在南华，有一群西餐冷盘小能人

什么？！

广东南华工商职业学院

把西餐冷盘技能比赛

搬到了校园？！

为积极响应习近平总书记

在全国教育大会上的

重要讲话精神

大力弘扬

劳模精神、劳动精神、工匠精神

学校于十二月

开展“劳动教育月”

西餐冷盘技能比赛

就是其中一项精彩赛事

本次比赛重点展现

西餐冷盘制作工艺技能

开发学生创意思维模式

注重学生团队协作能力

展现学生劳动比拼精神

一起去看看比赛现场吧！

党委书记、校长马栩生致辞

​

学校党委书记、校长马栩生

本届西餐冷盘技能比赛

是一次展示中西方美食

有机融合的盛会

期待参赛选手们

能尽情发挥劳动热情和创造活力

尽情展示美味佳肴

交流美食烹调的技艺技巧

展现劳动的多彩魅力

为学校的发展注入新的动力

劳动创造希望

技能带来价值

辛勤的劳动与精湛的技艺

必然会碰撞出亮眼的火花

专业介绍

学校文化旅游学院

烹饪工艺与营养专业教师

黄智洋老师

进行了精彩的专业介绍

烹饪工艺与营养专业教师 黄智洋

无论是来自

本专业的专业组

还是其他专业的业余组

大家都朝气蓬勃、充满信心

比赛进行时

不要眨眼

一大波“美味”图片来袭！

（评委们进行现场评审）

这还没结束

让我们去看看

现场餐桌艺术展示吧！

餐桌艺术展示

（茶歇服务）

（法式餐桌艺术演示）

（中餐宴会设计展示）

（菜单“一鸣惊人”此前荣获清远市技能比赛宴会设计项目二等奖）

（调酒展示）

选手们专注比赛的精神

让现场观众们热血沸腾

获奖结果正在紧张统计中

不妨来欣赏一场

“色”“香”“味”俱全的美食表演

火腿切割技术表演

大家只在电视上见过

西班牙火腿吧？

百闻不如一见

   大火腿来南华啦！

中国唯一一位西班牙国家火腿师协会

注册火腿师 王亚非

把一件事情做到了极致

就是在创造艺术

中国唯一一位的

西班牙国家火腿师协会

注册火腿师王亚非先生

为我们带来了精彩绝伦的

西班牙火腿切割技术表演

切下来的火腿薄如蝉翼

入口咸香流油

和红酒搭配在一起

   是最佳的组合！

现场的师生们

都叹为观止

比赛结果公布

终于到了激动人心的

比赛结果公布环节啦

 恭喜获奖选手们！

再次祝贺获奖的选手们🎉

他们做到了

以西餐烹调作载体

展现了

南华学子的技能成果

分享交流

清远美食文化产业协会首席顾问 黄敏

黄敏先生为我们

普及了西餐冷盘的相关知识

同时对同学们的表现

表示充分肯定

希望同学们敢于挑战

不畏困难

积极发散创新思维

结合清远本地特色和季节特点

创造出更多精彩作品

总结发言

劳动关系与工会理论研究院院长 周芳

希望同学们日后

更加积极参加劳动，热爱劳动

扎根专业技能，再接再厉

以更加饱满的热情，昂扬的斗志

和敢为人先的拼搏精神

投入到学习生活中去

用自己辛勤的汗水

创造一个更辉煌的未来

合影留念

回顾短短的2个小时

我们欣赏了精彩绝伦的比赛

感受了西式与中式的餐桌摆台艺术

观赏到了西班牙火腿的切割艺术

最重要的是认识了

一群热爱劳动、朝气蓬勃的同学们

劳动的模样真美！

在过去的一年里

我们有过成功也有过失败

但更多的是收获

让我们伸出勤劳的双手

  一起创造更加硕果累累的2022年！

-THE END-

摄影&制图｜方烁钦 陈芷莹 

赖杰菲 林春娜 陈茵茵

文化旅游学院团委宣传部 

文案&编辑｜赖琳 刘敏娥

指导老师｜谢瑶

责任编辑｜梁萍萍

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