即将开班!想成为“粤菜师傅”的你看过来
粤菜师傅专项能力培训班
即将开班啦!
你是否对粤菜烹饪有极大兴趣
却不知从何下手?
又或者苦于提升烹饪技能?
现在机会来了!
由中山市人力资源和社会保障局三乡分局
中山市现代职业技术学校
振华社区党群服务中心
联合主办的
粤菜师傅专项能力培训班
帮你变身“粤菜烹饪小能手”
01
培训内容
本期培训开设两个专题培训班,分别是粤菜师傅专项能力培训班和中山石岐鸽宴主题班。两个培训班分别同时招生。
(一)粤菜师傅专项能力培训班开展中式烹调和中西式面点混合式教学:
中式烹调内容:糖醋咕噜肉,生炸乳鸽,豉椒五花腩,中山海州煎鱼饼,蚝油焖鸡,冬菇扒菜胆,奇妙海鲜卷,煎酿鲮鱼。
中西式面点内容:酥皮蛋挞,核桃酥,戚风蛋糕,中山叶仔,腊味芋头糕,香煎韭菜饺。
(二)中山石岐鸽宴主题班培训内容:中山石岐鸽宴:生炸妙龄鸽,秘制乳鸽羹,盐焗大鸽皇,鸽肾炒时蔬,传统炒鸽松,子萝炒鸽片,鸽蛋扒时蔬,豉香焖乳鸽,陈皮扣鸽腿。
02
开课报名条件
培训时间
1、学时:7天(28学时)
2、开班时间:2021年3月27日起长年开班
3、学习时间:
周一至周五晚上18:30—10:00;
周末白天下午14:00—17:30,课前30分钟为原料初加工时间。
招生人数&收费标准
1、中式烹调和中西式点心混合教学,20人成班,每班限招50人。
2、学员个人缴交500元/期,粤菜师傅培训基地补贴原材料、水电气等1000元/人。
3、退伍军人、下岗待就业人员、城市低保、农村贫困户凭有效证明可免收学费。
4、我市对口扶贫地区(云南昭通、肇庆市广宁县)人员可依照政策免学费(具体情况按人社部门要求)。
报名条件
凡热爱粤菜烹饪人士均可报名
联系人:
陈老师15807618942
刘老师15913439791
03
培训师资
1、广东省粤菜师傅培训基地骨干成员(含林开胜、李晓荣大师)
2、广东省郑耀荣、李晓荣、林开胜粤菜师傅大师工作室核心成员(含郑耀荣、林开胜、李晓荣大师、谢金芳技术能手)
3、中山市阎广华粤菜师傅大师工作室(阎广华大师)
04
补贴标准
学员培训结束后自愿参加广东省粤菜师傅专项能力证书考试,考证年龄为18岁到退休年龄(男性60岁,女性50岁),合格后可在属地人社部门领取相应的补贴(800元)。(机关事业单位在职在编人员不能享受,具体情况在报名后详述)
温馨提示
为提升学员实践能力
本期培训计划将部分课程安排在
广东省郑耀荣粤菜师傅大师工作室
(中山市三溪酒楼)进行
通讯员:陈梓兴编 辑:杨韶艳
责 编:郑淑芳 袁旺编 审:郑伟强素材来源:中山市人力资源和社会保障局三乡分局