一场有机天然健康产品的盛宴

余博士几乎每年3月都参加 在美国加州洛杉矶举行的expowest，全球最大的有机天然产品展。2015年expowest 有业内人士7万人参与，展位超过4000,3天的时间几乎不够用。expowest 差不多以每年8%的速率增长，预计全球有机天然产品（主要是食品）的销售规模在2019年达到$2500 亿美金。余博士觉得这个数字可能低估中国市场销售的爆发，expowest 非常值得关心大健康，特别是有机农业，食品加工和零售，以及大健康产业的人士去拓展眼界。

时间 2016年3月11-13日   地点：美国加州洛杉矶 Anaheim 会议中心（迪斯尼乐园附近）

如果你还想和余博士一起去参观和学习， 可以加  18500393143（微信）；立刻办理美国签证（现在一般给10年签证）。会后还可去考察附近的相关门店。

以下是小编B 和余博士Y的对话

B：您推荐 expowest 2016 的理由？

Y： 学习最先进的食品理念和产品形态，无论是业内人士还是对健康食品和产品的发烧友，信息量极大。而且差不多有1千家展位，会提供免费的产品试吃。在理念上，从有机天然（Organic and Natutural Products),   维根（Vegan）和蔬食（Plant Based Foods),  全食物（Whole Foods），生食（Raw and Living foods），超级食物（Superfoods）以及无麸质（Gluten free）。 从产品形态上，从原料，保健品，食物到天然护肤品，应有尽有。几乎全球相关的业内人士，都会参与，信息和机会都很大。想想7万人和4千个展位这几个数字，就足够想象空间了。

B：expowest 和国内展会的有何不同？

Y： 国内的展会做得最好的是Biofach China，每年都在上海。一是规模太小，200-300个展位的规模；二是有机农产品居多，产品线比较简单；三是国际化程度不够，国际展商较少，台湾的产品离国际水平还有相当距离，香港则贸易为主；四是与会人员一半以上是扫便宜货的大妈，而expowest 前3天根本不开放给大众。其他城市的有机展就更差了，参展商基本是赔本的，因为真正的采购人没有被吸引到。这点特别值得主办方思考，不是收到展位费就好，而是要能真正推动行业的发展。

B：expowest 对于哪些人会有机价值？

Y：其实只要是和食品相关，如有机超市，食品加工，健康和养生，有机农业，以及素食餐饮和加工，包括营养师，养生食疗师，管理人员和采购人员，政府官员和双创的年轻人等。

B：能详细讲讲吗？比如有机农业

Y：国内的有机还是停留农业，即原材料的水平，有机食品加工还没有激活，整个行业还不太明白有机食品要咋弄。比如，国内就出现有机玉米浆里加入白糖和奶粉的产品。现在小的有机农庄面临一个选择，究竟是为会员提供深度服务内容，从三餐原材料延伸到健康食品，还是不断扩大规模，为更多会员服务。expowest会给有机农业的运营者提供思路和方案，同时也会了解最先进的国际动态。

B：对于素食行业的人呢？

Y：这个展会虽然有不少非素食产品，但是至少一半以上的产品是纯植物原料，因为蔬食营养的健康价值，越来越多的产品是用纯植物的解决方案，维根标志已经成为包装的基本要求，如 vegan yogurt 和ice cream。我个人认为，未来支撑素食行业高歌猛进的文化是健康和环保，所以，体验天然蔬食的各种产品，特别是那些生食，超级食物和无面筋食物，包括代餐，正餐以及保健品。去年，我就品尝了 Beyond Meat的产品，就是前麦当劳CEO Thompson加盟的公司。

B：对于健康行业呢？

Y：国内大健康和社区O2O的概念非常热。但好像在战略上还有模糊的地方，线下社区门店的价值，究竟何在？是提供和医疗资源对接快速通路吗？我个人的观点是社区门店的价值在于建立基于生活方式的慢病预防体系。而健康三餐和健康食品恰好是生活方式中最重要的一环，低脂全蔬食（Low Fat Plant Based Whole Foods）已经被证明是抵御富贵病和慢病最好饮食结构和营养解决方案。让健康食品和健康三餐进到社区，其实是一个刚性需求，也是社区门店扮演的引流价值。从这个角度，去参加expowest的意义

就毋庸置疑了。

B：对于那些创业的 年轻人呢？

Y：对于那些立志双创的年轻人是很重要的体验。在创新和创业中，未来中国需要一批围绕健康食品的产品经理，这些产品经理不仅仅负责生产，而是具备敏感的市场嗅觉，就像时尚买手那样，能了解市场需求，能定义出受欢迎的产品。这样国内的产业结构就不仅仅是世界的代工厂，为国外的产品和市场做低层次的服务。我们可以做个估计，如果有1亿家庭，每个月在健康食品上消费1000元，全年就是12000亿人民币，换成美金就是$1800亿美金。所以，全球$2500亿美金的估计应该是没有考虑中国市场的爆发了。expowest 显然会对那些立志进入这个行业的年轻人开阔视野，迅速和国际顶级理念接轨，意义非凡。