端午到，岭师人的温馨家乡粽，你对哪款一见“粽”情？

“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。”又到一年端午节，家里人是否早已经忙碌起来准备各种材料包粽子了呢？粽叶，糯米，馅料……一样样准备下来，一双巧手包成品相俱佳的粽子，放入水中烹煮，煮熟后，糯米融合着粽叶的清香就这样扑鼻而来。

粽子是中华民族过端午的传统食品，古称“角黍”、“ 筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品之一。每年五月初五，中国百姓家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。

“十里不同风，百里不同俗”，中华民族大家庭中，每个地方过端午节的习俗多种多样，每个地方的粽子也各有特色。下面小编收集了来自各地的岭师学子的家乡粽子，快来看看哪款是你的“心头粽”吧！

1

   

东北粽

我们的粽子个头不大，一般是红枣馅，粽子本身没啥味道，靠红枣提味。煮熟后，糯米已经融合了粽叶的清香和红枣的甜糯，味道好极了。此外，我们端午除了要吃粽子外，还要有大人帮着在手上系上五彩绳，据说可以避邪和防止五毒近身，一到下雨天就要摘下。

——by小袁同学

2

   

甘肃粽

我们家里一般是包没有粽叶的白糯米糕，里面添有红枣，放冷了吃起来有冰冰凉凉的感觉。毕竟端午时节是在夏天，吃了可以解暑。吃的时候家里人喜欢在糯米糕上放自制的红糖水，吃起来甜甜的，特别好吃。

——by小赵同学

3

   

山西粽

我们粽子一般是用糯米或者黄米，里面馅料和北方地区的差不多，加红枣。粽子是圆锥形的，我们包粽子不需要用到丝线裹住，就是用一大张完整的粽叶包好，用粽叶擦在缝隙里面就可以很牢固，米也不会漏出来。煮熟后的黄米粽子黏韧而清香，别具风味。

——by小张同学

4

   

湖北粽

我们包的粽子形状通常为三角形，粽子没有任何馅料。糯米本身含有淀粉，煮熟后我们就蘸着白糖吃，甜丝丝的。“吃粽子，洒白糖”， 端午全家聚在一起吃白糖粽子，欢声笑语，心底满是甜蜜的滋味。

——by小济同学

5

   

广东咸肉粽

我们广东粽子种类很多，咸肉粽是广东最常见的粽子，形状一般是长条或三角的，三角相对长条的分量少一些，适合孩子吃，所以我们也叫三角粽为“聪明粽”，取个孩子聪明、“醒目”的好意头。包的时候会在糯米中掺入绿豆或者红豆，不仅好看还解腻。而馅料一般是用事先腌好的猪肉，也可以加入腊肠或者虾仁，这全看各人的口味。

——by小茵同学

6

   

广东潮汕鸳鸯粽

我们潮汕地区有一种非常有特色的粽子——鸳鸯粽。它的特色不在外表，在其内涵。它的馅料一半是咸，一半是甜。咸陷主要是咸蛋仁，甜陷主要是芋泥或者红豆沙。一口咬下去，甜咸交融，味道让人流连忘返。

——by小欣同学

7

   

广东雷州鸭乸粽

我们湛江雷州有种粽子叫做“鸭乸稞”。在湛江徐闻乡下，村民经常会就地取材，到野外采集簕古叶，编织“鸭乸稞”。这种稞实际上就是大号的粽子，大得可以塞两三斤米，形样有鸭乸稞、八角囊稞等。

——by小郑同学

8

   

广东肇庆裹蒸粽

我们肇庆的“裹蒸粽”在广东粽中可是名号响当当的，其形状酷似包公的铁拳，用本地特有的冬叶、水草来包裹。“裹蒸粽”香糯醇厚，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑，肥而不腻。

­­——by小潘同学

9

   

广东客家灰水粽

客家的“灰水粽”也是比较出名了，“灰水粽”特色在于烹煮的水是碱水，碱水是用天然植物烧成的。把粽子放入灰水中，用细火慢慢煲，让灰水充分渗透入每一粒糯米，这样粽子就在原有的口味上有了天然植物的芳香，吃起来不腻不沾，口感独特。

——by小熊同学

9

   

海南粽

我们包的粽子形状和馅料都和广东人包的差不多，也是长条或者菱形的，馅料多是用的猪肉和咸蛋黄。不过海南当地人会用椰子叶来包粽子，单片的椰子叶很细长，一般截成段使用，这也算是海南的特色吧。

­­——by小燕同学

11

   

舶来粽

为岭师童鞋“安利”一款舶来粽子——星冰粽。星冰粽是星巴克咖啡每年在端午节初限时上市的粽类产品。与传统粽子相比，精致玲珑的星冰粽裹以清新粽叶，里层是 Q 滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料，清新宜人，冰凉爽口，它不同凡响的粽香体验得到了许多年轻人的喜爱。

——by百度

“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。”看了上面的几款粽子，童鞋们是否早已垂涎三尺了呢？虽然每个地方包出来的粽子各有不同，但是粽子里浓缩的那份端午情怀却是全中华民族儿女所共同的。小小的粽子里是对民族传统习俗的继承，饱含了对家乡、对民族的热爱。

吃粽子迎端午

最后，官微君在这里祝全体岭师人

今日端午，你们吃粽子了吗？你们家乡的粽子是什么样的呢？欢迎在下方评论区留言哦！

往期回顾

图片｜由受访者提供 部分来源于网络

 文字｜张楚茵

编辑｜陈力奇