如果你看过"深夜食堂"，最好别看"深夜食堂"
本文经授权转载自时光收音机 （ID：Gnightfm）
感谢Ray叔！
中国人的深夜食堂，
应该是路边的烧烤摊，茶餐厅
楼下的沙县小吃，兰州拉面。
有辛苦的打工仔，
也有刚下班的加班狗，
无论你白天在哪儿，
深夜，零点，
我们都坐在这张脏不拉几的桌子前
撸着羊肉串。
有姑娘失恋痛哭，
有不得志的中年人默默灌酒。
有跑夜班的计程车大叔来偷个闲，
阅尽人生百态的老板，
在旁边沉默地烤着茄子，
流浪狗在旁边等食。
在这里，没有女博士，
没有名牌包包，
没有你贫我富，你高我贱。
同性恋一样昂头挺胸，
脱衣舞女更是穿好了衣服。
这里，才叫人情冷暖。
昨晚，期待已久的《深夜食堂》中国版终于开播了，虽然翻拍版未播先黑，口碑奇差，但没亲眼看到总是还有一分期待。直到昨晚在黄金时段看到黄小厨穿着同样的厨师服，露出同样的刀疤脸，站在几乎一模一样陈设的日式小饭馆里，做着那些看上去几乎一模一样甚至卖相更好的料理。
这才终于不得不承认，中国版《深夜食堂》，真的不忍直视。想来制作方本来心里如意小算盘打得啪啪响：日本原版超级无敌IP；原版超高人气能节省大半宣传预算；美食题材喜闻乐见；黄小厨的完美扣题人设；这么火的剧很多明星会来助演；广告赞助轻松拉到…
讲真，这么豪华的电视剧配置，就连《欢乐颂2》和《人民的名义》也要甘拜下风吧，可人家活活把4个2带俩王给打出去了…
如果叔要给这部翻拍剧打负分滚粗，其实只有一小部分是打给他生搬硬套，人设扭曲，内容空洞，广告浮夸… 是不是感觉缺点都被喷光了，还能有更差的槽点？
有啊，最大的槽点，是恨铁不成钢啊。生生把《三体》拍成了《无极》，把《白鹿原》拍成了《小时代》啊…
如果你没看过原版《深夜食堂》，叔简单给大家介绍一下。《深夜食堂》最早是日本一部治愈系漫画，讲了一个午夜12点才营业的小餐馆里的故事。这里的菜单只有一种炖菜，但是老板可以根据客人的要求用现有的食材做出各种料理。没有大鱼大肉，也没有大悲大喜，大家喝着小酒，吃着自己钟爱的食物，卸下一天的疲惫，排解城市人的孤单。深夜的小餐馆里是地道的人间烟火，和平凡却又温情的人生百味。
后来，漫画被拍成了电视剧，风靡亚洲。
原版《深夜食堂》中，是铁打的老板，流水的客人。由小林熏饰演的老板是店主、厨师、服务员、主视角、也是全剧的灵魂。他的本名、出身、经历全部是个谜，脸上挂着个大刀疤，看上去完全是“十步杀一人，千里不留行。 事了拂衣去，深藏身与名“的那种隐世高手，但却内心温暖，厨艺精湛。
日剧的选角十分完美的诠释了原著的人设，小林薰长了一脸“大隐隐于市”的看破红尘却又隐于尘世间的超然感。严肃中带着点温暖，稳重里又不失淡然。
再看黄小厨的版本，诚然，如果要在国内找一个与美食，与烹饪最贴近的男演员，黄磊是第一人选，毕竟他在各种真人秀里刷了好几轮的满汉全席，口碑和形象趋近完美，而且以他的厨艺，演技，剧组实在是省了很多NG的时间，连盒饭钱都省了。
但是… 你非要给黄小厨穿一样的服装，弄一样的刀疤脸，那就很尴尬了啊。不说话就像个受伤的矿工，一说话好像还是那个爱管闲事的男闺蜜… 瞪着一对八卦的大眼珠，感觉你告诉他的心碎故事第二天就能传遍全城。
虽然化妆师贴心地给黄小厨抹上了暗色的粉底，试图拉高一些沧桑感，可还是挡不住他就该是充满生活智慧，爱唠叨鸡毛蒜皮，一边做饭一边帮失恋女客人排忧解难的暖男大叔人设嘛。
有人说，叔你这是先入为主，好演员就应该演什么像什么，哪有什么人只能演一种角色，那戏路不是限制死了吗？（其实也有，比如王宝强的角色就只能王宝强演…）那是事后才这么说的，事前总要量体裁衣，看人下菜碟，按剧本选演员吧。不然导演怎么不找林志玲演容嬷嬷，不找憨豆先生演杰克船长，不找曲筱绡演樊胜美呢…
所以，黄小厨演深夜食堂老板，没问题，但你非让他演那个原版深夜食堂的老板，真是看得尴尬癌都犯了，感觉赵本山都比他更合适。
都说一孕傻三年，生了三胎的黄磊可别把自己攒的人品都给败啦，毕竟制作方和投资方脑子进水是常有的事，但作为一个影视圈摸爬滚打的老司机，你可不能乱炖啊。
好像喷得有点狠，但和其他角色相比，黄磊已经算是好的了。
原版《深夜食堂》中，打动人心的其实不是那一道道美食料理，而是每道美食背后的故事，爱吃红香肠的黑道大哥，喜欢厚蛋烧的Gay大叔，痴心猫饭的无名歌手，钟情土豆沙拉的AV男优，独爱黄油拌饭的美食评论家。但藏在美食和角色背后的，是亲情，是乡愁，是得不到，是忘不了。
美食将人与都市联系起来，然后路过孤独和温暖。那些走入深夜食堂的人，都是在一天忙碌后，不想拖着疲惫的身躯，回到冷冰冰的房子里，不想看着冰箱里的速冻食品和方便面，忍受疯狂涌来的无边寂寞；不想觉得世界只剩自己孤单一人，没有人真正在乎自己。
所以他们选择走进这家灯光温暖的小店，真正的遵循自己的内心，点上带有温暖回忆的食物，听着周围食客热闹嬉笑，好像忽然间被注入某些细微的力量。
但一餐过后，他们拉门而出，继续变成生活中的那个小人物，卑微又孤单，这才让人感动，让人心疼。
所以他们应该是这样的，
这样的，
和这样的。
演员们收敛起自己的明星气质，去扮演真实生活中，我们身边的普通人。
而昨天，他们变成了这样，
这样
和这样。
这哪是生活在我们身边的普通人的样子，太过精致了，灯光也太做作了。这分明是明星做客黄小厨真人秀吧….
我们看到的是演员，不是角色。如果何炅让我们觉得还是何炅，海清还是海清，那你还不如就在剧中做何炅，做海清，反倒更自然些。
原著中有个“茶泡饭三姐妹”，三个大龄剩女，因为都喜欢茶泡饭，又都对爱情有些不信任，成了好闺蜜。每次到店，她们会点一碗茶泡饭。
在中国版里，导演终于考虑到在中国吃茶泡饭实在不太对劲，就更改了他们的喜好。（你看，其实不是不能改剧情啊！）
导演把他们改成了“泡面三姐妹”…
哎我勒个去！叔看到这真想把电视砸了，后半夜三个年轻都市女性不回家，不去酒吧，不去约会，而是跑到一家料理店，吃。方！便！面！
制作方为了赚广告费也是脑洞大到脸都没了…
剧中，黄小厨一脸你们几个好有品位的表情，举起了这个罐子，问：要不要加点酸菜？泡菜三姐妹答到：好啊好啊，酸菜，听起来就好好吃哦，它有很多酵素，酵素对人的身体免疫力提高非常有帮助。。。
我呸，我只听说酸菜是亚硝酸盐超标…
广告植入也就忍了，可是导演竟安排三姐妹里的主角是吴昕，赤裸裸的拙劣演技就跟她在剧中的名字一样无语.. 她的名字是——“波西米亚伊丽莎白公主”的名字，编剧你出来，你不解释明白这是什么梗，我就打死你。你别告诉是个瓜名。
从头到尾，这位公主就一直是这种智障表情，不为了写这篇文章，真的分分钟要砸电脑啊。
剧中硬到令人发指的广告插入，是唯一能解释为什么导演和编剧要如此暴殄天物的理由。
除了刚才那个比黄磊更像主角的统一老坛酸菜，安居客、江小白、江中猴菇、戚风面膜和苹果酒轮番轰炸，简直就差突然跳出个电视购物主持人了。但是黑社会大哥给老板送了两桶油这种毫不脸红的插入，到底是什么鬼...
吐槽了这么多，真的是看着自己喜欢的作品被这么糟蹋，不吐不快啊。千万别再翻拍什么神剧的中国版了，我觉得这是对中国观众智商的侮辱啊。
内位说了，可能编剧也想搞中国特色，可是中国也没有深夜食堂啊。这倒是真的，在中国，那些开在繁华中心，老板热情温暖，店里干净整洁，食物用料实在，味道十分可口，价格公道实惠，每天就那么些顾客的店，早就黄了吧… 更别提每天12点才开门，还没有菜单了。
这个时代，愿意坚守和忍耐的人太少了，人们要生存，要出人头地，要用最短的捷径实现最快的成功。
在叔居住的城市，那种还能坚持如初的老店越来越少，老板们都被时代所改变所妥协，他们选择改头换面，或是变卖品牌，辛辛苦苦做了十几年的品牌，只要价格合适，他们就会拱手让人，不再关心它的死活。
忽然想起，那一年我去马来西亚槟城，在弄堂里有一家多春茶室，看上去破破烂烂，可又自有规则。爷爷传给儿子，儿子传给孙子，一代一代传承下去，顾客从爷爷的朋友，到儿子的街坊，再到孙子的同学。
你问，他们就不会急功近利偷工减料投机取巧吗？哪有人不爱钱？
我不知道，我只知道当我去的时候，已经坐满了人，还有很多站着等位的人，可有个老奶奶竟然在用最原始的手工方法，把面包伸进炭火炉里烘烤。
过去几十年，就是这样，今天，也是这样。
人们都愿意等，于是，我也是。
而在日本，别看很多店都是深夜食堂那种厨师在中间，客人坐四周的布局，但日本社会有一个重要的文化，叫做距离感，那是日本文化背景下陌生人之间滋生的独特情感。中国人很难深刻理解为何要选择一个人坐在吧台，对着老板吃饭。而老板更要掌握与客人之间的距离，可以交流又不能变成聊天的那种微妙。
就好像日本人也完全无法理解为什么中国出租车司机会问你在哪工作赚多少钱结婚了没有这种尴尬得痔疮都要犯了的问题…
我们的生活本就不是那般，又怎么期待能演得出感动人心的深夜食堂呢。那么我们的深夜食堂在哪呢？
难道不应该是烟火缭绕的大排档吗？啤酒撸串，花生毛豆，麻辣烫小龙虾，吹吹牛逼摔摔瓶子，痛骂劈腿的前男友，狂喷冷血的女上司。甭管你是民工还是白领，晚班出租车老司机还是酒吧下班的浓妆女，那里才符合中国的人情世故，那里才是我们释放痛苦和压力的深夜食堂啊。
或者是下面这种有点简陋有点埋汰的苍蝇馆。虽然在那里你也许碰不到赵又廷、刘浩然和吴昕，但是你可以认识其貌不扬的街坊邻居，至少他们真实、温和，有酒，有故事。
机场比婚礼现场见证了更多真挚的接吻，医院的墙壁比教堂聆听了更多的祷告，大排档一定比日本料理店发生了更多的爱恨情仇欢笑痛哭。
哪怕是向往的生活里那种农家小院呢，也更适合黄小厨吧。还是把那间不伦不类的日式料理店还给东京吧。和冰冷的寿司比起来，我们更喜欢市井的烟火气，喜欢扑面而来的烧烤油烟，虽然也许你会胖十斤，但是心里了无牵挂。
如果你看过深夜食堂，你喜欢深夜食堂，我建议你不要看"深夜食堂"。这间深夜食堂太干净，干净得只剩下看起来不错的食物，没了残留的心理垃圾。
（上为中国版，下为日剧版）
就连这么重要的道具食材红香肠，也不肯花钱买点贵的，一看就是那种淀粉很多的便宜货。你说你这翻拍剧都只剩下美食一个亮点了，连这种细节都得过且过，还让我们怎么爱你？
深夜食堂，是无家可归之人的聚集地方，可是在这间食堂，都是假装在生活的人。我在自己的生活里已经假装够了，不想再假装爱你了。
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