一街一品 | “鲜”吃为敬！来湾仔实现“两鲜自由”

全文字数：1442  阅读时间：5分钟

靠海吃海

说起“海”

老饕们首先想到是什么呢？

不错，是海鲜！

经过年初的整体提升改造，

湾仔海鲜街

迎来“华丽转身”啦，

快跟好友来这里实现“海鲜自由”！

以海鲜、鲜花“两鲜”文化为特色，

以湾仔记忆为线索，

以“花瓣、贝壳”为视觉元素，

以五彩色盘为建筑基调，

穿过“时光隧道”，

从以前的小渔村蝶变为现在的海鲜天堂。

湾仔地处珠江入海口西侧，与澳门隔濠江相望。湾仔渔港曾是广东省二级渔港，海鲜渔获资源丰富，这里的渔民们通过辛勤劳作把大海的馈赠转化为至味珍馐。

旧时的湾仔渔船

世代渔民居于舟楫捕获海鲜，从大龙虾、螃蟹、海鱼、海胆到贝类几十种的品类，各式各样摆放在渔档摊位，形成一道特色的风景线。如今，湾仔海鲜街集渔乐、饮食与购物为一体，成为了不少市民游客前来打卡的旅游必经之处。

一起跟随小编的脚步，

邀你共赴一场“花屿海”之约，

破解湾仔人独家“海鲜密码”。

生 猛 海 鲜  应 有 尽 有 

🔹第一站🔸

海鲜海鲜，吃的就是一个“鲜”。作为珠海最热闹的海鲜市场之一，湾仔海鲜街足以满足人们当场品“鲜”的愿望。“靓仔靓女，睇啱D乜呀”“整条石斑啦喂”......海鲜摊主们一手吆喝，一手递上篮子，热情又卖力地招揽顾客前来挑选。

从风中霜月、水里寒刀的鱼鲜，到身披铠甲、外刚内柔的虾蟹，大海的浮沉开阖、波诡云谲送来海错缤纷、珍馐馈赠。手臂粗的皮皮虾、比巴掌还大的珍宝蟹、张牙舞爪的澳龙波龙....它们乘风破浪，搅动人间滚烫，成为人们餐桌上的美味佳肴。

我们

需要你

一眼望不到头的渔档摊位，上百种生猛海鲜活蹦乱跳，让食客们看在眼里、馋在心里，先饱眼福、再饱口福。

 即 买 即 叹  渔 乐 厨 房 

🔹第二站🔸

湾仔海鲜街最具有特色的便是“即买即叹”的逛吃模式。食客们在渔档挑选完“心水”海鲜后，可以直接拎到另一侧的临街餐厅让厨师加工成海鲜佳肴，生猛的海鲜从海水到碗里只要不到1个小时。

避风塘炒虾、芝士焗面包蟹、煎焗鲍鱼、清蒸石斑、白灼虾、蒜蓉蒸扇贝.....各种海鲜菜式任君挑选，从清蒸、白灼、爆炒、焖炖到捞汁、生腌、刺身、烧烤，各式各样的吃法总有一款能撩拨海鲜拥趸的DNA，承包四方食客256G的胃，征服老饕挑剔的味蕾！

每到饭点，海鲜街的餐厅食客云集，人声鼎沸，大家推杯换盏，大快朵颐，口中舌齿留香，眼里恣肆汪洋，让你坐看潮来汐往，慢品人间烟火。

  海 味 飘 香  手 信 琳 琅  

🔹第三站🔸

如果这里的海鲜让你意犹未尽、念念不忘，不妨来到旁边的海味中心，把心仪的海产干货带回家，是你团圆家宴、商务馈赠、亲朋分享的佳品选择。

这里有状似琥珀、质如软玉的干鲍，有色如蜜蜡、透若琉璃的花胶，还有干贝、虾仁、干海参、鱼翅、墨鱼干、鱿鱼干、银鱼干....它们是阳光与海盐邂逅、干燥与腌制携手的“风味使者”，让时光造化的厚味不争朝夕分秒，却留余韵悠长。

海味中心旁的手信街更是有琳琅满目的澳门手信特产，让人挑得眼花缭乱，有猪肉脯、杏仁饼、紫菜卷等，让你的味蕾感受地道的澳门风味。

湾仔“鲜花盛开的地方”

值得一提的是，湾仔街道与云南省阳光花卉公司、香洲区属国企正菱公司正在推进“花卉产业基地”项目，打造集花卉交易、研发、培训、旅游等为一体的产业链，擦亮湾仔“鲜花盛开的地方”品牌。未来，湾仔码头还将会新建一个湾仔鲜花广场，以鲜花种植技术展示为主。

📍详细地址

挑选海鲜攻略

①挑选螃蟹时要看肚子，肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，用手用力按一下，按起来结实，按不动的最好。如果能按得动，即便是活的也不要买。

②挑选虾类的时候看弹力，新鲜的虾身体富有弹力，即使用手剥开虾身，也能够迅速恢复原来的姿态，而一旦死亡时间过久，虾身就会失去这种弹力。

③挑选鱼类时要看鱼眼，新鲜的鱼类眼睛是清亮通透、饱满外凸的，如果鱼眼内陷、眼角膜起皱或眼内有淤血，则说明已经死了一段时间，不够新鲜了。

④挑选贝壳的时候要看活力，新鲜的贝壳是很敏感的，你一触摸，它们马上会闭紧贝壳或缩回体内，如果触摸后没有反应，就不要购买了。

接下来，“珠海香洲”将以全新的视角

为大家一一解锁湾仔海鲜街

新玩法、新吃法、新逛法

看了这么多新鲜丰富的海鲜佳肴

各位客官想吃鱼了吗？

让我们“鲜”吃为敬！

采写：李棨豪

初审：王圣、周尤曼

复审：王彪