卖一杯咖啡捐1块钱 咖啡店为残障人士提供就业岗位
“你好，我要一杯热美式。”4月16日上午，在渝北区回兴街道康晖路社区党群服务中心一楼大厅的西柚时光咖啡店（以下简称时光咖啡），顾客杨先生前来购买咖啡。
点完餐后，店长王艳转身向身边的咖啡师项雨欣比划了一串动作——手指摸额头、从上到下摸鼻子，左手五指虚握成拿杯状，右手摆出字母“K”的手势，中指对准左手虎口做搅拌动作，项雨欣随即点点头。
不到1分钟，项雨欣便将做好的热美式咖啡递给了杨先生，还一手伸出拇指弯曲两下表示感谢。
在咖啡店操作台上方，一台写有“实时捐款信息”的电视屏幕上，“本店实时捐款（元）”一栏的数字从100跳转成101。
西柚时光咖啡店，咖啡师项雨欣正在为顾客点单。记者 解小溪 摄/视觉重庆
“请原谅我听不到，感谢您用手写板或手语和我们沟通。”“您每享受一杯咖啡，都将有1元捐赠给残障人士或贫困儿童。”记者注意到，在点餐台上，两行醒目的字提示着这家咖啡店的与众不同。
谈起与公益咖啡的结缘，时光咖啡店面总监张展告诉记者：“我的姑妈是一位小儿麻痹患者，我深知身体残缺给生活带来的诸多不便。2023年，公司董事长带着我们5名来自不同行业的伙伴开始思考筹划，如何帮助残障人士及贫困学生实现自我价值。最终，我们决定打造公益创新型品牌‘一块做公益’时光咖啡。”
张展说，“一块做公益”就是每卖一杯咖啡会给残障人士或贫困儿童捐赠1块钱；旗下每家店为残障人士提供至少一个就业岗位。
“在我们看来，听障人士虽然听不到外界的声音，却能心无旁骛地做咖啡，而且做得又好又快。不仅如此，轻微智障的人可以在咖啡店担当投递员，只需要告诉他送到哪里，他就会全力以赴把这些小事做到最好。他们因为身体残缺或许有些小自卑，但当他们在工作上看到自己的价值，眼里就一定会绽放光芒。”张展说。
“刚开始，我并不是很想到这里来上班。”今年26岁的项雨欣是一位先天性听障患者，她通过书写板告诉记者，此前，朋友在网上看到这家咖啡店的招聘启事，便让她过来试试，“最初很犹豫，我家住茶园，每天往返要近3小时的公交车程，通勤是一个问题。”
但来到咖啡店后，她改变了想法。“店里随处都透露着对听障人士的友好，店长会手语，减少了沟通的障碍，点餐处设有点餐手语牌，上岗前还会有专业咖啡师一对一培训教学等。”项雨欣说，“在这里工作，我不仅可以养活自己，还可以帮助需要帮助的人，让我感受到了无声的温暖。”
“到这家咖啡店是一种命中注定的缘分。”王艳告诉记者，“我的父母也是听障人士，我从小就会手语，深知听障人士在工作中的各种不易。当时一听说这家咖啡店需要一个会手语、有管理经验，并且有专业证书的咖啡师，我毫不犹豫就来了。”
经过开业前的培训，王艳和项雨欣从师徒变成了朋友。“雨欣很聪明，普通人需要一个月才能学会拉花，她半个月就学会了，而且拉得特别漂亮。”王艳对项雨欣连连夸赞。
美式11元/杯、薄荷美式15元/杯、抹茶拿铁16元/杯……记者注意到，时光咖啡店的价目表，与普通咖啡店相比，价格差不多。
“认同才能让‘公益+咖啡’走得更远。”张展说，除了亲民的价格外，他们会定期培训店内的咖啡师，创新咖啡品类，帮助像项雨欣那样的普通咖啡师成长为专业咖啡师。
张展告诉记者，这家时光咖啡是他们的第一家店，今年他们将陆续在沙坪坝区、南岸区、大渡口区开店，争取在2025年前开到10家，“我们还将为残障人士提供职业技术培训，拓宽残障人士就业空间。”
采访结束时，记者看到，王艳和其他工作人员正在咖啡店门口设置“免费饮水区”。王艳说：“夏天快到了，我们打算为环卫工人、外卖员等人士免费提供清凉饮用水，希望小小善意能够帮助到更多的人。”
图文来源：新华网、视觉重庆
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