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春天里的一道人间美味:水萩粑
水萩粑是用米粉和水萩拌在一起做成的食品。每到农历三月三,在安庆地区有做水萩粑、吃水萩粑的习俗。这时,田岸上,油菜地里,水沟边,到处都有采水萩的身影。春风里,一棵棵毛茸茸、淡绿色的水萩,从土里探出了头,匍匐着身子向四周蔓延。
还没正式到做水萩粑的季节,一些吃货们为了早日尝鲜,提前吃上水萩粑,拿着铲子,拎着篮子,到田埂边挖水萩,不到两个小时,就能挖到大半篮子。
由于水萩粑的味道鲜美,老少咸宜,人人喜爱,不光是在岳西乡下的农民家里吃到,县城街头也能买到。你要来岳西菖蒲做客,千万别忘了品尝水萩粑。
来源:网络,菖蒲论坛综合整理。
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