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隔壁超市19.9元的鲈鱼，火锅店里卖我78？杭州吃货发帖吐槽，网友却一边倒站火锅店
超市卖19.9元一条的鲈鱼，转个身到了隔壁火锅店，变成了78元！
昨天，杭州一位网友在19楼和豆瓣发帖，吐槽自己和男朋友在商场一家火锅店里吃饭时无意间发现的“秘密”，这一顿吐槽，网友们吵开了。
隔壁卖19.9元的鱼转个身卖78元
网友吃火锅吃出一个“秘密”
根据这位网友的自述，周末逛商场时，顺道去了这家叫“谭鸭血”的网红火锅店，莫名其妙在服务员的推荐下点了一个鲜活鲈鱼片。“鲈鱼的味道吃起来还行，在结账的时候才发现居然要78块钱。”这位网友说。
从网友亮出的小票来看，那天总共点了十二三个菜，加上饮料一共吃了300多块钱，其中，海鲈鱼的价格是78元一份。
让她生气的是，吃完走出来时，正好撞见隔壁超市的小哥拎着四五条活鱼进了火锅店，并送进了厨房。网友这才意识到，刚刚自己78元点的鱼，和隔壁超市卖19.9元的是同一款鱼，一个转身涨了4倍。
“你们跨个门给我们就卖78是不是有点太夸张了……”
一条鱼，就隔了两面两个门，身价涨了近4倍，这是怎么回事？
这家火锅店位于杭州某商场负一楼，和旁边的超市就隔了两家店铺，两家门面不超过50米距离。昨天傍晚，记者到达火锅店时，正值用餐高峰，店里七八成的座位已经客满。
店长高玉琪也听说了客人发贴吐槽这件事。高玉琪说，那天店员在向客人推荐鱼时，可能因为没有解释清楚，所以引发了一些误会。
店长并没有否认从隔壁超市买鱼这件事。“鲜活鲈鱼片是火锅上周五推出的一道新品，原价98元，最近活动价78元。”
店长解释说，这家“谭鸭血”是去年12月营业的，因为是这几年火起来的川系网红火锅店，一开始生意天天爆满，一个月营业额上百万。不过因为疫情的缘故，今年4月份才刚刚开始恢复堂食，目前生意刚刚保本，生意好的时候略有赢利。
为了尽快恢复到以前的营业额，店里一直在尝试推新，拉动销售。这个鲜切片的鲈鱼上周推出后，没想到马上成了爆款，工作日一天可以卖七八十条，周末可以卖170-200条左右。
上周末因为人多，鱼消耗得特别快，所以就餐高峰期店里又在隔壁超市补了好几单，没想到正好被顾客撞见。
对于鱼的来源问题，店长是这么解释的：之前在外面也联系过别的供应商，但发现水产很容易产生一些纠纷。比如，供货商一般早上很早把鱼送到了店门口，等到饭点时，有些鱼已经死了。
在隔壁超市的水产区，记者看到了鱼缸里的同款鱼，大概1斤左右，售价是19.9元／条。
“超市的鱼虽然比外面贵一点，但保证每条送进厨房都是新鲜的。”店长说，送过来的每一条鲈鱼都是独立有氧包装，送进厨房时很鲜活，保证了鱼的品质。
隔了50米涨价4倍
网友一边倒替火锅店喊冤
“一条鱼78元其实一点也不贵。”对于一个转身涨4倍的吐槽，店长也有自己的解释：买一条78元的鱼，送一份六七十元的任意锅底，其实相当于这条鱼是买锅底送的。
店长拿出了一份菜单来，总共有6份锅底，最便宜的番茄锅和菌汤锅65元／份，最贵的经典红锅是78元／份。如果点了鱼，可以在这些锅底里任意选一个。
“店的营业也需要成本。”店长说，这家店的面积是400多平方米，前厅加上厨房，总共有30多位员工，如果将这些成本均摊到鱼上面，也是合理的。
在19楼和豆瓣发了同一个帖子之后，网友们又吵开了。不过大部分人是替火锅店喊冤。
有人说：“莫名其妙，那你自己超市买了回家煮着吃呗，竟然还要找店家，房租不要钱？你用的餐饮东西不要钱？服务员的服务不要钱？明码标价，爱买不买。”
也有认真给楼主算账的：“餐饮业里，食材成本只是很小的一部分，一般20%-30%。鱼这种东西，下水很多，所以你并没亏呀……”
还有一些网友，觉得这样的鱼才吃得放心。“才买的那正说明新鲜呀，而且大店有保障，比外面一些不新鲜的冷冻鱼片好多了。”
就在两个月前，网友们为了海底捞也吵过一轮。因为有网友发现，恢复营业的海底捞悄悄涨价了，而且涨得不是一点点。比如半份土豆片，只有薄薄的几片卖13元，相当于每片1.3元。
当时海底捞官方的回应是：受疫情及成本上涨影响，整体菜品价格调整控制在6%。
不过最后因为舆论原因，海底捞又恢复了原价。
首席记者 沈积慧
照片均由受访者网友提供
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