一一沉迷食堂学习，日渐长胖消瘦╮(╯▽╰)╭
一一转眼间，开学已经两个月啦，松松杉杉作为正（美）经（食）学（达）霸（人），怎么能只给大家推荐美食呢？当然还是要带领大家学习的~
一一就比如制作一张英文菜单✧(≖ ◡ ≖✿)
砂锅排骨土豆粉
推荐英译：Pork Ribs and Potato Flour Noodles in Casserole
一一松松杉杉的第一道美食，就是这道融合香嫩排骨和软滑土豆粉的砂锅排骨土豆粉。微辣的风味，结合奇妙的口感，这个春天，就让它成为各位nefuer们的首选吧~
笔记要点：土豆粉译作potato flour 或patato flour noodles，具体翻译取决于其原材料和形状。
铁板鸡柳饭
推荐英译：Teppanyaki with Chicken Fillet
一一所谓“色香味俱全”大抵指的就是这道菜，今日的第二道美食——鸡柳铁板烧。鲜艳可口的色泽，回味悠长的飘香，最最最重要的是它与外表相符的口感，名副其实的美味就是它啦~
笔记要点：铁板烧以日式铁板烧闻名，Teppanyaki是日语音译，故而在翻译时保留啦其日语形式。
风味凉皮
推荐英译：Sour and Sweet Cold Noodles
一一四月的东林，不再是寒风瑟瑟，反倒有一丝炎热。下课后的nefuer们是不是都希望有一道清爽的美食可以冷却一下自己呢？在这里松松杉杉给大家推荐第三道美食如图——酸甜凉皮，酸酸咸咸的口感是不是只看一眼都觉得心肺间满是清凉-(￢∀￢)σ那就快约起来吧，新老食堂都有哦~
砂锅鸡土豆粉
推荐英译：Braised Chicken and PotatoFlour Noodles in Casserole
一一排骨还是鸡肉，每次选饭，这都变成了一道可怕的选择题让松松杉杉为难。nefuer们喜欢哪一道呢？后台评论区留给各位nefuer们，松松杉杉期待大家的推荐。
笔记要点：土豆粉一般potato flour 或patato flour noodles， 主要看其原材料及形状而定。
香辣拌方便面
推荐英译：Spicy Stired Instant Noodles
一一网红款香辣拌方便面，没办法动手做，尝尝食堂的也是一种好选择。俗话说的好，没有什么是一包方便面解决不了的，一包不够就两包~
香锅豆腐面
推荐英译：Spicy Tofu and Noodles in Casserole
一一这碗面，打开了新世界的大门。软嫩的豆腐搭配微辣的面条，在北方冰城的夜，这碗面注定要温暖你的心。
笔记要点：spicy放在前面，不是指spicycasserole，也不是指锅是香的，而是指里面的菜香，不要被中文的语序影响哦~
老鸭粉丝汤
推荐英译：Duck Soup with Noodles
一一这款老鸭粉丝汤一直是松松杉杉的心头爱，鲜美的汤汁搭配细滑的粉丝，好吃的味道，我知道~
干锅大杂烩
推荐英译：Hodgepodge in Casserole
一一有肉的地方就有松松杉杉~好看的色泽，难忘的味道，如果你也为中午吃什么而纠结，那就吃这个吧，不会后悔的。
砂锅羊肉焖饼
推荐英译：Braised Mutton Pancakes in Casserole
一一新品新品，安利一款新品给各位nefuer们。位处东北，特色的东北焖饼怎么能没有一款呢？不必外出就能尝到的美食，新食堂一楼，了解一下~
掉渣饼
推荐英译： Dregs Dropping Pancake
一一香酥的面饼，搭配微辣的酱料，爽口而又美味。在即将到来的夏天，炎热的午后吃上一张掉渣饼不失为一个好的选择。
笔记要点：根据其形状译为pancake较为恰当哦。
干货
翻译方法：
一、以烹饪方法＋食材为主的原则
中国菜以烹饪方法见长，但常见的方法不外乎以下几种：Stir-fry (炒)，pan-fry (煎)，quick-fry (爆)，deep-fry (炸)，braise (烧)，boil (煮)，steam (蒸)，simmer/stew (煲炖)，smoke (熏)，broil (烤)。
如清炖猪蹄：stewed pighoof（蹄）in clean soup
二、翻译方法：以主料为主、辅料为辅的原则
辣子鸡：deep fried chickencubes with chili
鱼香肉丝 : fried shreddedpork with sweet and sour sauce
红烧肉：pork braised in brownsauce
三、以形状、口感为主、原料为辅的原则
玉兔馒头 Rabbit-ShapedMantou
脆皮鸡 Crispy Chicken
四、以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则
麻婆豆腐 Mapo Tofu
广东点心 Cantonese Dim Sum
北京炒肝 Stewed Liver, BeijingStyle
五、具有中国特色的菜名
饺子 Jiaozi
包子 Baozi
馒头 Mantou
花卷 Huajuan
烧麦 Shaomai
如:宫保鸡丁 Kung Pao Chicken
翻译 | 刘温馨
摄影 | 熊睿雨
张明慧
田黄石
设计 | 蒋钰婷
编辑 | 胡虹宇