“吃”出来的文化，又一项“非遗”或将在葵涌诞生！

来过葵涌的小伙伴都知道

葵涌不仅拥有优良的生态环境

还有独具特色的

山地文化和海洋文化

今天，

鹏仔要给大家讲讲

葵涌的另外一种文化——

“吃”的文化！

近日，葵涌办事处公共事业服务中心特邀深圳市非遗保护协会主席王程太、深圳市非物质文化遗产保护协会常任理事许石林等专家，对"葵涌客家茶果制作技艺"申报区级非遗项目进行指导。

那么，茶果是怎样成为

葵涌的特色小食呢？

据了解，客家先民从中原迁徙到葵涌的过程中，他们沿用中原传统小食制作技巧，结合当地居民的经验，不断积累、创新和发展，最终形成了独具特色的葵涌客家茶果制作技艺。

制作茶果过程

专家对"葵涌客家茶果制作技艺"的

历史价值、民俗价值、文化价值、社会价值

给予肯定，

一致认为该项目是中华文化价值

在客家人日常饮食方面的具体体现，

是一代代葵涌客家人的

情感载体和记忆传递！

然而，目前面对眼下现代文明的冲击、饮食市场的竞争激烈，葵涌客家茶果制作技艺的传承也受到严峻挑战，亟需关注与保护。

接下来葵涌办事处

将结合专家的意见和建议

对非遗申报项目材料进行进一步修改和完善

力争今年区级非遗申报成功！

内容来源：葵涌办事处

编辑：廖厚朋

校对：陆丹

审核：袁剑挺

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