看完日本小学10块钱的午餐，才明白什么是输在起跑线上!
“我开动了”，
“我吃饱了”。
···
“午餐礼仪”
拍摄视频的，
是个住在纽约的日本女人，
当她去孩子的学校参观时，
被眼前的景象惊呆了：
午餐大量浪费，
桌上一片狼藉，
地板上零散着垃圾。
身为环境学家兼纪录片导演，
她实在不能忍受，
回到日本，她拍摄了一部短纪录片，
名为《日本的学校午餐》，
本想震慑纽约学校的领导，
没想到却让这样的午餐方式爆红网络。
不少人都说日本的教育做到了极致，从设施到学习再到生活，都很值得我们学习。前不久，一位摄影师跟踪拍摄了日本一所小学孩子们午餐生活的视频，看完真是感触良多。
这所小学很小，校园内没有什么特别的游乐设施和现代化建筑，但是却有一个地方格外显眼，那就是学校专属的田地。
田地里种的蔬菜都会直接用于学生午餐。
三岛唯是五年二班的学生，上午7时45分，她背着书包，离开家去上学。除了书包，她还拿着一个饭袋，饭袋里面装的是什么呢？
一块餐布、一双筷子、一把牙刷、
一个刷牙缸、一条擦嘴用的手帕。
学校食堂一共有五位厨师，他们每天要在三个小时内做出全校的饭菜。
用学校农场种的土豆打成的土豆泥。
饭菜做好后，摆放到餐车上。每个班都有自己的餐车，餐车上标着各班名称，比如“五年一班”、“五年二班”。
到了开饭时间，高年级的孩子会来取自己班的餐盒；低年级的孩子则由厨师用电梯送到楼上。
今天，轮到三岛值班。三岛和另外几名值班的同学系上洁白的围裙，戴好口罩、餐帽。再把头发扎进餐帽。
然后是一名同学拿着单子询问：有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕？还有没有认真洗手？确认无误后，孩子们还要在手上喷上消毒液。
拿走饭菜时，学生们还会一边鞠躬、一边大声的向准备饭菜的阿姨们道谢：谢谢给我们烹制美味的食物！然后，大家再齐心协力把饭菜带回教室。
校长说：“孩子们午餐时间为45分钟，这既是午餐时间，也是接受教育的时间，就像数学课或阅读课一样。”
教室里，同学们已经整整齐齐坐在座位上等开饭了。值日同学平均分配牛奶、面包、打菜、盛汤。整个过程井然有序。随后，值班的孩子依次报告：
“剩下两罐牛奶”、“剩下两个花卷、
剩下五个面包”、“剩下一份鱼、
剩下五份土豆泥”、“剩下很多汤”。
“土豆是6年级同学在校园农场里种的，
炸鱼浇梨汁用的梨子是从附近农场买的。”
开始吃饭了！同学们再次向辛苦做饭的厨师和值日的同学道谢。然后，享受起午餐来。
“食不言”。就餐的时候，孩子们很安静。
在日本，老师也和学生们一起吃午餐，不仅可以照顾孩子们，也经常结合食物讲解种植、烹饪、风俗等方面的知识，促进师生之间的交流。
吃完饭，孩子们用猜拳的方式解决剩下的鱼。
“石头、剪刀、布”，
获胜的男孩开心地跳了起来。
餐后，大家把自己喝的牛奶盒拆开、摊平。在日本回收的理念深入人心，也从娃娃开始抓起。这些牛奶盒也都要回收利用。
饭后，孩子们开始刷牙。
值日的同学开始收集全班的牛奶盒，冲洗干净，在教室外阳台晾干，第二天送到回收站。
其他值日同学，收拾好餐具送回厨房。
然后，同学们开始打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……配合得有条不紊。
值日的同学，还要把围裙、帽子、口罩带回家，洗干净，交给第二天值日的同学。
45分钟的午餐，同学们享受了美味的午餐，还最大限度地参与其中，懂得了一菜一饭来之不易，也学会合作和劳动。
如果你以为这些孩子们会对此抱怨连连，就大错特错了，因为他们会开心的笑着说“最爱这样的午餐了！”
这种震撼，每天都发生在日本各地的中小学里。
你对这种教育方式有什么看法呢？
早在1899年，日本私立忠爱小学校的僧人们，为了让学校穷人家孩子吃上热乎的午饭，免费提供饭团、盐煎鲑鱼及渍菜等食物。
私立忠爱小学校的午餐
饭团、盐煎鲑鱼、渍菜（1899年）
人们还在忠爱小学校外建立起纪念碑，纪念先贤们伟大的创举。因为日本人发现，孩子是国家的未来，让他们每天吃上可口、营养的午餐是非常重要的一件事！
即便是二战后，日本沦为废墟，日本也尽最大努力，为全国学生提供午餐。
1947年食谱：牛奶、炖西红柿
战后国库空虚，在战后最艰难的时期，1952年，日本政府决定，国库补贴小麦价格的50%，实现全国所有小学供应午餐。
1952年食谱：面包、牛奶、炸鱼、色拉、果酱
1954年，学校供餐法开始实施。从这时起，吃饱已经不再是重点，食育，被提出来。要培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯，丰富校园生活，养成开朗的人际交往性格。
1969年食谱：意面、牛奶、沙拉、布丁
文部科学省、厚生劳动省、农林水产省，先后出台了一系列政策文件、制度标准，并且积极推动落实。甚至，政府还专门成立给食促进会。
1977年食谱：咖喱米饭、牛奶、水果、咸菜、汤
直到现在，给食机制也是国家教育不可或缺的一部分。
日本法律规定，学生人数在600人以上的，就要配备专职营养师，营养师享受国家公务员待遇，负责营养知识和卫生知识教育。
并且对卫生尤为重视。厨房要非常的清洁，更要宽敞明亮，食谱也要排除过敏源，餐食都要留样保留2周，第三方机构会每年进行彻底检查，还有不定期抽查。
干净的厨房
厨师还要定期体检，多次消毒，“全副武装”才能上岗。待遇也不错，比如下面这则招聘信息：神奈川县学校招厨师，月薪在19~28万日元。
学校午餐费用也不贵，家长每月大概只需要负担3000~4000日元（约200多人民币），折合人民币每天不到10元！贫困家庭学生的费用则全部由政府支付。
日本人平均身高在战后增加了近10公分，
已经比中国高了3公分。
日本肥胖率只有4%左右，全球最低，
且日本人的寿命连续20年世界第1。
《日本小孩子在学校是怎样吃午餐的》
建议在wifi环境下观看
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来源自世界TOPTRAVEL（ID: TopTravel）
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