县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
上周回到家,惊喜地发现饭桌上摆放着几颗红彤彤的柿子,阿球最喜欢的秋天终于宣告正式来临啦。
秋天我最喜欢的水果之一就是柿子,而且只pick永定的,胖嘟嘟红彤彤超诱人。
挑一个软熟的,轻轻掰开,黄澄澄的果肉就像爆浆的甜品,流心。
吃起来没有粗粗的纤维感,比一般的柿子口感更细腻滑嫩,还带着香甜的汁水。
市面上关于永定红柿质量参差不齐,阿球为了替大家找到严格品控的果农,着实吓了一番功夫。
今天安利的这批红柿来自当地官方的永定红柿推广品牌“好柿来了”,品质绝对有保障。
而且包装非常有设计感,加上美好的寓意,一看到就能给人满满的好心情。
不仅能自留,送礼也完全合适,精美的礼盒装只需要¥89元/4斤。
下单后现摘7成熟左右的柿子,新鲜发货,收到之后稍微催熟一下就能吃啦🤤。
栽培历史超500年
永定柿子为什么不一般?
光是种植历史就可以追溯到明朝中叶,历经500余年时光孕育,在数十代柿农的逐步栽培而成。现在它的主要产地位于世界遗产客家土楼山麓,地处北回归线北侧,属中亚热带海洋性季风气候,全年湿润温和,日晒充足,早晚温差较大。顺带说一句,《花木兰》里木兰的城堡、《大鱼海棠》原型也取景于此。永定地区的气候和地理环境再加上百年的种植经验,对于红柿的生长可谓是天时地利人和。土楼居民浓郁的生活气息和这一枚柿子分不开,在他们心中,红莹甜美的柿子,代表着好事将至,无论是喜结良缘、乔迁新居、置办好事,都离不开好柿相伴。每年一到深秋,这里随处可见晾晒制作柿饼的人,去当地玩过的人也一定对柿子念念不忘!阿球这次找到的永定红柿来自“好柿来了”基地柿农土楼奶奶黄秀好的果园。对于奶奶来说她的人生信条是——“一辈子,种好一颗柿”。从16岁开始种柿子,到如今在土楼“云海仙船”奥杳村拥有600亩天然果园,她一直坚持着科学的管理和有机施种。方圆数十公里无污染,绿色有机的土壤种植环境,让每一棵柿子都能通过179项农残检测。永定红柿的外表鲜红明丽,乍一看和西红柿都分不出来。
撕开薄如纸的果皮,娇嫩多汁的果肉乍现眼前,果肉吃起来完全不会涩,甜糯弹润,有种吃果冻的错觉。随机挑一个测甜度都在18度左右,这种甜是爽口的清甜,完全不会腻。阿球一直觉得柿子里的那块小舌头Q弹无比,堪比西瓜中间那一口的美味!
柿子皮非常薄,如蝉翼一般,果肉无核或少核,吃起来非常爽。剥皮之后,霸气地啃着吃,或是优雅的舀着吃,果肉金黄、肉嫩汁稠、清甜回味,超级满足。如果来不及吃,还可以在柿子软了之后,洗净放进冷冻库冻起来做成冻柿子,用勺子挖着吃,满口冰冰凉凉。(建议空腹不要这样吃哦)柿子不仅好吃,维生素和矿物质含量也很高,黄澄澄的颜色就是胡萝卜素的绝佳证明。
尤其是入秋后,天气干燥,吃点柿子,可以很好的润喉、解秋燥。果园会在柿子七成熟的时候采摘,包装上使用超厚珍珠棉保护,防止路途颠簸,五层瓦楞防护,抵抗重力冲击,再用顺丰陆运,包邮上门!这样既能最大限度的保证运输途中果子不被挤压到,又能让大家在收到柿子后,不用等太久即可享受美味。
因为柿子中含有单宁这种物质,单宁被人的唾液溶解后,会让人的舌头感受到强烈的苦涩感,所以一定要等到柿子熟透放软再吃哦!收到的时候可能一盒里柿子的成熟度不同,这样也不怕一次全熟了吃不完哦。另外要注意,成熟的柿子也会催熟未熟透的柿子哦,如果想分批吃要记得分开放!当柿子的表面变红,触摸起来手感变软,就可以吃了哦,如果发现柿子熟了一定要趁早吃掉,才能享用到最佳的口感!
阿球准备的是礼盒包装,用一层超厚珍珠棉保护柿子,防止路途颠簸。努力地让你收到的每一个都完整无损,送家人送朋友,都是不错的选择。