又来拉，Expowest 2019 ！全球最大的有机天然产品展

01 西部展 Expowest

在过去6年，余博士每年都去美国加州参加全球最大的天然有机产品展expowest，简称西部展。第一次听说西部展的朋友，可以参照阅读 Expowest超值！洛杉矶来回机票不到4000块，免费品尝800个蔬食产品。

Expowest 2019 的时间是 3月5-9日，其中展览时间为3月6-9日，总共为5天时间。注意到过去结束日都是周日，2019年提前一天，周六下午结束。 详细信息可以参考官网 expowest.com。

Expowest 1981年首次在美国加州洛杉矶南部的安纳海姆（anaheim）会议中心举办，2019年是第39届。第一届参观人数只有3000人，2018年高达85000人，涉及132个国家。40年的时间增长了27倍，近五年，从2013到2018年，增加了30%以上，可见增长速度之快。按照5年的预测，2019年全球健康食品的市值达到2500亿美金。

重要的是，参展和观展人数几乎都是专业人士，采购人员，厂商，健康推广人士，市场营销，研发人员。展会对观展人员是要做严格筛选的，普通观众（如扫货大妈）最后一天才开放。

只有吸引足够的买家，足够的渠道和代理，产生足够的订单，参展商才有积极性。国内有机展不温不火的原因之一就是定位问题，吸引大众对订单并没有多少好处，这是国内和国外有机展的不同的地方。

在 对有机产业的思考 一文中有分析这个观点。余博士也曾经和上海biofach和深圳有机展的主办方聊过这个问题。

• 首先，确定面向专业观众的定位。有机展的起步不在于规模大小，而在于定位清晰，在于对行业人士的服务是否到位。

• 鼓励潜在卖家，渠道和代理到会

• 在展会的基础上增加产业论坛，对行业动态和趋势予以引导

• 打造一个行业内人士交流平台,  吸引更多的专业人士和 在买家。

• 更多参展商参与，形成良性循环

Expowest 2018 的展馆面积为555272 平方英尺 ，共有3521个展位。从食材，食品，饮品，保健品，补充剂，食品添加剂，三餐半成品，护肤品，动物食品和用品，食品包装，食品加工，以及OEM服务，几乎涵盖整个健康食品的全产业链。

从数据上看，2018年比2013年，参展商增加了45%。

02  去看什么？

全食超市(The Whole Foods Market) 2018年给出了全球食品的大趋势，主要是

• 益生菌的延伸产品

• 火麻和大麻产品

• 蔬食肉类零食

• 植物基的冷冻甜点

• 海藻零食

• 环太平洋热带水果

• 环保包装

显然，expowest 展会是最好了解和体验这些产品的地方，而且大会设有新产品展区。对于国内的观众，可以免费体验各种蔬食新产品。各种植物奶，各种蔬食汉堡肉饼，Beyond meat蔬食香肠，Daiya和 Follow your heart的植物奶酪，So delicious的冰激凌，Vega和Warriors 的蛋白粉，Tribest 的果汁，烘干机和榨汁机。

除了展会外，还有各种论坛和聚会。从2017年开始，除了看产品外，余博士发现论坛和聚会很有意思，会了解行业动态背后的故事，会认识一些很有意思的人。余博士2018年曾经一个晚上被朋友带去跑了三个局，都是维根（vegan）的聚会。可见维根人群的比例，相当的高。

下面给出几个论坛，2019年余博士会去了解

• 蔬食品市场增长：美国蔬食产业协会（PBFA）的秘书长Michele Simon 女士会做发言

• 中国保健品论坛 ：中国保健品的市值已经在全球占据第2位，规模达到300亿美金，预计以2位数百分比增长。权健事件后，大家会如何想？

• 火麻（大麻）论坛：火麻的英文是Hemp，围绕火麻有系列产品，包括火麻植物奶。广西巴马的火麻因长寿闻名于世。其实我国的火麻产量世界最高，历史也是最长。
  

• 免费午餐（鹰嘴豆酱碗 Hummus Bowl）

• Vega 支持的晨瑜伽锻炼
  

03 如何去呢？

首先，你需要办理美国签证，不确定中美贸易开战，签证是否好拿。其次，要做大会注册。剩下就是订机票和住宿，机票往返不超过4000元，住宿每天500元以下。2018年，余博士曾经组织过一个小团，大家住民宿。结果，感觉很难让每个团员满意，因为大家之前并不认识，想法和做事方法并不一致。所以，这次余博士只和比较熟悉的朋友一块组团去。大家如果有疑问，可以留言。

参照阅读 Expowest超值！洛杉矶来回机票不到4000块，免费品尝800个蔬食产品。还有一点特别提醒大家，如果你英文不太好，展会2天就够了，不必要待上4天。

谢谢！

参考文献

• expowest.com

• http://eventservices.penton.com/events/2017/expowest/pdfs/NPEW_NaturalProductsExpoWestWrapsUpWithRecordAttendanceExhibitorsandNewProducts.pdf

• https://www.forbes.com/sites/claudiaalarcon/2019/01/03/how-to-follow-whole-foods-markets-top-10-food-trends-for-2019/#8d2913a6a89b

• http://www.carryingtheflag.cn/6161.html

说  蔬 

Dr.Yu's Plant Based Talk

一个解读蔬食的科普平台

转发需同意，作者标注"余力博士说蔬"