超过四十种！这些家乡美食我在华大都能吃到
值此母亲节
官微君先向所有的母亲
道一声节日快乐！
来到华大的日子里
最想念的怕就是家乡的美食吧？
特别是妈妈们做的味道
咬下一口便可安慰心灵
然而离家千万里
是否有几个夜晚
思念妈妈们的美食而夜不能寐？
当当当当！
今天
官微君收集了四十多种美食
让你在华园求学的日子里
也能品尝到
属于家乡的
属于妈妈的
那一份温暖
希望里面有你最爱的那一口
要展开华园里的美食探险吗？
即刻开始吧！
东北美食
地三鲜
东北传统名菜
制作材料为地里三种时令新鲜的食材：
茄子、土豆和青椒
它不仅在于鲜浓的味道
天然绿色的食材
更胜于涵盖多种食材的营养
饺子不仅可以过年吃
冬至吃
甚至可以天天吃！
冷面入口后
柔韧耐嚼
凉爽清淡
汤汤水水
滑顺润喉
而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水
再配上黄瓜
清脆可口
别说了
官微君受不了了
烤冷面
东北一带地方特色小吃
主要口味是以咸，辣，酸甜为主
各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道
东北烤肉
制作原料主要是腌制过的肉
保留着肉本身的香味
以及饱满的蒜香味
还配上独特的蘸料和辣酱（口水）
猪肉炖粉条是一道东北名菜
粉条吸取了肉的香味
而肉也变得肥而不腻
最朴实的菜却是最难忘的味道
制作简单
味道鲜美
营养丰富
锅包肉
用猪之里脊和淀粉
经两遍油炸而成
一炸熟
二炸色
所以又叫“锅爆肉”
外脆、酸甜
里面的肉嫩
出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀
黄焖鸡米饭
色香味美
口感鲜嫩
透味不粘腻
香味浓郁
嫩滑鲜美让人胃口大开
米饭的绝配
每一口都值得回味
华北美食
煎饼馃子是天津著名的小吃
由薄饼
鸡蛋
薄脆的"馃篦儿"组成
配以面酱
葱末
辣椒酱(可选)
作为佐料
夏日来一碗清清爽爽的凉皮
远离热气
口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味
枣糕口味独特
枣香浓郁
口感细腻
回味绵甜
一道传统的中式面食
由菜码、炸酱拌面条而成
中午不知道吃什么？
就来一碗炸酱面吧！
肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称
腊汁肉夹馍
是西安驰名的风味食品
中式汉堡来一个？
锅盔酥脆可口
再配上咸咸的梅干菜
十分开胃
油泼面
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里
将葱花碎、花椒粉、盐等配料
和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上
用烧的滚烫的菜油浇在调料上
顿时散发香味
京酱肉丝是传统北京风味菜
选用猪里脊肉为主料
辅以特产黄酱及其它调味品
用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成
色泽红润
酱香味浓郁
西北美食
细长筋道的拉面
混合着葱姜蒜香的小白菜
过油煸炒后的肉丝
发出诱人的香味
肉香合着洋葱的辛甜余韵
如同留在高岗边上的余晖般绵延
清汤牛肉面
“中国十大面条”之一
是甘肃省兰州地区的风味小吃
具有“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味
华东/华南美食
煨制出的瓦罐煨汤原汁原味
传递温暖的感觉和口感
冬日里
来一碗热腾腾的瓦罐
两个字，舒坦！
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭
是江苏扬州经典的汉族小吃
正所谓
嘿蛋炒饭
最简单也最困难
饭要粒粒分开
还要沾着蛋！
上海灌汤包是包子的一种
著名的特色小吃
以汤多为主要特点
小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美
汤汁充盈
（哧溜）
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心
生煎包外皮底部煎得金黄色
上半部撒了一些芝麻、香葱
闻起来香香的
咬一口满嘴汤汁
台湾车轮饼是来源于宝岛台湾
是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼
所以为称"车轮饼"
车轮饼在台湾有50多年的历史
台湾饭团是一道著名美食
主料有糯米，熟花生米
黑芝麻和芝麻油
油条，萝卜干，肉松
饿了不想吃饭又怕饿？
那就来个饭团吧
卤肉饭制作原料有
大米、五花肉、干葱头、淀粉
姜、蒜、酱油、八角
酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等
它是台湾地区非常常见的
也是经典的小吃
新鲜猪子排作料
肉质鲜嫩
成菜色泽红亮油润
口味香脆酸甜
颇受江南一带食者的欢迎
酱鸭
江南等地传统风味名菜之一
因色泽黄黑而得名
具有香、辣、麻、酥、嫩的特点
其皮黑肉嫩，醇厚不腻
肉质筋道，鲜嫩诱人
甜中带辣，辣中带麻
麻中带香，香味入骨
使人垂涎三尺，食之不忘
华中美食
“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言
是煎炒焖炸之外的一种做菜方式
介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪手法
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃
利用新鲜的鱼肉和粉为主要原料制成
辣椒炒肉是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"
主料是辣椒和猪肉
主要烹饪工艺是爆炒
香辣味十足
麻辣小龙虾
又称口味虾
长沙口味虾
麻辣小龙虾
香辣小龙虾
十三香小龙虾
“麻小”等
属湘菜，色泽红亮口感香辣鲜浓
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料
配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩
肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口
华南美食
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜
这和南宁的气候有极大关系
南宁天气炎热
居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火
煲仔饭源自广东
是以砂锅作为作为器皿煮米饭
而广东称砂锅为煲仔
故称煲仔饭
煲仔饭历史悠久
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征
一是跟煲上桌的调味汁
另一处是晶莹剔透的丝苗米
被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴
白斩鸡是一道中华民族特色菜肴
起源于广东
在南方菜系中普遍存在
以粤菜的白斩鸡最知名
三黄鸡经切片脱骨过葱油后
形状美观，皮黄肉白
肥嫩鲜美，十分可口
咕噜肉，又名古老肉
是广东的特色名菜
以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆
入油锅炸，至酥脆
粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口
吃时有弹性，嚼肉时有格格声
美味而不失趣味
牛丸汤是广东潮汕地区的汉族传统名菜
属于粤菜系
汤鲜味美，肉嫩醇香
咸辣适口，汤汁浓郁、鲜美可口
牛肉丸筋道十足，富有嚼劲
奶黄包又称奶皇包
有浓郁的奶香和蛋黄味道
是广东省的地方传统名点
腊肠齐齐落在细腻的粉丝上
夹杂着鲜嫩的排骨
强烈的色彩给人一种奇妙的感觉
配上一碗营养丰富的靓汤
不时来一株生菜清爽一下，美滋滋！
广州的肠粉呈透明状
口感q弹，以酱油作为酱汁
配菜多为生菜
主厨大叔做得极为细致
每一步仿佛都按着某种精细的步骤去完成
吃上一份，承包你一整天的快乐
梅菜扣肉
属粤菜客家菜
成菜后，肉烂味香
吃起来咸中略带甜味，肥而不腻
西南美食
麻辣烫起源于四川
是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化
泛着红油的汤底挑动着无辣不欢的神经
嗜辣的官微君表示
每次都要点一份超级辣的麻辣烫才算过瘾
水煮鱼又称“江水煮江鱼”，属于川菜系
看似原始的做法，实际做工考究
选新鲜生猛活鱼
又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效
烹调出来的肉质口感滑嫩，油而不腻
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦
泡椒凤爪属川菜系
是起源于四川成都地区的民间独特美食
以麻辣有滋、皮韧肉香而著称
此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效
制作过程比较讲究
这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中
泡椒凤爪既能登大雅之堂
也为普通老百姓所喜爱
重庆烤鱼是一种发源于重庆万州的传统风味小吃
属于川菜或重庆菜
在流传过程中
融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术
充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点
口味奇绝、营养丰富
过桥米线是云南特有的小吃
由汤料、佐料、生的猪里脊肉片
鸡脯肉片、乌鱼片
及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成
辅料有来过的豌豆尖、韭菜
以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮
主食即用水略烫过的米线
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气
“华大美食之旅已经到达到终点
请乘客自行品尝美食”
开动你的小脑瓜
在华园内部探寻这些家乡美食吧！
看了这么多华大里美食
是不是口水都要流出来了
不管你来自天南地北
总能在华大找到属于自己的美食一隅
但在品尝美食的同时
也要管理好身材哦
或许在毕业前
有机会带上自己的妈妈
也来到华园
与她一起分享一份来自华大的味觉慰藉
快在评论里分享你在华大最爱吃的家乡美食吧！
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