐每次对我的wink，日本小姐姐对我的谢谢，哈萨克斯坦小哥的中文谢谢并学我的名字，卡布奇诺先生豪放的笑声，加拿大小哥和美国小哥每次老远的how are you，优雅俄罗斯女士的激动小碎步……在这里遇到好多人，发生好多事，我想这会是我一生记忆轴上难以被淹没的浓墨一点。

来自五湖四海的雪花汇聚在北京，成为了一朵这场盛大赛事共同的雪花，我们聚在一起，见证这场赛事，服务这场赛事，我作为其中的一小朵，将会将我最饱满的热情留在这瑞雪纷飞的冰丝带。

李泽华 

政府管理学院2019级本科生

冬奥会赛事已经结束，这段如梦一般的旅途迎来了尾声。回忆过往经历，去年四月份与十月份服务相约北京系列测试活动时的自己还未曾真切感受过“结束”带来的伤感，而此时此刻内心却充斥着不舍与感怀。

作为闭环内餐饮业务领域的志愿者，我参与到了诸多种类的工作当中。前期以协助员工餐厅运转为主，而在开赛后，由于语言服务需要，我则被调至媒体区餐饮售卖点位，主要负责为外国媒体提供点餐翻译并进行基本交流。

正是由于独特的工作性质，为我带来了许多同各类人群交流的机会，而人与人之间的情感纽带也于这场奥运盛会中逐步形成。在员工餐厅进行手部消杀时，因为希望大家能够拥有愉悦的用餐体验，我便总是把 “辛苦啦”挂在嘴边，带给每一位坚守在岗位上的人们，过年期间的一句“新年好”也让冰丝带洋溢着新春的欣喜与幸福。而每每听到陌生人亲切的问候和感谢的话语，一次次的相遇就这样不断地拉进我们的距离。这些经历汇聚涌现，深深烙印在我的心里，成为终生不会忘却的回忆。

而调岗服务外媒后，我的心态逐渐从最初的忐忑不安转变为得心应手。身为北师大志愿者，在外国媒体面前展现出中国青年志愿者的风范是我的心愿，因此在这期间不断精进英文交流水平，以饱满的姿态迎接国外媒体是我一直以来的坚持。当然，这段旅途中拥有着意外之喜，同外国友人们逐渐培养出的“默契”与彼此间展露的“善意”源源不断地为我注入积极动力。

冰雪虽寒冷，但我们相聚于此，彼此温暖，如同燃烧的雪花一般点燃盛会的激情。如今，冬奥赛事已经迎来尾声，冬残奥也即将举办，希望在最后的服务时间里，我们能够保质保量完成任务，助力冰丝带餐饮工作有序运行，续写圆满结局，与此同时，祝愿未来的冬残奥会一切顺利，一起向未来！

李佳颖 张池 | 文案

张池 李佳颖丨图片

王实荻丨视频

赖思雨 | 编辑

岳天舒 | 审核