一天当中最重要的一餐 竟然不是早餐？！

过去常听人说『早餐是最重要的一餐』，然而随著人类对身体的了解越来越深，有越来越多的科学证据出现，早餐非但不是最重要的一餐，甚至是危险的一餐，而一天当中最重要的一餐竟然是晚餐，或者正确的说，是睡前吃的那一餐，我们俗称为宵夜！

睡前吃什麽，你就会长成什麽或长出什麽。

依照人体的生理运行机制，睡觉前肠胃才准备开始起来工作，过去人们总以为睡觉时，肠胃系统也在睡觉，完全是错误的迷思。睡眠状态中，生长激素、瘦体素也都开始运作，包括免疫机制也在睡眠中进行，因此如果睡得不好，人就容易显老、皮肤鬆弛（生长激素作用不足）；如果睡得不好人就容易感觉吃不饱或者容易发胖（瘦体素作用不足）；睡得不好人就容易感冒、生病、缺乏精神（免疫机制无法妥善发挥），而睡眠时期也是消化作用发挥得最完善的时候，因此除了睡觉之外，身体不用额外负担其他工作，能够专心一致地让血液集中在肠胃道，帮助肠胃妥善蠕动。因此，睡觉之前身体如果摄取了良好的营养素，就能在睡眠之中好好地进行修复。

『睡前吃什麽，就会长成什麽或长出什麽』的说法也由此而来，睡前吃泡麵，身体就吸收了油脂和人工化学添加物；睡前吃牛排吃鸡肉，身体就会吸收到蛋白质、长成肌肉；睡前喝酒，大概就会得到酒精肝。而小朋友睡觉前喝奶，身体则会长出肌肉（因为蛋白质）、骨骼（因为钙质）。为什麽有人吃消夜会胖、会血管阻塞、会中风？因为他的食物选项是酒、盐酥鸡、泡麵等各种垃圾食物，倘若能吃得健康，睡前进食绝对不是罪恶，更不会有碍身体，反而能帮助健康。

宵夜虽然很重要，但并不是要在晚饭后、睡觉前多吃一顿，而是配合身体作息，调整用餐时间。晚饭就该晚点吃，挪到睡前再吃最好！正如同古早的人们日落而息，他们通常在五六点太阳即将下山时吃所谓的「晚餐」，然后大约七点左右太阳下山了、天也黑了，就上床安眠，这才是真正符合生理机制的作法。现代人的作息已经是「电灯开而作、电灯关而息」，无论您打算几点熄灯就寝，都建议您在睡前再吃「晚餐」，吃饱之后就赶紧去睡，让副交感神经好好作用，让肠胃能充分蠕动，一开始如果不习惯，至少要试著在睡前三小时之内进食，再慢慢调整到真正的睡前吃，让身体在深眠状态中获得最棒的修复。

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