凌晨3点排队！传说中的杭州“鬼市”开了，每年只开两个月，每场10来分钟便会无影

江湖传言，断桥荷区附近有个西湖莲市，仿佛武侠电影中“鬼市”般的存在，每年只开两个月左右，每次只存在10来分钟，便会无影无踪。

每年开市的时间不确定，每天开卖的时间也不固定，每次卖的数量也都不一样。反正到了差不多时间，就会有人划着小舟靠岸来卖东西。

东西就两样，西湖里现摘的莲蓬跟荷叶。

简单是简单，但想要的人，永远比货多！来晚一步，抱歉，下次请早。

听朋友说，今年的西湖莲市已经静悄悄开张了。好奇的我，今天特意起了一个大早，4点半就出了门，想好不容易早起，不如先看个日出，再赶去断桥也来得及。

然而，当我看完日出，优哉游哉地荡到断桥西侧，就被人拦住了，“你来晚了，今天30个号，已经派完了，别排队了，肯定买不到了。”啥，晚了？我看了看手机，才6点多一点点啊！

早上6点多的西湖边

看着我一脸懵，旁边一位穿着黑色连衣裙、拿着一只特大号黄色塑料袋的杨阿姨，很好心地跟我解释：“是啊，来太晚了。我昨天6点多来的，拿了30号，都没买到。所以，我今朝3点多就过来了，也才拿到5号。” 

杨阿姨给我看了她的号，大概只有3厘米见方，上面写着“7月13日，伍号。”小纸片裁得很随意，背后好像还有字，就像是从什么地方，临时撕下来的。

这个号，确实是手写的。杨阿姨继续给我普及知识。西湖的莲蓬和荷叶，都是有限的，向来是想要的人多。插队的，吵架的，不是没有过。不过，西湖莲市存在多年，也渐渐形成了自己的规矩。

这个规矩就是，每天由最早来的人，负责写号子，发号子。杨阿姨称这个为“为人民服务”。

当然这个不是在家随便写写就行的，得在现场，至少有五六个人见证，写下来才能得到认可。这样后面才不怕乱掉。毕竟从排队，到西湖莲市开张，中间要等好几个小时。

一般写到30号，后面就不发了。因为排到30号之后基本就没希望买到了。

西湖边的荷叶与荷花

“买荷叶一定要早，20个还能弶弶过（杭州话，“勉强”、“差不多”的意思），顶多30个。”一位穿着宽格子衬衫的大叔，今天4点半左右就出了门，从石桥骑了40分钟电动车赶过来，有幸拿到了14号。

六点不到来的蓝T大伯，就没那么幸运了，他到的时候，刚刚发完30个。不过，他还是想办法拿了一个31号，虽然口里说，肯定是买不到了，但心里还是想等等看，万一还有呢。

西湖的莲蓬和荷叶，每天能卖多少都是不固定的，有时候少，有时候多，不等卖荷者出现，谁也不知道今天能买多少。

今天排在头一个的，是一位穿着蓝红线格子衬衫的大叔，手上卷了一个绿色布袋子，我问了问，他说自己住在采荷，为了买上莲蓬和荷叶，他今天3点半就到这里了。

另一位大叔，今早上从拱宸桥骑了一个小时自行车，在4点钟赶到现场，抢了一个10号，他说自己从2013年开始，就光顾西湖莲市了，一连五年，年年都来，买到的荷叶，晒干，可以泡茶喝。

看到这里，你或许会说，这卖的就是莲蓬和荷叶对吧，不是别的什么仙草吧？

我当时也是想着，不就是西湖里的莲蓬和荷叶么，看起来并不特别，怎么那么多人愿意3点多就排队来买？

周围马上七嘴八舌起来。

“荷叶是个好东西啊，可以降血脂，还可以减肥呢！”

 “你看他身体那么好，就是吃荷叶茶吃的。”我身边的一位大伯指了指刚刚骑自行车来的10号大叔。

那为什么一定要来这里买呢，别的地方应该也有卖啊！

一位穿荷花麻布裙的大姐语马上重心长地纠正我，“网上啊，买不到这么新鲜的！”

“这里的荷叶不打药的。”

“西湖里的莲蓬特别嫩！”

“这个比药房的荷叶好，药房里的荷叶都是虫洞。”这是一位从景芳来的大伯说的。

买回去还都舍不得拿来做菜，“做荷叶粉蒸肉，普通的荷叶就好了。”

虽然我觉得大家对荷叶的期待高了一点，但别说，荷叶确实是一味中药。程鸾池《医林纂要》就有记载：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。”

《纲目》也说："生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血……"

至于减肥的功能，应该来源于《本草通玄》："开胃消食，止血固精。"

因为西湖莲市渐渐出了名，为了吃上西湖的莲蓬和荷叶，这两天，萧山、余杭都有人专门赶过来买。

我从六点多，一直等到八点多。

8点11分，卖荷者的小船，终于远远地出现了大家的视线中。

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8点30分，等到船靠岸时，岸边已经排起了长队。虽然也有吵闹，尤其是六七点来的一波人，就很不服前面拿号子的人，“号子都是自己弄弄的，怎么能作准！”

不过在众多证人帮忙作证的情况下，嘀咕两句之后，大多还是承认了拿号子的人确实3点多就来了，秉承“先到先得”的原则，秩序还算井然有序。

卖荷者大概也是觉得今天人着实有点多了，谁都想买，但船里的西湖莲蓬和荷叶真的有限。最后决定临时限购！

每人只准买10块钱的荷叶，10块钱的莲蓬。荷叶两块钱三张，莲蓬10块钱4个。也就是每人最多只能买15张荷叶和4个莲蓬。可以少买，但数量不能多过这个。

1号位大叔，原本是想买30块钱的，但最后还是尊重了限购的决定，花了20元，高高兴兴地捧回了他花了5个小时排队，才买到的一大把直径大约有半米的荷叶和四个莲蓬。

莲蓬还没来得及放进口袋里，马上就有人凑上来问，“我出5块钱一只， 回给我行么？”“不行！我都嫌少呢！”面对转手就能拿到100%的利润，大叔断然拒绝，大概怕还有人眼红，把荷叶收拾好，赶紧闪人。

2号位大叔，拿到荷叶和莲蓬也准备走了，看着他即将远去的背影，我赶紧追问他，明天还来么？他摇摇手，“不来了，3点多（就要排队），真吃不消了。”他盘算了一下，15张荷叶，喝茶也够喝一年的了，明年再来过。

5号位的杨阿姨，等拿到荷叶，才告诉我说，这个荷叶其实不是给她自己买的，而是帮心脏不太好的朋友买的，因为朋友住在南星桥比较远，她住的比较近，就特意过来帮忙买了。我说她真有义气！她笑了：“是够义气吧！”

这群买荷叶的大姐和大叔、大伯里，真的还不乏好心人。

一位穿着黄色T恤的老爷爷，抱着小孙女，站了很久，就想要一个莲蓬，但自己没排队，也不好意思开口。有一位阿姨见状，直接就送了一个莲蓬给小孙女，“不用谢，我自己也有外甥女，阿姨送给你了！”

还有一位大姐，买了10元的荷叶之后，一分不挣，原价回给了后面想要的一位大伯，嘴里还念叨着：“我用不了那么多，2块钱3张，回给你！”大伯立刻豪爽地掏钱：“闹闹闹，给你3块。”“不用不用，2块钱就够！” 大姐很有原则的又推回去了。

9点正，满满一船荷叶就先买完了，还剩下一些品相不太好的莲蓬，不过后面的人倒也不介意，有就好，所以，今天最后是大部分人都买到了，happy ending。

西湖莲市也终于散场了。

西湖里的荷花开得正盛呢，

为什么要摘荷叶？

长得高的荷叶太密，会影响下层荷叶采光，所以，西湖水域管理处湖面养护队的队员们会定期对西湖里的荷叶适时进行疏摘。因为西湖的荷花属于“花莲”品系，主要以观赏为主，因所以荷叶、莲蓬属于西湖荷花的副产品，莲蓬产量远远不及专门拿来吃莲蓬的“子莲”，数量有限，所以定量供应有难度，属于限量版时鲜。

西湖莲市什么时候开？

每年暑假，每周一到周五早上固定在断桥荷区旁边开买，卖完为止。特别要提醒大家，周末和雨天是不卖的，大家不要跑空了。我也不建议大家3点多就去排队买，因为西湖莲市会持续两个月，买一回就足够一年的泡茶量了。当然也别去的太晚，可以5点去，拿个号子，看完西湖日出，再回来排队。赏了美景，又买了荷叶，一举两得。

西湖莲蓬真的好吃么？

现采现卖的莲蓬，鲜灵灵的，吃起来确实超级嫩。里头的莲子心，还没来得及透出苦味，一口一个放到嘴里，甜丝丝的，可以当水果吃。一年里只有这个时候的莲子，才有资格排到“水果”行列里。荷叶拿回去晒干、剪碎，可以用来泡茶，也可以做粉蒸肉、叫花鸡。 

记者 宋赟 刘云

摄影 毛若皓