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舌尖上的岭师:喜迎萌新,鸿园鹏园美食上新啦

学校新闻中心 岭南师范学院 2021-07-02


离家数里

总有一种味道萦绕心扉

令人牵肠挂肚

鸿园与鹏园的新菜式“上线”

让你不辜负爱,也不辜负美食

一起随小编去看看吧


烧腊

鸿园美食必备打卡点是什么?

烧腊!烧腊!烧腊!

窗口的烧鸭红亮饱满

皮脆肉嫩,骨头带香

是舌尖上一种曼妙的独特体验

新鲜出炉的烧鸭

凌晨五点,晨光熹微

师傅就已早早起身来到后厨

鸭子在昨晚已被填入秘制酱料

经过一晚上的风干后

八角、桂皮等香料的香味已浸透内里

再经过45分钟200度高温的酝酿

脂肪鸭油被排出皮外

烤制后的鸭子

 出箱后的鸭皮油亮

咬起来干香酥脆

肥而不腻,咸香四溢

带着一点点的焦香味儿

令人回味绵长

这是广东人心中的味道


烧鸭制作完成


煲仔饭


新学期,新口味

鸿园饭堂新推出了独具风味的“煲仔饭”

清水唤醒沉睡的大米

喷香的米粒沾着油光
晶莹剔透,饱满充盈
用清水浸泡大米

饭煲在蓝色的炉火上左右“侧身”

又香又脆的金黄锅巴便紧扣煲壁

为迎合来自各地同学的口味

主菜除了有传统的广式腊肠

还有香菇滑鸡、酸菜肉酱、肥肠等

丰富多样的配料

 搭配上香滑的卤蛋

和萝卜等新鲜蔬菜

一份营养美味的煲仔饭就完成啦

“同学,小心烫哦!”

饭堂阿姨暖心地提醒道

煲仔饭

一份来自岭师的温暖

煲仔饭


饸饹面


作为古老食物的代表

面条横贯东西、穿越古今

不止北方人爱吃

南方人对它也情有独钟

开于鹏园的饸饹面

是拥有百年老字号的舌尖美食

独具河南特色风味

饸饹面窗口

以酱油、食盐、自制香油等调料打底

筋道十足的面条出锅后迅速入碗

撒上花生、肉沫、葱花、芝麻等佐料

再浇一勺秘制鲜汤

香飘四溢,汤鲜味美

胡萝卜丝与生菜的碰撞

颜色看上去就食欲满满

还有自选丰富加料区:

秘制鸡腿、卤水鸡蛋、绝味虾饺……

满满的佐料似乎让人在水汽氤氲中

看见了心中的家

各式饸饹面

在窗口前点上这么一款饸饹面

再配上一杯清热降火的罗汉果茶

胃暖,心更暖

开学特惠:

双人同行吃面可6元抢购一份

三人同行吃面可8元抢购两份

每餐数量有限,抢完即止哦


甜品
 

生活实苦,有你则甜

甜品是我们生活中的快乐源泉

它清润我们的味蕾

填满我们空缺的胃

温暖着我们的心田

酸酸甜甜的草莓果酱

香滑可口的芝士慕斯

奶油旋出一朵朵小花

连同新鲜的芒果蓝莓

错落有致地缀在表面

只浅尝一口

奶酪果粒融于唇齿,甜于心间

各式甜点


奶白糖霜点点如繁星

懒懒地趴在金黄的面包上

香甜的奶油曲折蛇行

细碎的巧克力豆零落其中

用鼻翼轻探

便觉小麦的香气于空中漫舞

面包

小小的青桔破开压汁
粒粒百香果浸入杯底
新鲜的柠檬香橙切片
红茶绿茶清润而不苦
明亮的色彩共同在杯中徜徉
为你描绘了一个绚烂的夏天

活力果坊


闲暇时静坐一方天

看微风轻轻翻动书卷

品尝一块抹茶巧克力蛋糕

再配上醇香的珍珠奶茶

便可为唇齿心间增添甜意

一块蛋糕一杯奶茶

一张桌子一本图书

一位好友一个晌午

这两间依傍在鸿园的小屋

正静静地等着你

去邂逅一份不期而遇的甜蜜

每一道菜式,每一款美食

都用匠心为你准备

愿你能时刻品味到

家的味道、爱的环绕

这是舌尖上的岭师

也是心头上的岭师

同时还有更多美食故事

期待你来发现

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中秋供餐安排


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文字 | 肖淼 凌敏丹 王琼虹 许淑敏 骆一鸣

图片 | 赵博也 林润妍 凌敏丹 陈丹琳 黄钰婷
视频 | 岭南师范学院大学生记者团
摄制 | 黄钰婷 赵博也 林润妍
配音 | 黄钰婷

编辑 | 林君儒

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