迈向大健康@论中国素食产业的挑战和机会
余博士1990年左右开始尝试素食，1991年正式开始。基本为维根，偶尔会有乳制品。余博士基本见证了中国素食行业的发展历程。2007年了解到健康和环保资讯后，个人开始维根和全蔬食饮食，并进入素食行业。2009年开始在全国范围进行健康蔬食巡讲。2016年发起《世界和平饮食项目》。
余博士涉猎的领域包括餐饮，营养和饮食健康，以及国际健康食品行业动态，
特定的人生经历造就了对健康饮食，素食行业以及蔬食大健康产业的看法。
2017年在马绰老师的邀约下，发起中国素食产业发展交流论坛。本演讲是余博士10年入行的研究心得，分享出来的主要目的，希望中国的食品行业，健康教育行业以及中国素食行业，能够及时抓住国际最前沿的动态，聚集一批有志之士，迎头赶上。让健康饮食和蔬食大健康产业成为为健康中国和一带一路的支柱产业。
余博士是英文Vegan 一词“”维根“”的翻译人，也是英文Plant Based Foods “”蔬食“”的翻译人。余博士坚信在不远将来，“素食进入主流”会成为现实，因为素食背后具有强大的健康和环保基因。而让素食腾飞的是“蔬食引领未来”，健康文化是其中的重要支撑，一个伟大时代到来会诞生新的概念。蔬食和全蔬食营养会是最重要的标签。很欣慰，国内的越来越多的业内人士采用蔬食这一概念。
希望大家能转发此视频，让更多人看到素食和健康蔬食的光明未来，让更多人少走弯路。
向中国素食行业前辈，先锋，推广人，第一线的坚守者及广大支持者致敬！
中国素食产业雄起！！
中国蔬食大健康产业雄起！！！
支持健康中国和一带一路的国策！！！！
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迈向大健康@论中国素食产业的挑战和机会
论素食和素食行业
论美国蔬食产业结构
论素食雄起的大众健康需求
论有机农业CSA模式未来暨融合蔬食
论蔬食大健康产业
中国素食产业发展交流论坛2017
由素行天下马绰老师和世界和平饮食项目余力博士共同发起，于2017年6月6-8日在杭州灵隐寺举办。论坛会务工作得到上海食文化委员会素食专业委员会，大隐清心素食，素食雷达，吃来吃去企业家俱乐部-蔬食委员会等单位大力支持。
余力博士
科学博士 世界和平饮食项目发起人 维根蔬谷veganhut 创办人
致力于推广全蔬食营养和蔬食大健康产业
27年健康蔬食经验 国家公共营养师
广东岭南职业技术学院蔬食健康学院 首席科学家
美国责任医师协会（PCRM）中国首位健康营养讲师
美国康奈尔大学和坎贝尔基金会 蔬食营养课程 中国第一参与人
世界各地300场演讲(大陆 台湾 蒙古 香港 澳门)
媒体采访： 《三联生活周刊》《中国日报》《南方都市周刊》BTV，中国国际广播电台等
相关著作：《像他们一样活到100岁》《素食圣经》 《世界和平饮食》
教育背景 （华中科技大学，中国科技大学 ，厦门大学，新加坡国立大学，康奈尔大学）
演讲题目:
逆转富贵病@让三餐成为健康第一道防线
蔬食营养@与时俱进的营养科学
打造超级免疫力
世界和平饮食
从营养到产业@蔬食革命
迈向大健康@论素食行业创新融合转型
如何不死系列讲座
说蔬 Dr. Yu's Plant Based Talk
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