从健康中国高度推荐《救命》

From 黄明达老师说蔬 2019-04-02

《救命》一书推荐

吃什么和怎么吃的问题将决定一个民族的生死存亡，用健康生活方式解决生活方式病。

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健康是人类永恒的主题，也是社会文明进步的重要标志。在当今世界普遍面临着三大全球性医疗危机：严峻的人口亚健康形势和慢性非传染性疾病呈现井喷式上升趋势，以及医疗费用居高不下和药源性疾病不断频发。中国政府站在了以对人民健康高度负责和对全球人类健康治理贡献中国智慧提供中国解决方案的新时代历史起点上，制定了国家最高级别的《健康中国2030规划纲要》，在大卫生与大健康的理念下，把发展健康文化、加强健康教育、普及健康生活、培养健康行为、提高全民身体素质放在了首要位置。在健康中国战略规划中明确要求制定实施国民营养计划，推进健康饮食文化建设，引导居民形成科学的膳食习惯，并特别提出应充分发挥非医疗健康干预在健康促进、慢性病预防和康复等方面的积极作用。

东西方医学祖先都曾提示我们食物是最好的药。2000多年前西方医学鼻祖希波克拉底就明确提出“要让食物成为您的药物，而不要让药物成为您的食物”。中国唐代医药学家药王孙思邈他在《千金要方》一书中特别列出《食治》一门，这对食疗法在治病养生的重要作用在中国传统医学史上具有重大意义和影响。他提出“安身之本，必资于食。不知食宜者，不足以生存也；是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血，若能用食平疴、释情、遣疾者，则为良工。”并告诫人们对疾病的治疗用药要十分谨慎，而且要优先考虑食疗：“夫为医者，先洞晓病源，知其所泛，以食功之。食疗不愈，然后命药。”自古以来历史上的名医都很重视以食物养生和治疗疾病，中华民族在几千年的社会医学和健康养生实践中积累了丰富的食疗经验，形成了中国独特的药食同源和食疗养生文化。中国自古就有"五谷为养、五果为助、五畜为益、五蔬为充，气味合而服之，以补精益气"的舌尖上的智慧，这就是中国祖先基于大自然规律和大数据生命实践形成的中国人日常食物的膳食养生宝塔。

现代慢性病高发的一个重要原因就是我们吃错了食物，并把更多的希望寄托在药物上，却忽略了是药三分毒。虽然我们患病不能忌医讳药，但我们更要明白阳光、空气、食物和水才是保障我们生命健康最为重要的根本性基础条件。伴随着工业文明给人类历史带来巨大发展的同时，不用讳言化学工业和化学农业对我们身体健康和生态环境也带来了前所未有的伤害和破坏。中国有句古话叫民以食为天。今天人类欲求根除慢性病高发、避免药源性疾病、降低医疗费用、获得健康快乐的幸福生活，如果不从生命的基础源头上改变人类不健康的饮食及其不良的膳食结构和饮食方式，我们针对于慢性病所做的一切医疗努力和结果期望都将是徒劳而枉然的。

21世纪最有发展前景和代表人类未来医学发展方向的将是非药物自然疗法和生命科技绿色医疗。我常常对癌症患者讲的一句话就是选择比努力更重要，方向错误，努力离目标更远，食物是最好的“药”！我们现代人类要想在未来活的更好，就要树立先进厨房而后进药房的大健康理念，用健康生活方式解决生活方式病！迈克尔.格雷格医生在大量临床营养医学实证文献研究基础上，以困扰和威胁人类身心健康的十四种现代慢性病为例，撰写出版的《救命How not to die》作为一部关于预防、阻止和逆转致命疾病的科学饮食——回归天然全食物，在饮食营养领域具有里程碑意义的科普专著，在整个西方世界引起巨大反响。书中所倡导的以全蔬食营养作为一种人体自我健康疗愈的生活方式，与中医药学几千年来中华民族健康养生理念与医学实践可谓是不谋而合。今天我们在贯彻落实健康中国战略规划，就要充分重视传承和弘扬中医“治未病”药食同源的食疗养生文化，以及天人合一道法自然的大生态与大生命的健康整体观，积极学习并融合现代功能营养医学最新研究成果，创建具有中国特色的新药食同源现代中医营养医学。相信通过这部书在中国的翻译出版，对于普及全民健康营养知识，改变人们不良饮食结构，培育科学的饮食习惯，提高生命质量和健康预期寿命，打造中国健康4.0，都将具有十分重要的意义和价值。

2018第七届世界健康产业大会上所做的主旨报告中提出人类健康4.0版，