即将开班！想成为“粤菜师傅”的你看过来
粤菜师傅专项能力培训班
即将开班啦！
你是否对粤菜烹饪有极大兴趣
却不知从何下手？
又或者苦于提升烹饪技能？
现在机会来了！
由中山市人力资源和社会保障局三乡分局
中山市现代职业技术学校
振华社区党群服务中心
联合主办的
粤菜师傅专项能力培训班
帮你变身“粤菜烹饪小能手”
01
培训内容
本期培训开设两个专题培训班，分别是粤菜师傅专项能力培训班和中山石岐鸽宴主题班。两个培训班分别同时招生。
（一）粤菜师傅专项能力培训班开展中式烹调和中西式面点混合式教学：
中式烹调内容：糖醋咕噜肉，生炸乳鸽，豉椒五花腩，中山海州煎鱼饼，蚝油焖鸡，冬菇扒菜胆，奇妙海鲜卷，煎酿鲮鱼。
中西式面点内容：酥皮蛋挞，核桃酥，戚风蛋糕，中山叶仔，腊味芋头糕，香煎韭菜饺。
（二）中山石岐鸽宴主题班培训内容：中山石岐鸽宴：生炸妙龄鸽，秘制乳鸽羹，盐焗大鸽皇，鸽肾炒时蔬，传统炒鸽松，子萝炒鸽片，鸽蛋扒时蔬，豉香焖乳鸽，陈皮扣鸽腿。
02
开课报名条件
培训时间
1、学时：7天（28学时）
2、开班时间：2021年3月27日起长年开班
3、学习时间：
周一至周五晚上18:30—10:00；
周末白天下午14:00—17:30，课前30分钟为原料初加工时间。
招生人数&收费标准
1、中式烹调和中西式点心混合教学，20人成班，每班限招50人。
2、学员个人缴交500元/期，粤菜师傅培训基地补贴原材料、水电气等1000元/人。
3、退伍军人、下岗待就业人员、城市低保、农村贫困户凭有效证明可免收学费。
4、我市对口扶贫地区（云南昭通、肇庆市广宁县）人员可依照政策免学费（具体情况按人社部门要求）。
报名条件
凡热爱粤菜烹饪人士均可报名
联系人：
陈老师15807618942
刘老师15913439791
03
培训师资
1、广东省粤菜师傅培训基地骨干成员（含林开胜、李晓荣大师）
2、广东省郑耀荣、李晓荣、林开胜粤菜师傅大师工作室核心成员（含郑耀荣、林开胜、李晓荣大师、谢金芳技术能手）
3、中山市阎广华粤菜师傅大师工作室（阎广华大师）
04
补贴标准
学员培训结束后自愿参加广东省粤菜师傅专项能力证书考试，考证年龄为18岁到退休年龄（男性60岁，女性50岁），合格后可在属地人社部门领取相应的补贴（800元）。（机关事业单位在职在编人员不能享受，具体情况在报名后详述）
温馨提示
为提升学员实践能力
本期培训计划将部分课程安排在
广东省郑耀荣粤菜师傅大师工作室
（中山市三溪酒楼）进行
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