腾冲——红花油茶的故乡
油茶
●
香
《腾冲红花油茶》 远征源文化 摄制
红花油茶的故乡
腾冲，位于云南西部边陲，全市国土面积5845平方公里，下辖18个乡镇。受孟加拉湾暖湿气流的影响，这里冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季，气候温暖湿润，四季如春。腾冲森林覆盖率高达75%，具有丰富的自然生物多样性和农业生物多样性，有“天然植物园”和“自然博物馆”之美誉。
腾冲红花油茶这个古老而神奇的树种在这片大地上繁衍生息，历经千载，形成了以大茏耸山为中心分布，面积50多平方公里，约160万株以野生为主的密集个体及许多古老的植株，腾冲为此被学术界公认为红花油茶的分布中心，被誉为“红花油茶的故乡”。
腾冲红花油茶起源于何时已经无从考证，只有“观音送油”的传说代代相传，述说着这个古老树种来历不凡。大茏耸山，位于腾冲市中心，鸟瞰腾冲大地。山上有个朝云寺，“观音送油”的传说源于此寺，传说腾冲红花油茶系观音送来，此寺和尚栽培发展至今。有文字记载的腾冲红花油茶人工栽培历史距今1300多年。腾冲护珠寺记载“旁有茶花 ，一树红霞”，该碑记载了该株山茶为南诏时期僧人所植，可见腾冲山茶的历史已可追溯至南诏前期。腾冲著名乡贤民国元老李根源先生题诗赞美：
古寺开山蒙段时 ，护珠老蚌吐光奇。
旃檩两物堪称异 ，土府茶花吏部碑。
充分说明了腾冲山茶种植历史的悠久。
明朝王象晋（1561～1653）编撰的《二如亭群芳谱》记述：“又有一种能开花结实可榨油者，名曰茶籽树，有家茶籽、野茶籽二种。家茶者实大如桃，野茶者实小如梅。每实皆有粒核，其油为素食之佳者。”这当中记述的茶籽即为腾冲红花油茶籽。目前腾冲市境内树龄达百年以上的油茶人工林有固东龙华寺、团田清凉寺和界头华严寺的古红花油茶林。
在保护油茶林的记载中，马站乡和睦村段家巷段氏祖训曾明确规定：“……凡族中人等，不得砍油茶树、香果树为薪，不得砍村中古树为材，不得毁林开地……”；另外还有油茶管理的方法如：“抱子怀胎，不打宜摘，年年籽来，”“重剪弱、疏剪强”。这些农谚俗语世代相传，有意无意中，形成了以原始混农林栽培技术为主的特殊的腾冲红花油茶农业技术体系。农民的生活物资在腾冲红花油茶林中得到了供给，形成了群众生活自给自足，居住环境美丽如画的桃花源居。
在数百年来的繁衍发育中，由于自然选择的结果，红花油茶自然演变、自然杂交、自然变异，形成了具有3大类群，50多个自然类型的腾冲红花油茶家族群落，构造了独特的生态系统。著名的云南山茶花就是从自然变异的腾冲红花油茶中选育而来。
上世纪60到80年代，中国林业科学院亚热带林业研究所、中国科学院昆明植物研究所先后到腾冲云华乡、沙坝林场、界头乡等地选育云南山茶花新品种80多个。
我国著名的植物学家冯国楣先生称腾冲为“云南山茶的故乡”；美国著名物种专家、美籍华人王大壮先生认为：“腾冲是云南茶花之母、发祥地，世界上任何云南茶花的成功与发展都根源于腾冲。”
已形成了其独特的自然景观古腾冲红花油茶林四季常绿、树姿优美，冬春可观花，夏秋可观果。油茶林与村庄农地犬牙交错林菜、林药混种，林下养禽、养畜。独具特色的民居建筑与形态各异的油茶树互相辉映形成村在林中，树在村中，人在画中的靓丽风景，同时也走进了腾冲寻常百姓家的民俗风情中。
清末的腾冲北部首富邓家老宅供桌上的花开富贵图其中的牡丹图就被改成了山茶图，可见当时腾冲富商们对茶花的钟爱程度。如今，云南山茶花已经成为大众花卉，腾冲市家家户户都种茶花，形成了具有腾冲特色的山茶花种植技术体系命名体系和鉴赏方法。
腾冲还有许多与红花油茶有关的美食佳肴，如茶花酥、茶花鸡和茶花蜜则是农家待客的家常美味。谚语“茶油上街，太医走开”就是对红花茶油保健功效的生动描述。李时珍的《本草纲目》：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”；《农政全书》《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌；古代《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和利头目”；《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
高级工程师辛成莲说：“腾冲红花油茶油是一种比较好的木本油料植物油，根据就我们多年的检测结果，主要是提现在以下两个方面。一是 ；它不饱和脂肪酸含量比较高，达到80%以上。二是；腾冲红花油茶油的脂肪酸组成成分最接近人体的需要。”
腾冲大规模发展腾冲红花油茶始于20世纪60年代，盛于80年代前期，栽培规模曾达到16万亩。
腾冲是目前唯一规模化经营利用红花油茶的地区。在腾冲县境内，有较多保存完好、至今仍然在使用的红花油茶榨油设备、其中以木榨法最为普遍。
马站乡和睦村的村民们至今都还传承着这种古老的榨油方式。从这些古老的榨油设备中人们可以很直观地看到腾冲油茶发展历史曾经的辉煌。
截止2015年，腾冲市有腾冲红花油茶林62.33万亩。
现在，腾冲市有加工、经营腾冲红花油茶的公司4户、农民专业合作社6户、个体工商户15户，年销售收入2941.7万元。直接产品有红花油茶毛油、精炼油、调和油、口服油和化妆油等，衍生产品有腾冲红花油茶油皂、护手霜等。注册有“腾虹”、 “和顺鑫”、“高黎贡山”三个云南省著名商标和“腾冲红花油茶”、“腾冲红花油茶油”两个地理标志产品商标，有两家从事腾冲红花油茶加工经营的省级林业龙头企业。 2013年，国家质检总局批准，将腾冲红花油茶油列为国家地理标志保护产品。腾冲红花油茶总产值1.2亿元。
“十一五”以来，腾冲红花油茶发展得到了各级政府的高度重视，栽培规模和科研都取得较大突破。审定优良品种3个，制定并发布了云南省地方标准《腾冲红花油茶种植技术规程》和《地理标志产品—腾冲红花油茶油》，建成国家级红花油茶种质资源保护区700亩、省级腾冲红花油茶科技示范基地200亩、采穗圃700亩和早实丰产栽培示范基地1250亩，2010年成立了国家油茶科学中心腾冲红花油茶实验站。
腾冲红花油茶产业是一个新兴产业，腾冲市委、市政府计划用15年的时间到2030年将腾冲红花油茶产业打造成集资源保护、休闲观光旅游、文化展示和种植加工为一体的集约化产业。总产值达到20亿元。
高级工程师谢武介绍：“未来我们腾冲红花油茶的发展主要是从两个方面考虑。一个是对我们现有的种质资源进行保护，第二个方面是结合我们全域旅游的开展。我们下一步将以旅游业为推动，进一步加快红花油茶产品的开发通过旅游业的带动，从而促进我们整个农民增收致富、农村产业结构调整和上我们农村的的发展稳定。”
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本公众号无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本公众号证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本公众号不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
延伸阅读
《滇缅抗战》
主 办：腾冲中国远征军滇缅抗战研究协会
地 址：云南腾冲滇西抗战纪念馆
排版设计：腾冲远征源文化传播有限公司
专题片
纪录片
微电影
各类航拍
展览活动
编撰出版
【联系方式】
电话：0875-5160138
QQ：623373605
邮箱：623373605@qq.com
欢迎咨询