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粉丝怎么吃?!10种泰式做法拿走不谢!

2015-12-30 杨婧 泰国网



在泰国,粉丝经常被作为主食材食用,粉丝与各类配料和食材搭配,就形成了泰国人饭桌上的一道道美味,下面小编为大家找来了10种泰式粉丝做法! 拿走不谢哦!


1.
凉拌粉丝

去过泰国的小伙伴们对这道凉拌粉丝肯定不会陌生啦,这是泰国当地比较著名的一道小吃,喜欢吃酸辣的美女们这道菜千万不能错过啊~这道凉拌粉丝不仅味道很赞,而且做法十分简单,把食材准备好,肉沫、粉丝下水煮熟之后,所有东西拌在一起就可以啦~还可以根据个人喜好调味。



  • 食材:粉丝、碎猪肉、调味剂、大蒜、腌酸肉、小米辣、香菜、芹菜、洋葱、西红柿、鱼露。

  • 做法:将食材依次下水煮熟后按自己喜好加入调味剂等拌匀即可。


2.
水含羞草炒粉丝

喜欢吃辣的小伙伴们可以试试这道水含羞草炒粉丝,这道菜的亮点在于和虾肉混合在一起的腌制猪肉,加上炒的催催的水含羞草,那味道简直了!喜欢吃辣的小伙伴就多放几颗辣椒,绝对让你吃得过瘾!



  • 食材:粉丝、植物油、蒜蓉、小米辣、新鲜虾、水含羞草、腌渍好的猪肉、白砂糖、蚝油、酱油。

  • 做法:头天晚上先将猪肉用调味品腌渍好放到冰箱里,第二天做菜时候便可以直接做里,将植物油倒进锅里,等火开后便将蒜蓉、小米辣放到锅里爆炒之后将腌猪肉下锅炒熟后再将虾肉下锅炒熟后起锅,再接着将泡软的粉丝炒熟,随后放水含羞草。最后再将刚开始起锅的那些配料放下去混合炒。


3.
羽叶金合欢炒粉丝

不喜欢吃水含羞草或者是已经吃腻了的小伙伴们可以试试这道羽叶金合欢炒哦,口感适中,做法简单,配菜里的肉可以根据自己喜好来加:虾肉、鸡肉或是猪肉,喜欢什么都可以。最后再加个煎蛋,一顿简单的午餐就OK啦~



  • 食材:耗油、酱油、胡椒粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、蒜蓉、小米辣、虾仁、粉丝、羽叶金合欢

  • 做法:煎蛋切碎、将各种调料混合做成调味品准备好。等油锅开后将蒜蓉和小米辣下锅用中火炒,待香味飘出后再依次将虾仁、粉丝下锅,加入鱼露,慢慢翻炒,几分钟后将羽叶金合欢下锅,并将之前准备好的调料放下锅一并翻炒,起锅后将切好的煎蛋放在顶上。


4.
罗勒叶炒粉丝

减肥人士的福音来啦~罗勒叶在泰国被称作打抛,泰国街头各大小吃店都能看见打抛饭,这道罗勒叶炒粉丝,就是利用泰国街头最常见的打抛来炒粉丝,味道独特,但是超级好吃的,最主要的是吃多少都不会胖啊!



  • 食材:植物油、小米辣、大蒜、肉沫、鱼露、白砂糖、耗油、酱油、粉丝、罗勒叶

  • 做法:锅热后将提前舂好的辣椒和大蒜下锅爆炒至香味飘出,之后放入肉沫,在肉沫快熟的时候加鱼露等调料,再放入粉丝,最后快起锅之前放入罗勒叶。


5.
碎猪肉拌粉丝

喜欢吃拌菜的小伙伴们绝对会爱上这道碎猪肉拌粉丝的,因为味道真的是很好啊,单纯的拌菜上还加了碎猪肉,吃了很有饱腹感。



  • 食材:碎猪肉、虾肉、鱿鱼、粉丝、矿泉水、洋葱片、香菜、薄荷、调味、时鲜蔬菜。

  • 做法:依次把碎猪肉、虾肉、墨鱼以及粉丝下水煮熟捞起后放在盆里,放入调料拌好就可以吃啦~


6.
素食炒粉丝

喜欢吃炒粉丝但是又不想吃肉的小伙伴们可以试试素食炒粉丝哦,味道也是很不错呢~



  • 食材:粉丝、木瓜丝、草菇、香菇、莲花白、胡萝卜、酱油、植物油、白砂糖、调味剂

  • 做法:油锅烧开后把粉丝下锅炒熟炒软,接着把香菇、草菇、莲花白和胡萝卜下锅翻炒至熟,然后将木瓜丝放进去,最后放酱油等调料。


7.
波纹巴非蛤炒粉丝

觉得之前介绍的这几道粉丝减肥餐都平淡无奇的小伙伴们,不妨来一道这个波纹巴非哈炒粉丝啊,这个味道绝对是杠杠的~


  • 食材:油炸洋葱干、大蒜、干小米辣、波纹巴非蛤 、粉丝、酱油、蚝油、植物油、白砂糖、罗勒叶。

  • 做法:将洋葱干、大蒜、干小米辣等舂碎后,放进热锅里翻炒至香味飘出,再将波纹巴非蛤和粉丝放进去炒,随后放入酱油、蚝油等调料,加点白水温炒,最后放入罗勒叶。


8.
蛋包粉丝

相信大家都吃过蛋包饭,但是很少有人听说过还有蛋包粉丝吧,其实蛋包粉丝也别有一番风味哦,而且还能减肥~



  • 食材:小米辣、蒜蓉、新鲜虾子、草菇、调味粉、白砂糖、鱼露、白水、胡椒、罗勒叶、鸡蛋、食盐、植物油。

  • 做法:将除鸡蛋外的一切食材下锅,加调料翻炒入味后盛到容器里,然后开始烙蛋饼,蛋饼烙好之后把食材包进去就成了蛋包粉丝啦~


9.
豆腐香菇焖粉丝

如果不喜欢那些又辣又刺激的食物,不如就来看看这道清淡的豆腐香菇焖粉丝吧~这道菜的独特之处就在于用小火来焖保留了食物原本的色香味。



  • 食材:粉丝、蚝油、调味剂、白砂糖、胡椒、芝麻油、植物油、豆腐、干香菇、老姜、芹菜根等。

  • 做法:把粉丝和蚝油、调味剂、白砂糖、胡椒、芝麻油、鱼露等调料均匀混合在一起,用中火把锅里的油烧热,随后把豆腐、芹菜、香菇、老姜等放下锅,香味飘出后把粉丝放进去,盖上锅盖中火慢炖。


10.
虾炖粉丝

如果你是住宿舍的学党生,没有那么多厨具 ,那就买个小小的电饭煲吧,一电饭煲能够做出千百种花样,保你既能享口福还能瘦瘦瘦。虾炖粉丝,顾名思义,就是用虾来炖粉丝,但如果有小伙伴不喜欢吃虾,换成自己喜欢的肉类也是可以的哦~


  • 食材:大蒜、姜、胡椒、调味剂、蚝油、白砂糖、芝麻油、鸡汤、粉丝、芹菜、虾(或者是自己喜欢的肉类)、海鲜蘸水。

  • 做法:把所有食材包括之前就泡软的粉丝混合后,用鸡汤泡5-10分钟,然后连鸡汤一起把食材全部放进电饭煲里小火慢炖,熟了就可以吃啦~

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