2021西点行业重磅赛事 | 第八届可可百利世界巧克力大师赛，中国赛区发布会即将启幕！

WCM 世界巧克力大师赛

作为全球唯一的个人巧克力创意赛事

堪称巧克力艺术领域的“世界杯”

是为专业巧克力匠人举办的超高标准的大赛！

第八届可可百利世界巧克力大师赛

2021年将首次落地中国举办选拔赛

来自全国的实力选手同台竞技，切磋交流

翘首以盼的行业大赛，即将正式开赛！

世界巧克力大师赛

每位巧克力师 梦想征服的巅峰赛事

World Chocolate Master 

世界巧克力大师赛（World Chocolate Master，简称WCM ）每4年举办一次，是为专业巧克力制作者举办的超高标准的比赛和盛会。

它聚集了对于巧克力在法式糕点中如何运用，有着超多奇思妙想的巧克力主厨，这里是无数巧克师梦想的世界舞台，你可以用创意和才华征服巧克力大师，用巧夺天工的精致作品赢得掌声与喝彩！

毋庸置疑，如果你想要成为在巧克力业界有影响力的大师，一定会参加世界巧克力大师赛，以此证明自己非凡的实力！

WCM中国区选拔赛

新闻发布会暨行业论坛 即将盛大启幕！

World Chocolate Master 

中国区选拔赛新闻发布会

将汇聚行业十多位实力大咖

一同见证大赛盛大开幕仪式！

4月28日，第八届可可百利世界巧克力大师赛中国赛区新闻发布会暨行业论坛，即将在第23届中国国际焙烤展盛大启幕！

因为疫情原因，原定于2020年举行的第八届WCM中国区选拔赛，推迟到了2021年，大赛赛事组委会一直秉承着支持恢复与创新的精神，与诸多品牌合作方，一同努力，不断推动此次大赛进程。

新闻发布会现场，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会、百乐嘉利宝，承办方王森冠军联盟，战略合作方安得利，媒体支持方伊莎莉卡等代表现场出席本次新闻发布会，众多行业大咖，也将一同见证中国赛区预选赛正式启动的激动时刻。

WCM中国区选拔赛新闻发布会举办时间：2021.04.28举办地点：上海新国际博览中心N5D88活动流程：14:00-15:00pm  WCM中国区选拔赛新闻发布会15:00-16:00pm  中国焙烤行业发展高峰论坛
主办方：中国焙烤食品糖制品工业协会、百乐嘉利宝承办方：王森冠军联盟战略合作方：安得利媒体支持方：伊莎莉卡

WCM赛事组委会为21/22比赛推出全新主题“未来已来 重塑味觉/视觉/触觉”，源自世界末日主义与新兴崛起的客观主义的对立，巧克力匠人的精神契合，大赛将挑战主厨们重新思考，重新设计和改革明日的巧克力美食的能力。

现场将连线WCM中国区选拔赛裁判长，远在日本的西点鬼才和泉光一先生，解读最新比赛细节、选拔赛规则，以及赛制进程。

世界巧克力大赛比赛现场，和泉光一将与国内外知名行业大师一同，以专业的眼光选出令人兴奋的创意巧克力作品、创意无限的巧克力匠人。

汇聚行业大咖

行业高峰论坛 探索行业发展新趋势！

World Chocolate Master 

2021年第八届中国焙烤行业发展高峰论坛  巧克力行业论坛

疫情下，烘焙人一直在寻求创新能力，品牌运营的新风口，突破原有的运营思路。

对于身处烘焙行业的人来说，时刻了解疫情后烘焙行业的新动向，消费者心态的新变化，对于未来的商业转化也同样尤为重要。

所以，在世界巧克力大师赛新闻发布会后，2021年第八届中国焙烤行业发展（春季）高峰论坛将为行业带来更多新观点，新碰撞。

论坛亮点：

○数位烘焙行业的大咖，以数据与实战案例等方式解读烘焙行业新未来；

○新用户、新产品、新引流、新管理，深挖疫情下焙烤行业新机遇；

○10万+线上论坛直播观看；

出席嘉宾下滑查看论坛嘉宾名单

张斌

中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长兼巧克力专业委员会秘书长

张家淇

百乐嘉利宝大中华区总经理

王森

王森教育集团创始人

和泉光一

三料世界冠军（巧克力、盘式甜点、拉糖）

2021 World Chocolate Masters 中国区选拔赛裁判长

王卓

苏州金猫咖啡有限公司总经理

叶卫

La Fatasia（幻品）创始人&研发总监

（WACS）世厨联认证国际裁判

World Pastry Cup 甜点世界杯中国赛区组委会主席

韩磊

王森冠军联盟赛事糖艺巧克力技术总监

蔡捷中

安得利集团大中华区技术总监 

宇德勲

东莞黑玫瑰食品高级研发总监

十多位行业大咖，聚焦汇集烘焙、饮品、原材料商等领域，一同分析疫情下各行业的消费者变化，探索更多发展可能性，值得期待！

第八届可可百利世界巧克力大师赛

新闻发布会暨行业论坛

现场报名通道已开启

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