端午，你“粽”意哪款？

↑祝大家端午安康

仲夏的端午未至，软糯清香的粽子却早已上市。作为中华民族传统节庆美食之一，粽子不仅具有祭祀、怀恋故人之意，还被赋予举杯庆贺、亲朋小聚的仪式感。故端午前后，各类香粽在市场上十分走俏，提前二十多日，已有商家开始包粽子，也有市民争相购买了。

刚上市的粽子多以单纯的白糯米粽为主，尽管每年市面上粽子的种类千奇百怪，但经过采访发现，大多数百姓最怀念的还是那个白玉白玉，软糯清香的“白胖子”。

陈群大姐在原桂花市场做了二十多年生意，每逢端午都要提前将新鲜的粽叶采购回来，拉一把小凳，端一盆糯米，坐在巷口包一整天的粽子。“前期多是包白米馅和黑糯米馅儿的牛角粽、三角粽，过几日还要增加蜜枣或是鲜肉馅儿的。”陈大姐一边忙活，一边和我们闲唠着，她一天最多包二十来斤，人手少，生意好的时候忙不过来。

糯米要颗粒饱满，色泽光亮，粽叶要叶片肥大、青绿柔韧。包粽子的人娴熟地将粽叶裹成漏斗状，填满糯米后，用筷子将其压实，再沿着棱角包裹住，最后用棉线捆紧。这样，一个鼓鼓囊囊的粽子就成型了。

现在，超市、农贸市场、街边小铺的粽子都已纷纷上市，价格也在每斤7到10元不等。甜的、咸的、果仁的、鲜肉的……尽管因地域差异，粽子的种类也愈加繁多，吃法也更加讲究，但不变的，依然是端午来临前，家中孩童盼着嘴馋，老人图个热闹的心情，以及对中国传统佳节的纪念之意。

 “粽团桃柳，盈门共饮，把菖蒲、旋刻个人人。”

这般热闹的情景

望端午佳节人人共享

那么多种粽子

小伙伴们最喜欢哪种？

---

总监制 | 敖祥 

监制 | 黎秀禹  终审 | 向昆鹏

编审 | 穆立坤  编辑 | 张丽莎

记者 | 胡秋婷

端午安康↓↓↓