在美国购买有机食品那些事儿
来到美国之后，发现美国人民对于“有机”二字有着深深的执念，只要蔬菜和水果面前加上Organic，有机二字。那么价格就比普通的商品贵上个至少1.5倍。就是如此，也没有阻挡人们购买的热情。有时昂贵的有机食品甚至比普通的商品更受欢迎。
（浅蓝色为有机食品的价格，深蓝色为普通同种商品价格）
为什么要购买有机食品？
如果你的主要目的是为了吃健康的食物，那么你需要退一步进行思考。
有些人认为有机食品更有营养，但事实未必如此。有很多东西会影响食物的营养价值，包括从农场到商场的运输时间等等。
不过，选择有机水果和蔬菜可以降低食物中残留的化学物质。有机农场和传统农场都使用杀虫剂，但使用的种类和数量会因作物的不同而不同。例如，草莓极易受到害虫的侵害，因此使用的农药计量偏大，这些化学物质不能被轻易的冲走，而你又不能擦洗草莓。所以草莓排在“dirty”名单的首位，即使是有机食品，也要三思。
因此，如果你是担心化学残留物，同时又纠结于是否多花2美元买一个有机菠萝，那么你就可以考虑以上因素，把2美元省下来。
但是如果你购买有机食品的目标是智齿可持续农业的发展，那么你坚持购买正规的有机食品是可以有效的支持到合法的有机食品种植者的。
（美国有机食品销售量增长走势）
如果你也是有机食品的深深“追逐”者，今天就告诉你3步，让你避免买到假的有机产品。
ornucopia研究所，是一家位于威斯康辛州的非营利组织，该组织对美国农场和鸡蛋，奶制品，谷物和其他产品的制造商进行评级。名单上那些高评分的制造商一般都会有有机认证，而那些评价比较低的则需要“三思”。
美国农业部有一个有机完整数据库，可以让你查阅制造商的有机认证。“Status”选项栏中，你可以搜索那些被撤销或暂停其有机状态的公司，这些公司请尽量避免。
对许多购物者来说，最好的解决方法就是购买制造商近的视频，通过当地的农贸市场或社区支持的农业项目。
你可以和农场主或他们的员工进行交谈，了解他们的养殖过程，让他们告诉你他们是如何把害虫和杂草从他们的庄稼中清除出去的，或者他们用什么来作为动物的饲料。
另外一种策略是有限考虑在美国种植的商品，因为来自美国以外的，即使是真的有机食品也会在入境口岸受到污染。
美国农业部发现，有机农产品在美国港口时，有时会受到农业部国家有机食品计划而进行物质处理，但之后仍然以有机食品的名称和方式销售给消费者。
根据美国农业部的报告，完全避免进口食品是不现实的，特别是如果你喜欢有机香蕉，咖啡，牛油果或橄榄油，这些都是美国进口的重要有机食品。
与其完全依赖美国农业部的有机标签，不如自己做一些研究，来进行判断。
比如，有些产品，贴着美国农业部的有机标签，但是上面却忍着“产自塞尔维亚和阿根廷”。有些商品的原料来自三个不同的原产地，你能把这些分的清楚吗？所以说，不能单一的依赖有机标签，最终，还是要依靠自己的研究，才能把钱花到值得信赖的食品和种植者身上。
文章来源：走进美国CheerinUS.com，有删减。
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