天气渐热
你有没有感到一点不舒服
眼睛不看手机也觉得干涩
喝很多水还觉得口干，还喜欢吃冷饮
再有
即使没有蚊子嗡嗡嗡
晚上也烦躁得睡不好觉
第二天起来浑身无力
照一照镜子
感觉瞬间老了几岁呢！！！
这是怎么回事？
都市快报咏芝元赶紧请教了
浙江省中医院原中药房主任
钱松祥
与中药材打了40多年的交道
钱主任说，这是“阴虚”的表现。
来，现在就做个小测试，看看自己是否长期处于“阴虚”体质。
1.形体消瘦，手足心热
2.夜间烦躁不能入睡
3.四肢困倦，时常感到头重脚轻
4.脸上冒火，两颊潮红或偏红，口舌生疮
5.常感到眼睛干涩，口干咽燥，喝水后仍不解渴
6.性情急躁，冲动易怒
7.睡觉盗汗，皮肤容易瘙痒
8.排便不畅或尿色发黄
9.嘴里气味重，甚至有口臭
10.血糖偏高的人，以及更年期出现明显烦躁情绪的
如果以上表现超过3项，基本可以判断为阴虚。
为什么夏天特别容易阴虚
钱主任说，阴虚是指阴液（包括汗液、唾液、血液等）不足，不能滋润，不能制阳引起的一系列症候。
早在元代，浙江名医朱丹溪就提出，大部分江浙人的体质为“阴常不足，阳常有余”。
原来，咱们浙江人的体质生来就容易“阴虚”。
再加上夏天人体出汗多，体力消耗也比其他季节大，气随汗泄，汗液同源，夏天又常以“气虚津亏”多见，也就是“气阴两虚”！
气阴两虚怎么办？
清补！
虚则补之，夏天怎么补呢？
钱主任说，夏天适合清补。特别是平时睡眠不好、体质较差、大病初愈及年老体弱的朋友。
清补，就是吃点有补益、清热功效的补品来补益虚弱。
我们常见的清补食物有百合、绿豆、西瓜等；而常见的清补食药材有西洋参，麦冬、铁皮石斛等。
咏芝元着重向您介绍下“清补仙草”——铁皮石斛！用铁皮石斛鲜条加工制成的干品，叫铁皮枫斗，都相当受我们浙江人欢迎！
▲铁皮枫斗
市面上铁皮石斛的产地各异，价格也有高有低，到底哪种才靠谱呢？到底哪种才值得买呢？
现在，都市快报“咏芝元”就带你揭开这个谜团！
我国的铁皮石斛主要有
安徽、浙江、云南三大产地
《本草从新》记载
“味甘良者，温州为上”
温州，又主要集中在雁荡山
今年3月初
浙省中医药管理局
公布了新“浙八味”中药材
铁皮石斛位居其首
其中，雁荡山铁皮石斛
为国家农产品地理标志登记保护产品
据史料记载，早在南宋
雁荡山铁皮石斛就曾作为皇家特供
但采集非常艰险
央视曾做过
有关雁荡山药农悬崖采石斛的报道
雁荡山铁皮石斛的名气
可以说传遍全国
都市快报咏芝元合作了4年的
铁皮石斛基地就在雁荡山
是当地较早进行人工种植的
铁皮石斛基地
▲咏芝元铁皮石斛基地负责人——潘日华
土生土长的雁荡山人，只有55岁，却与石斛打了40年的交道。
他种的铁皮石斛，多次荣获“浙农博会金奖”“浙江省名牌农产品”等奖项。
2015年7月，都市快报咏芝元首届铁皮石斛节开幕，供应的就是老潘家的铁皮枫斗，当时受到了市民朋友的热烈欢迎，很多朋友甚至从市外赶过来，排队打粉都要等一个多小时，一台高功率的打粉机因为连轴转温度过高而数次停机冷却。
4年来，我们始终坚持基地直销价供应，因为品质好，价格实惠，信赖和推荐咏芝元铁皮枫斗的朋友也越来越多。
▲2015年铁皮石斛节报道
今年3月底，为了一探今年铁皮石斛的品质，我和其他几位同事又来到咏芝元雁荡山铁皮石斛种植基地，而这，也是我们第四次实访。
▲石斛谷
从雁荡山火车站下车，开了二三十分钟，就到了著名的“天下奇秀”雁荡山（北雁，大小龙湫所在地）。
▲咏芝元铁皮石斛基地
老潘说，他们的石斛基地，同属雁荡山风景区，只不过是在其背面，不向外开放哦。
▲四面环山，小溪流淌，雾气缭绕，亦真亦幻，有“小九寨”之称
▲你看，这水，这山，这树，还能听到鸟鸣声，美得不可方物
▲长在树上、石壁上的石斛
老潘种的铁皮石斛，有树上的、石壁上的，但产量极少，价格对普通老百姓来说确实有点贵。因此，他种得最多的，是长在大棚里的，同样也是仿野生栽培。
大棚的四面围着帷幔，一走进去，潮湿的空气扑面而来，中间支“长条吊脚床”，大片的绿色扑面而来。
挖开石斛根底，可以看到铁皮石斛的基质——全部是硬木的木屑，约八九厘米厚。大块些的在底层，小的在中层，碎的在上层。木屑摸上去都湿湿的。
石斛对环境要求非常高，湿度要50%~70%，温度20~30℃，大棚要透光通风（原来吊脚床就是为了通透防虫而设），但不能暴晒。
栽培过程中，不使用任何农药、化肥、激素，是地地道道的原生态产品。
随手折下一株塞嘴巴里嚼嚼
一股清香味荡漾在齿舌间
口腔里充盈着胶质
鲜嫩粘腻，回甘绵长基本上没什么渣
符合浙江省农业厅专家口中的上品标准
虽然铁皮石斛全年都可以采收，但考虑到营养成分，最佳采收期还是在铁皮石斛花开前，也就是每年的2-5月，且以生长约3年的石斛茎干为宜。5月中下旬，铁皮石斛花开，茎条的营养都会集中到花上，茎条的营养相对不足，而且会变老哦，吃起来纤维就比较多了！
所以，为了得到营养到达顶峰的铁皮枫斗，咏芝元只选择5月前采摘鲜条。
工人紧张地工作着，剪下一条条饱满水润的铁皮石斛鲜条。
铁皮石斛是怎么变成铁皮枫斗的
我们平时看到的铁皮枫斗都是一颗颗的，一条条铁皮石斛鲜条是怎样加工成铁皮枫斗的呢？
老潘说，由于新鲜的石斛不能长久保存，民间往往把它加工成铁皮枫斗。 铁皮枫斗这项传统的加工技术靠的是纯手工，历经多道工序才能完成。
接下来，我们就来看看铁皮枫斗的制作过程，真的是纯！手！工！
整理
修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分，留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。
烘焙软化
一块竹筛，一个电炉（老底子用的是炭炉），若干牛皮纸条，一把剪刀，一个技师，就是铁皮枫斗加工的全部了。
将铁皮石斛鲜条剪成段，
每段约7厘米左右
电炉加热至100℃左右
鲜条放于竹筛上烘烤去除水分
约半小时后，
技师凭经验拿捏
铁皮石斛的软硬程度
加箍定型
待软化时
将牛皮纸包在铁皮石斛段上
老潘说
牛皮纸主要是起加箍固定的作用
边包边卷，约3-5圈
卷成紧密弹簧状
调低电炉温度
继续烘干
约70-80%干的时候
剪开牛皮纸
形状好的继续干燥定型
形状不好的用手指一点点修正
再包上牛皮纸定型
一般来说，加工1斤铁皮枫斗，需要4斤左右的铁皮石斛鲜条。
如果是熟练技师，一天做足8小时，也只能做出250-400克的铁皮枫斗，真的很不容易。
上百年的历史传承，精湛的手工，乐清不愧为“中国铁皮石斛加工之乡”。
分拣质检
加工完的铁皮枫斗，要先经过人工分拣，加工中扭破或变黄的都不予入选。
分拣后，送温州市工业科学研究院分析检测中心检测，合格后才能上市。
▲咏芝元铁皮枫斗检测报告
经检测，咏芝元雁荡山铁皮枫斗多糖含量高达32.7%，超过《中国药典》规定的铁皮石斛的多糖含量不得低于25%的标准。
除了检测报告，我们平时判定一颗铁皮枫斗好不好其实很简单——放到嘴里嚼一嚼，草香清新，味淡，黏牙少渣甚至是无渣的才是上上品，而咏芝元铁皮枫斗就完全符合！
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▲铁皮枫斗制作
夏天已到，咏芝元基地直销的雁荡山铁皮枫斗请你“清补”了！
咏芝元铁皮枫斗：3.9元/克
买再按3:1送西洋参免费打磨超细粉！西洋参补气养阴，清热生津，搭配铁皮枫斗益气养阴，补而不腻，非常适合夏天清补。
250克以上，送同规格铁皮枫斗30克+西洋参80克
500克以上，送同规格铁皮枫斗100克+160克
打粉过程中，难免会有损耗，不过咏芝元很贴心，尽可能帮您减少损失，我们补上铁皮枫斗纯粉送给您！250克补5克，500克补10克！
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▲咏芝元门店
电话订购：400-905-7373（订购时间：8:30—17:30），可货到付款。
门店地址：都市快报咏芝元，体育场路与中河路交叉口（营业时间：8:30—17:30）。
乘车路线：公交车至武林广场、梅登高桥、小北门站下、地铁1号线至武林广场站、地铁2号线到中河北路站下。
铁皮枫斗养生小贴士
钱松祥主任研究中药材40多年，自己也在吃铁皮石斛养生，咏芝元请他回答了大家关心的几个问题。
▲钱松祥主任
服用量：一般每天在6-12克，每天可以分2-3次吃，如果长期服用的话，可以减量至3-6克。咏芝元已为您准备了计量小勺子，一勺约3克左右。
哪个年龄段可以吃：一般来说，女生35岁起，男生45岁起，都可以开始吃。保养得当，老了，少生病，身体机能也不会衰退得很快。
什么人不宜吃：感冒发烧期间；湿气严重的建议先除湿再吃；孕妇服用前要咨询医生意见。
如果你有其他关于铁皮枫斗或是中药材方面的问题，欢迎加入“咏芝元养生专家钱松祥讲座群”，我们会及时请专家答疑解惑！
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转眼6月了，咏芝元雁荡山铁皮石斛基地的石斛花正开得茂盛。铁皮石斛花每年只开一次花，每次花期约15天，非常珍贵！其外形与兰花相似，十分秀丽，凑近闻一闻，还有特别的清香。
铁皮石斛花不仅仅是颜值高，还有很高的食用价值。现代人的生活节奏快，工作压力大，生活饮食不规律，往往容易产生烦躁、抑郁、乏力等一系列不适。此时铁皮石斛正好能派上用场，每当心情烦躁、抑郁时，泡一杯铁皮石斛花喝（约3-5朵），安心宁神，让心情变得舒畅，还能消暑解郁，特别适合爱美女性。
雁荡山铁皮石斛花茶：3.9元/克。
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咏芝元
咏芝元，是都市快报自运营的大健康品牌，自2010年创立至今已有8年时间。咏芝元始终围绕大健康产业服务快报读者，从起初的健康咨询、预约挂号服务逐渐向多元化服务发展，目前依托咏芝元国医馆、国药馆开展名医公益讲座、义诊、门诊、传统参茸滋补品原产地直销、健康养生旅游等服务，努力成为您身边值得信赖的健康顾问。
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