三乡镇十大名优菜式评选活动来啦！快来报名~~

三乡镇饮食文化源远流长

为了进一步提高三乡镇美食的知名度

擦亮三乡镇“美食名城”招牌

第十三届旅游美食文化节

特意增设

十大名优菜式评比环节

等你来报名哦

评选条件

（一）能体现三乡特有的美食文化和地域特征。

（二）按味感、质感、观感、营养安全及地域特色和文化内涵六大部分计分，满分为100分。

1.味感(25分)。调味适当、口味鲜美纯正，符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点。

2.质感(25分)。选料精细，用料配比准确，工艺规范，火候得当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、酥、脆、滑、松、糯、爽等特点。

3.观感(15分)。形态优美自然，层次清晰，花纹细腻均匀，规格一致，色泽自然，装盘美观。

4.营养 (10分)。营养搭配合理，讲究餐具、盘饰清洁卫生。

5.食品安全(10分)。无食品安全事故，无重大消费者投诉和消费纠纷。

6.地域特色和文化内涵(15分)，体现本地饮食文化特色。

活动流程

评选程序采取：报名、作品送选、现场品鉴评分、公布成绩等“四环节”的操作流程。

（一）报名

本次活动报名方式（线下报名），由制作人(单位或个人)主动报名。

（二）作品送选

参选人在指定时间内把做好的菜式送到美食节现场。

（三）现场品鉴评分

组委会邀请权威专家对参选菜式进行品鉴评分。

（四）公布成绩  

在美食节开幕式现场公布成绩，同时为三乡镇十大名优菜式进行授牌、并颁发证书。

大赛时间

（一）报名时间：12月10日—12月23日（11天）

（二）作品送选时间：12月25日14:30—15:00

（三）专家评分：12月25日15:00—16:00

（四）颁奖时间：12月28日11:00—11：20

奖项设置
本次活动设“三乡镇十大名优菜式”10个，由主办单位颁发牌匾和证书。

报名事项

（一）由制作人(单位或个人)提交生产单位营业执照、制作人身份证复印件

（二）报名表填写

长按识别或扫描二维码下载报名表

（三）报名电话：23386906 何先生

主办单位

三乡镇工商联（商会）

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编　辑：杨韶艳

责　编：郑淑芳 袁旺编　审：郑伟强

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