端午要吃五黄，而且端午这顿饭，还和其他那些节日不一样，杭州人的习惯是要在中午吃。这就导致了各路马大嫂们，一大早就要出门，去集齐五黄。我觉得这点蛮有趣的，难道是因为名字叫“端午”，所以大家就在午时吃这顿节日饭吗？端午节是农历五月初五，可为何写作“端午”呢？微博用户赵所生（江苏教育出版社前社长兼总编辑）前几天在网上说：其实古人曾将此节写作“端五”，如西晋周处《风土记》：“仲夏端五，端，始也。谓五月初五（第一个‘五’）日也。今人多书‘午’，其义无取焉。”不过清《陔余丛考》对此有解释：“后世以五月五日为午节，盖‘午’‘五’相通之故”。又有说法是因为唐玄宗的生日是八月初五，为了避讳，大臣宋璟提议，以“端午”替代“端五”。端五变端午的出处找到了，为什么要在中午吃五黄饭还是没找到，不过管它呢，我先集五黄去。我家附近的这片菜场，前世赫赫有名，那是与大马弄菜场齐名的望江门直街“马路菜场”，后来直街拆了，原来的摊贩就聚集到了直街不远的映霞街一带，属于“番号没有了，队伍还在”的感觉。我先去映霞街47号我的御用水产摊位看黄鳝，老板娘小梁说，平时她老公早上三点多去批发市场进货，今天两点多就去了。货特意比平时进得多，黄鳝也挑比平时个头大一圈的。至于销量，“平时一天也就卖个十来斤，今天一个早上已经卖掉了70多斤。”今天小梁的黄鳝绝对是放在C位，把甲鱼、鳗都挤到了一边。卖45元一斤，比平时略贵，但相应的个头也大，一条一斤多的都有，几个大姐一边挑一边教我，“大一点的清蒸，如果炒的话，还是挑细巧点的。”看完黄鳝，走到映霞街105号的农家菜园，这里是我的另一个御用摊位。老板娘小翁正在卖咸鸭蛋和咸蛋黄，她说，今天的价格和平时一样，咸鸭蛋10元5个，咸蛋黄么9元一盒，我问她蛋黄买去干嘛？她说：“有的人买去包粽子，也有人喜欢用它炒蛋黄南瓜。现在不是雄黄酒都不吃了么，蛋黄南瓜也算一黄。”农家菜园的咸鸭蛋都是小翁从老家嵊州背来的，她说特点是油多，咸度低。农家菜园除了咸鸭蛋，还有摊位在卖黄鱼。有段时间，黄鱼价格涨得很高，现在因为养殖技术跟上了，又慢慢回落了。昨天下午，摊主小应正在整理货物，告诉我，他进了好几种规格的黄鱼：“都是深海养殖的，你看看肚皮，不算大。”野生黄鱼常年运动，肚皮上没有赘肉，肉质因此格外鲜美。养殖的黄鱼，因为运动量没那么大，所以肚皮就相对臃肿。小应这批黄鱼，我感觉运动量还是可以的。今天早上我再去看黄鱼，他告诉我，最小的一档，四两左右的卖得飞快，大概开门两小时就卖光了。最大的一档（一斤半到两斤一条）卖得也很好，小应分析说：“小的买回去自己吃，大的送人，所以都是卖得最快的。”至于黄瓜么那就到处都是了，有的摊位在卖6元，有的卖4元，都比平时略贵，但也属于能接受，毕竟一年也就金贵了这么一天。黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋、黄瓜，再加一个现在已经不喝的雄黄酒，就是杭州人端午餐桌必备的五黄了。黄鳝一般加点洋葱蒜籽爆炒，黄鱼可以烧大汤黄鱼，也可以清蒸。咸鸭蛋简单粗暴对半切开，黄瓜爱切片还是切丝都随意。不过，老杭州除此五黄之外，还有一个习俗，就是要吃蒜泥白肉。我爸一早就开始准备了，肉煮好，切片，然后把蒜头剁细放进酱油里。吃的时候蘸一蘸，像我这种热爱吃大蒜的，还会特意把蒜泥加到肉片上一起吃。说了半天回到原点，那就是为什么要在中午吃这顿五黄饭？端午要在中午吃五黄饭是怎么回事呢？端午五黄相信大家都很熟悉，但是为什么要在中午吃五黄呢？下面就让小编带大家一起了解吧。端午中午吃五黄，其实就是端午要在中午吃五黄。可能大家会感到很惊讶，端午为什么要在中午吃五黄呢？但事实就是这样。小编也很惊讶。那么这就是关于端午中午吃五黄的真相了。大家有什么想法呢？欢迎在评论区告诉小编一起讨论哦。
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