自豪！好吃好味的石岐乳鸽，三乡出产最正宗！

石岐乳鸽名扬天下，

红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、

油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油皇乳鸽等等，

哇，想想都食指大动！

三乡亲们   你可知道

好吃又好味的石岐乳鸽

全国唯一的石岐鸽保种场就在我们三乡！

不知道吧？ 

不要紧

今天三乡发布就带大家一起来见识下

最正宗石岐乳鸽的庐山真面目！

中山市石岐鸽养殖有限公司

位于三乡白石村的中山市石岐鸽养殖有限公司，是全国唯一的石岐鸽保种场，也是国家后备种鸽标准化示范区。公司占地约1000亩，现种鸽存栏约10万对，年产乳鸽200多万只，80%以上产量为出口港澳，每年可培育优良种鸽8万多对。

石岐乳鸽长这样！

石岐乳鸽

本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。鸽场负责人介绍，正宗石岐鸽毛色纯白，体大肉嫩、胸肉特厚。

鸽场探秘

进入鸽场，首先要全副武装，并趟过几道这样的消毒池。

这里是孵化室，正宗的石岐乳鸽就在这里出生的啦！

孵化箱里 鸽子蛋密密麻麻

18天左右 鸽BB就破壳而出啦

刚孵出的鸽BB

鸽BB孵化后，在这里喂养育种。成长期间，鸽子们吃的可都是五谷杂粮，非常健康哦！

除了五谷杂粮，这里乳鸽每天还要专门喂食一种很特别的物质，它就是牡蛎壳。据说可以增加微量元素和帮助消化，难怪肉质咁特别！

哇！个个都眼仔碌碌，果然与众不同！

一般乳鸽成长6个月后就会下蛋，成年母鸽产蛋量很少，每月平均产两个左右，所以鸽子蛋在市场上并不多见哦！

风味独特

古话有云“一鸽胜九鸡”，可见鸽子营养价值较高。其中，石岐乳鸽因肉嫩多汁，风味独特，体外型丰满更是享誉中外，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽场负责人介绍，正宗石岐鸽毛色纯白，体大肉嫩。

石岐鸽和普通鸽有什么不同？

与普通食用肉鸽相比，石岐鸽体型大，体躯长；平头光胫，鼻长嘴尖，眼睛较细，胸圆，是鸽中“贵族”。由于石岐鸽只食用玉米、高粱、小麦等天然谷物，加之其良好的生产繁殖性能，石岐鸽有着鲜嫩的肉质和独特的风味。

我的口水都要流出来了！

红烧乳鸽 皮脆肉滑

卤水乳鸽  甘香鲜美

 

清蒸乳鸽 肉质鲜嫩

鸽子蛋富含蛋白质、维生素、铁、钙等营养元素，被称作“动物人参”。

这鸽竟如此美味！

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