广东省作家协会主席 蒋述卓 题
齐白石画虾全过程：
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图文节选自徐中敏著《齐白石画虾》
1.首先用较淡的墨色一笔由前向后画出虾松，定下虾头所朝的方向。然后，顺笔向后下压笔锋，用力一顿画出一个前面尖、后面圆、前深后浅的锥体。
2.在圆锥体的下面平行并稍向外斜加中锋一笔，此二笔构成虾的头胸部。画时要使前深后浅，不仅表示虾的体积感，更重要的是表现出虾的硬壳质感和透明感。
3.再用中锋由前向后，轻轻的两笔画上虾枪两侧的平衡器甲片，即头部的四个薄硬片。到此，虾头及胸的大部基本完。
4.接下来画虾的腹部，这是很重要的，第一节不要紧靠虾胸部，稍微离开一点恰倒好处，也就是日常所说的“意到笔不到”。虾腹部远为六节，但齐白石把接近尾部的一节与尾合并一节，只画五节。以中锋侧锋笔自上而下画出具有深浅墨色的腹节。
5.从一到三的腹节，前大后小，前粗后细，节节相连。运笔时稍画弧形，要求笔笔不断而节节清晰。
6.从四到五的腹节，由高到低，使整个虾身体呈弧形。虾的腹部要画出曲直、伸弹的姿势。因为虾的跳跃全靠腹部，所以腹部是表现动态的主要特点和传神部位。它的变化是灵活多样的，前面较粗的三节，可根据虾的动态向上翘，由第四节开始向下转折弯下，最后一节连着再拉下一尖笔画成虾尾骨。
7.紧贴虾尾骨一侧，用偏笔横撇一敝，画出虾尾的一个侧翼，是否画出二个侧翼需根据透视关系的变化来决定，画虾身连同画尾翼要一气呵成，笔上水分不宜过多，以防洇开。
8.虾的躯干画完后，画虾的后腿。这五只后腿顺序长在虾身五个关节的下面，画时候笔要稍干一些，墨色略深或适当，笔由实变虚，灵活运用，笔笔画出带刺的小爪。注意不让这五条虾腿紧贴着虾腹，要笔断意连，虾腿也要有所变化，以表现虾在水中游泳时的动感。
9.虾的六只小脚是长在虾胸的底部，细而长，画时用笔尖蘸淡墨由根部向前迅速画出，伸展排列；但一般出于透视关系的原因，只画三、四条即可。趁
10.趁墨色未干之际，采用破墨法画虾的胃和肠，用一支大楷羊毫笔蘸由重到轻，由粗到细，从头部画到虾胸末端，使其自然晕开一些，以增强虾的透明感。
11.接下来，还是用寸楷羊毫笔蘸浓墨由外向里点出虾的眼睛来，起笔时，略微顿一下笔，横着点出。虾眼睛的位置是在头部的平衡器靠后的部位上。点眼睛时要注意左右对称，方向对称，一般来说都是把虾的两眼画在一条直线上。虾的眼睛本来是圆的，那么为什么把它画长了呢？这是齐白石在写生中观察出虾在水中游泳时双腿向外横，故而把虾眼画成两条直线般，使虾更加生动传神。
12.接着画出向前曲伸的虾臂和虾钳。虾臂和虾钳是有关姿势和动作的主要部分，比如虾急游时双臂伸直，缓游时双臂弯曲，攫物时钳子张开，追逐时双钳紧闭，此时要注意其关节变化，行笔要保持笔道挺拔粗细适宜。
先从头部的三分之一或二分之一处从里向外画出虾臂的第一节。然后，由前向后画出向前伸的第二节，第二节要和第一节等长，有钳子的一节略粗些，一对剪刀似的钳子稍向里弯才显得有力，此三节长短相等。
关节与关节连接的地方要笔断意不断，最好能利用宣纸的特性得到一个微妙的水纹，表现出关节感来。虾臂弯折的几个角度要随着它的动作前伸或弯缩。
13.下一步是画虾须。虾须的动态同样与虾的动态姿势连在一起，实际上虾须就是虾的触角，虾在游动时，虾须来回开合，摆动不停，虾急游时，虾须向后的弯度极大。要画出水的阻力，慢游或静止时，弯度较小，因此画虾时要根据虾的不同动态来决定虾须的开合程度。
画长须，齐白石老年70岁左右曾一度画虾身的笔画须，以后又改用长锋羊毫笔。画时行笔要自如，轻而流畅，要画出虾须的纤细、漂流、软中带硬、一触即动的感觉来，此外最见功力。
六条长须的排列大致分为一对前伸，略向外弯曲；一对后甩，基本是向后的小弧线与虾身成一定的程度；中间一对画弧线向后弯曲，与后甩的一对须相交叉，增强须的动感。
但是绝不可用小细笔去如实画那样细的须，因为见不到笔力功夫，反倒无味了，须的开合弧线是表现动态的主要手段。虾须的弧线弯度大小和直线由在水中游动的状态来决定的，它可以加强虾的缓游、急游和暂时静止等动态的表现。
14.虾体正、侧、半侧图
15.这是一只姿态不同的虾，虾腹部是呈一条轻微弯曲的S形流线，不像前只虾那样在第四腹节处向下突然下弯，这是虾的另一种动态。
16.一只从斜对面急游来的虾，虾头胸部较大，虾身要略小些，腹部和发问共只有四节。两只吓臂和虾钳靠在一边，成直线状。
17.动态两幅。
要想画好虾，应注意以下几个问题，一是掌握它的比例、结构及特征，即形似；二是抓住虾在水中游动时的动态，即神似；三是要笔墨准确，精练，概括巧妙，即熟练的绘画技巧，这样才能达到形神兼备的目的。
一只虾的表现，在这里虽然只是寥寥数笔，但它却包含了中国画落笔的疾、徐、顿、挫，用墨的浓、淡、干湿，同时也融汇了艺术的整体观察，整体表现，合理取舍等艺术手段，从而使水墨画虾达到了炉火纯青的境界，这正是白石老人在中国绘画史上的一大创举。
✍以下为图文
他家道贫寒，24岁学画，擅画花鸟、虫鱼、山水、人物；画虾堪称一绝，已入化境；他是被造假数量最多的画家，一生作画万余幅，市场流通数以十万计，真迹寥寥；他是毕加索眼中了不起的东方画家，与吴昌硕并称“南吴北齐”。1957年9月16日，白石老人逝世，怀念致敬之余，我们一起看几个关于齐白石先生的小段子，大师的不羁个性和脱俗的生活态度由此可见一斑。
段子1，待客仪式……选自张郎郎《大雅宝旧事》
就说大名鼎鼎的齐白石老先生……齐爷爷一来，全院儿的孩子前呼后拥跑来看，虽然大家都知道，齐老先生由于特殊的处境，脾气比较特别。比如，到齐爷爷家千万不要吃他给你端出来的月饼和花生，那只是他待客的一个仪式，你要真动手，就等着回家挨揍吧。一来你真吃了，齐爷爷肯定心里不高兴；二来，你肚子肯定要出问题，那月饼和花生都不知是猴年马月保留到如今的。
段子2，也说待客仪式……选自黄永玉《比我老的老头儿》
第一次拜见白石老人是可染先生带去的。老人见到生客，照例亲自开了柜门的锁，取出两碟待客的点心。一碟月饼，一碟带壳的花生。路上，可染已关照过我，老人将有两碟这样的东西端出来。月饼剩下四分之三；花生是浅浅的一碟。“都是坏了的，吃不得！”寒暄就坐之后我远远注视这久已闻名的点心，发现剖开的月饼内有细微的小东西在活动；剥开的花生也隐约见到风动着的蛛网。这是老人的规矩，礼数上的过程，倒并不希望冒失的客人真正动起手来。天晓得那四分之一块的月饼，是哪年哪月让馋嘴的冒失客人干掉的！
段子3，活虾子很贵的！选自风行水上《齐白石画白菜》
齐白石是个很会过日子的人。他把历年画画挣的金条都装在一个小口袋里，坐卧不离。住在北京铁栅屋时，天明即起，家里人正洒扫庭除。齐老先生到画室把荣宝斋的订件画了，然后再画其他订件，言不二价。按照墙上贴的润格来办事。世界之大，哪儿没有死皮赖脸的人，比如说：“齐老先生添条虾吧！”“齐老先生您受累！多画条鱼吧，我内人最喜欢鱼了！”齐先生也不说话，只是斜着看来客一眼，又不好当场驳人的面子，慢慢把笔濡墨，沉吟半晌，一笔、二笔。鱼、虾、蟹自画面跃然而出。但都不大精神，看着好像离水好几天，要翻肚子的样子。客人不解问曰：“这虾怎么看着像死虾？”齐老先生坐在圈椅中说：“活虾子市面上多贵啊！”主客心到神知，一拍两散。
段子4，你要吃这么多啊！
汪曾祺在《老舍先生》一文中曾提到齐老先生家里量米的竹升子都是自己保管的。每天吃饭要由他量了米才行。一大家子人，吃米不少。老先生舍不得。量一筒，手抖一下。家里做饭媳妇就说不够“您再给添一点”。齐老先生就嘀咕着：“你要吃这么多啊！”然后再给量一筒。
段子5，不怕一万，就怕万一……
周总理后来给老先生换了一处比较大的住所，搬过去没几天，老人住不惯哭死哭活的要回去。大家都不明白老人的心意。大四合院，花木扶疏不好吗？老舍先生说：“别！他这么惯了，不叫他干这些，他就活不成了。”其实里面还另有一层，老先生喜欢在家藏东西，东藏一处，西藏一处。藏东西的地方只有他知道。这一搬出来，虽说老屋还是家里后辈住着，他也不放心。不怕一万，就怕万一。
段子6，私藏珍品！
中央电影纪录片厂拍《人民艺术家齐白石》时让他拿点精品出来拍，他怎么也不愿意。后来还是徐悲鸿去做工作，他才勉勉强强从画台的“消息”里掏出几卷画子出来。他是细木匠出身，在画台里做几个暗格或者小抽斗之类的“消息”那还不是驾轻就熟。这些画被掏出后，一卷一卷放在画台上。徐先生一打开只见宝光四射，全是老先生毕生的精品。呕心之作！有一张画在金纸上的白茶花，上有一蛱蝶翩翩欲下。画得真是精妙绝伦！徐先生不住地用眼光看坐在对面的老头子，心想“这太鸡贼呀！”齐老先生坐在大圈椅中，两袖垂下。眼观鼻，鼻观心，不动声色。真是狡黠啊！
段子7，用白菜换白菜？
这一天正是北平大风扬沙天。齐白石坐在画室里，听到外面有呦喝卖大白菜的。他坐不住了。他灵机一动想，“我何不画一张白菜去换白菜，那也不失为一段文人佳话呀！”铁栅屋外一个北方鸟蠢汉正守着一车白菜呦喝，脖子长筋抻得老长的。不知从哪里来了一个白胡子老头，戴一个小园眼镜，正看着他一车白菜出神，十分想吃的样子。这卖菜鸟蠢汉子见来了主顾忙招呼道：“老先生！你要称几斤？称给得高高的”。齐老先生从后面摸出一卷纸说：“我拿这画的白菜，换你一车白菜，你可肯么？”这鸟蠢汉子一听，勃然大怒说：“我不看你一大把岁数，窝心脚窝死你。大北风天！有这么消遣人的吗？倒想得美！拿一张画的假白菜，要换我一车白菜！”一顿咆哮，弄得老先生摸不着南北。齐老先生挟着画的白菜灰溜溜的走了，从铁樱屋的大门侧身钻进去说了一句话“嗨！真是有辱斯文！”
段子8，吃螃蟹。选自黄永玉《比我老的老头儿》
......然后我们就吃螃蟹。螃蟹是可染先生提醒我去西单小菜市场买的两大串，四十来个。老人（齐白石）显然很高兴，叫阿姨提去蒸了。阿姨出房门不久又提了螃蟹回来：“你数！”对老人说，“是四十四只啊”。老人“嗯”了一声，表示认可。阿姨转身之后轻轻地嘀嘀咕咕：“到时说我吃了他的…”
作品欣赏：
《水草小虾》
《虾族大家庭》
《牵牛花》
《松鹰》
《梅花》
《雏鸡小鱼》
《墨兰图》
《墨鼠》
《夕照归牛》
《云龙》
《草蛇》
《柏羊》
《桃猿》
《多子图》
《吠其不仁》
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