日职节气丨小暑：潮不潮？热不热？这三道菜清凉又败火吖
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-2017▼145-
小暑标志着是盛夏开始，在如此炎热的天气下，应注意劳逸结合，饮食宜多食消热利湿的食物，清淡而不失营养，比如藕就有清热养血除烦等功效。今天给大家做玉锦饭、香辣菊花茄子和桂花糯米藕。
视频来咯～
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农历六月十四
小暑
今则热气犹小也
小暑，是农历二十四节气的第十一个节气，标志着季夏时节的正式开始；当太阳到达黄经105°时。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”
节气由来
“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。
暑，表示炎热的意思，小暑为小热，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。节气歌谣曰：“小暑不算热，大暑三伏天。”
小暑三候
一候 温风至
至，极也，温热之风至此而极矣。
二候 蟋蟀居宇
五日后，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。
三候 鹰始鸷
再过五日，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
小暑习俗
食新
即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，表示对大自然以及祖先的感恩，然后人人吃尝新酒等。
小暑吃藕
民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。藕有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
食黄鳝
小暑黄鳝赛人参，黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。相传，远在三国时期，“医圣”华佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身医术未能 传人，思忖着想把医书交给自己的夫人。看管华佗的人敬仰华佗的医术和乐善好施，便决定为他做传书人。不料走漏了风声，传书人被杀，书也被烧成灰烬，灰烬飞 落到水田，恰被黄鳝吃了，由此，人们认为黄鳝可以去除百病，免遭灾难。
斗画眉
画眉，其眉如画，叫声婉转，富于变化，有如百舌鸟。小暑这天，饲鸟者各提鸟笼，至公园等地，摆开阵势，让画眉相斗，以决胜负。有民谣形容斗画眉的情形：“身如胡虏尾如琴，颈如削竹嘴如钉。再添一对牛筋脚，一笼打尽九笼赢。”
小暑诗词
小暑六月节
唐丨元稹
倏忽温风至，因循小暑来。
竹喧先觉雨，山暗已闻雷。
户牖深青霭，阶庭长绿苔。
鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。
纳凉
宋丨秦观
携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。
月明船笛参差起，风定池莲自在香。
小暑美文
文丨江雨
夏日里的第一声蝉鸣，不知何时，绕着耳轮响彻起来。蝉声悠长而酣畅，释放着这一季的欢快。蝉在泥土中漫长的孕育，在空气中自行的蜕变，只为一夏的赞歌。
不知不觉中，小暑节气到了，正所谓二候：蟋蟀居宇，由于酷热，蟋蟀离田野远去，躲到墙角避暑。回想儿时，总爱相邀了伙伴，待夜幕降临时，在光亮的地方寻找蟋蟀。泛黄的灯光，追逐的影子，沾满泥土的小手，是夏日最欢乐的时光了。
想知今夏，蟋蟀在何处歌吟？
每每经过南门，池塘里的荷花愈见繁盛。大片大片的绿云静谧美好，一朵一朵斜倚着的菡萏都是那么温婉娴静。蜻蜓悠然灵动，活泼轻盈，这是它们的季节。《苏幕遮·燎沉香》里写得生动：“叶上初阳干宿雨、水面清圆，一一风荷举。”
小暑之热，虽有“苦夏炎夏苦，煮蒸复蒸煮。”之意，如若伴着绿茗、瓜瓤，也是十分清凉沁爽的。
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▲ 2004年8月31日，我院2004级新生开学典礼暨军训开训式在综合楼前举行。
大家好，我是来自海洋工程学院16级食品加工3+2专业的贾淑馨，在日职这一年里，我感受到了美好的大学时光，通过自己的努力，在数学竞赛中获了奖，提升了自己，感谢老师对我的帮助。祝日职三十周年生日快乐！
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