最新87177例，新冠病毒为何总是和海鲜扯上关系？

香港新冠肺炎疫情严重，连续6日确诊个案破百宗。截至今日（27日）零时，新增145宗新冠肺炎确诊个案，再创单日确诊新高。142宗本地个案中，83宗个案与其他个案相关，另有59宗个案未找到源头。

政府今日宣布进一步收紧防疫措施，包括食肆全天候禁堂食，只准外卖；美食广场需要关闭座位；所有体育场所及游泳池要停业；「限聚令」由4人缩减至2人；另外，所有室外及室内公众地方均须戴口罩。新规例由本周三（29日）凌晨起实施，为期7日。

又双叒叕，第四次了！

新冠肺炎疫情再次与海鲜扯上关系。

从年初的武汉华南海鲜市场，到北京新发地农贸市场的相关海鲜产品，从大连、厦门海关在厄瓜多尔生产的部分冻南美白虾外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，到最近的大连新增本土新冠确诊病例中绝大部分与大连凯洋海鲜公司相关。

为什么又跟海鲜有关系？

凯洋海鲜公司中招

据官方消息，截至7月26日24时，大连已公布38例确诊病例，其中30例为凯洋海鲜员工及家属，2例为凯洋海鲜家属密切接触者。

大连凯洋食品成立于2006年，凯洋海鲜是一家集水产品加工、进出口及转口贸易、冷藏服务、公共保税冷库、物流为一体的综合性企业。主营项目有冷冻海鲜、海鲜礼盒、海鲜干品、海洋珍品、海洋休闲食品系列等，在全国各地的经销商和专卖店达1000多家。截至2019年11月，凯洋海鲜在大连共拥有专卖店23家。

公司与中石化及全国众多的著名餐饮企业、商超保持着长期的合作关系。综合仓储能力达5万余吨，其中保税冷库拥有国家海关指定的3万吨公共保税冷库。

凯洋海鲜官网显示，目前，凯洋海鲜与全球多个国家和地区的大型捕捞公司和海鲜加工企业都有稳定合作。据年报可知，2019年，凯洋海鲜前5大供应商为AQUAMARINE SEAFOOD PTE.LTD、大连保税区凯宁国际贸易有限公司、CMCC CO.,LTD、大连辽渔水产品贸易有限公司和明华食品科技（天津）有限公司。

而在下游客户方面，虽然凯洋海鲜主打产品为海鲜礼盒，但在2019年年报中，凯洋海鲜提及，自身正在大幅增加一般海鲜产品及餐饮食材的销售规模，由此，其他类产品销售收入占主营业务收入的比例已上升至78.04%。同时，凯洋海鲜声称已与中石化及全国众多餐饮企业、商超保持着长期合作关系。

年报显示，2019年，凯洋海鲜前5大客户为大连辽渔水产品贸易有限公司（简称“辽渔水产贸易”）、漳州新业贸易有限公司、宁波佳必可食品有限公司（简称“宁波佳必可”）、DAIICHISUISAN LIMITED、浙江象山佳必可食品有限公司（2020年3月更名为“宁波乾运食品有限公司”，简称“宁波乾运”），年度销售占比约为42.37%。

7月27日，新京报记者针对上述公司与凯洋海鲜的合作情况、接触人员等进行采访。截至发稿前，辽渔水产贸易电话尚无人接听。天眼查资料显示，辽渔水产贸易隶属于辽渔集团，而辽渔集团由辽宁国资委控股80%。辽渔集团工作人员向新京报记者介绍，辽渔集团旗下“远洋”牌食品应与凯洋海鲜无关，子公司贸易情况有待了解。此外，同属于辽渔集团的大连辽渔国际水产品市场因地处大连湾，已暂停营业，开业时间有待通知。

漳州新业贸易有限公司向新京报记者反馈，2020年并未与凯洋海鲜有任何对接，最后一次合作为2019年6月，且公司在其中只负责贸易协调，并未将货品存储入库。

根据天眼查，宁波佳必可成立于2003年1月，是马来西亚南洋统一集团在中国投资建设的合资企业。其旗下的“佳必可”牌金枪鱼、三文鱼、鳗鱼、沙丁鱼等鱼罐头在天猫、京东等平台均有销售。对于进购凯洋海鲜产品一事，宁波佳必可采购部人员回复，最后一批原料采购时间为2020年6月，后续与凯洋海鲜没有新的合作，目前没有受到本次疫情波及。

宁波乾运则表示，自身属于宁波佳必可子公司，负责佳必可水产品罐头生产的前半部分工序，目前使用的加工原料为2019年11月从凯洋海鲜进购，详细情况还需进一步向有关负责人了解。

为何又与海鲜有关？

“这一类市场有一个特点，就是潮湿的、阴冷的地方，可能适合病毒生存。” 中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友对中新社国是直通车表示，在比较北京的疫情和去年年底武汉的疫情可以发现，它有一个相似点就是最早发生的病例都和一个市场有关，而在市场里面，又集中在一个海产品销售的区域，这两点使得我们对病毒的来源，有新的思考和一些研究方向。

首都医科大学宣武医院急诊科主任医师李力卓说，新冠病毒出现在海鲜市场，有主要三点原因。

第一，在海鲜市场，很多海产品都是冷冻储存，这样的环境下，病毒能够存活很长时间，传染人的几率也更大；

第二，在海鲜市场、农产品批发市场每天都有大量人员进出，只要有一个人携带病毒未能被发现而进入市场，就有可能会造成疫情的扩散；

第三，海鲜市场的很多海产品是外地输入，也包括国外进口。目前国外的疫情远比国内严峻，全球每天有十几万新增新冠病例，这些进口产品在生产运输过程中可能接触新冠病毒感染者，造成污染。在产品入境后，海鲜市场的人在操作时手也会接触这些产品，从而会引起人际间的进一步传播。

“因此，低温、人口流动大、人口密度高，以及输入性产品多，这几个条件都决定了海鲜市场容易出现新冠病毒。” 李力卓说。

海鲜还能放心吃吗？

“到目前，全球确诊报告的1000多万病例，我国确诊报告的8万多病例，都没有因进食食品而出现病例的报道。”中国国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁表示。

她同时提醒，在食品生产加工销售的各个环节，如果周围环境被新冠病毒污染，或食品从业人员是新冠病毒感染者，都有可能对食品造成污染。食品从业人员要严格按照相关规范和要求进行操作，做好食品生产加工销售环境和设施的卫生消毒。

据她介绍，近期中国各地加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至7月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。“综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。”

上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明也给出了建议，对生鲜食品原料，最好不直接用手拿，可戴一次性手套或隔着购物袋。相对于现场买菜，在线买菜更安全。

与此同时，烹饪前后及烹饪过程中触碰其他物品后，均要用流水加上洗手液（肥皂）充分洗手。加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。肉禽蛋和水产品等食物要彻底煮熟，剩饭剩菜再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作和食用凉拌菜。

在7月24日，有凯洋海鲜员工还制作了以凯洋人加油为主题的抖音视频。该名员工在评论区表示，员工们也不知道是从哪里感染的，还是要等待专家组分析毒株的结果。7月27日，围绕凯洋海鲜确诊病例以及防疫措施是否到位等情况，新京报记者分别致电大连凯洋食品和凯洋海鲜，截至发稿前，未能取得联系。

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