胡鑫宇事件新闻发布会:那只高举的手
百思不得其解,为什么要让胡鑫宇的家属签保密承诺书?
母子乱伦:和儿子做了,我该怎么办?
叶家松:建议授予铁链女“英雄母亲”称号
泪奔了,净空法师和星云大师、海涛法师会面时感人的一幕
热门
胡鑫宇
母子
朝鲜的故事
冬川豆
晓松奇谈
高晓松
习近平
刘仲敬
政事堂
卢克文
生成图片,分享到微信朋友圈
自由微信安卓APP发布,立即下载!
|
提交文章网址
查看原文
火遍网络的浙江小城,靠一屉小笼叫板全国美食!
次次
寻味星球
2022-07-22
县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
还记得去年杭台高铁开通吗?着实让线路上的城市
嵊州
火了一把,阿球也出了篇本地吃喝攻略
终于通高铁!浙江最低调的小吃王国,单靠一屉小笼就封神
@《家乡至味》
吃过才知道。嵊州
小吃太太太多了,但
如果只能选一个
TOP1,
阿球首推
小笼包
,毕竟它可是
靠一屉小笼包叫板全国美食的存在
。
回杭州后的阿球也超想软嫩流汁的小笼,但在这儿压根找不到正宗的
实在是馋,最后和选品同事一起发动积攒多年的“人脉”,拿到了从
嵊州本地非遗传人
那儿挖来的小笼包,让你
足不出户也能吃到嵊州美味!
这款小笼包是我目前吃过
超还原当地水平
的速食,阿球试吃后实在是爱不释手,连吃了好几条。
现在出去不方便,去不了嵊州本地也没事,买它就好了。
蒸笼几分钟就还原,仿佛置身店里。
品牌正宗:
嵊州当地非遗传人制作,多次获奖,本地人也认可
味道
更好:
肉馅鲜味明显,面皮松软有弹性,营养满满
用料讲究:
选用当天鲜肉,纯手工制作,肉和面的比例恰到好处
简单快手:
蒸煎两吃,一口锅几分钟就能完成,厨房小白也不在话下
我们的小笼包有两种口味可选:
鲜肉包
和
干菜肉包
,也争取来了特惠价。
一袋
(约30个装)
58块钱,2袋98块钱,
还有
混合口味
装。直接带冰袋打包好,
顺丰包邮送你家门口。
(扫文末二维码,添加阿球为好友还能领券)
非遗传人认证,
全手工制作的网购小笼
说实话,街上卖小笼的多了去,可几乎没有一家让我吃了有回购欲望,顶多填填肚子;
速食小笼包更不用说,馅少肉干,面皮吃起来更是毫无灵魂。
而阿球找到的这款
嵊州小笼
,
是实打实从嵊州运来的好货。
比商超小笼更实在,
皮薄馅多,肉馅鲜美多汁
,手工制作皮更有嚼劲;
比街头小笼更方便,蒸个几分钟就熟,还能随时做生煎,
味道不输嵊州本地的店铺。
加热完轻轻掰开,
松软面皮和嫩滑肉馅儿混着肉汁一起吞下
,在口腔里旋转炸裂,一瞬间就激起阿球的食欲,狂炫一盘。
煎着吃
更对我胃口,
底层焦脆上面酥软
,一筷子送上来,不要太满足。
阿球亲自跑了趟当地,才知道品质好是因为下面几点
非遗传人把关:
来自
嵊州本地的非遗传人操刀
,有着长达十多年的经验,荣获满墙证书,质量、品控和味道都有保障。
全手工制作是基础:
阿球了解到,这款小笼包制作全过程都坚持
不加泡打粉,不用隔夜肉,纯手工
制作,这才能做出正宗
的
“会呼吸的小笼包”
。
正宗嵊州口味:
强推的关键还是
味道好。
加热好的小笼一口咬下去,葱肉香就四溢在口腔
,细腻流油的肉汁更是直接渗透到面皮里。
用料并不复杂,却能实打实记住它的鲜美。
用料考究,
卫生安全有
保障
再三研究,阿球发现这款嵊州小笼包的
用料实在太考究
了。
品质好的鲜肉是基础。
精选当天新鲜猪后腿肉剁馅儿,要挑选
黄金比例、肥瘦均匀
的肉,吃起来口感不柴、不肥。
用料就是上好的,味道也不会差。
再搅拌上劲儿调味,光闻肉馅就够香了。
“三光”面团,手工制作更添色。
手光、面光、板光的面团吃起来更
细腻劲道
;全程手工制作,捏面舀肉、提拉收褶一气呵成。
虽然是人工,但几乎每只小笼克重都相同,不存在“缺斤少两的情况”。
阿球也问了,
手工操作比机械流水线要慢许多。
厂家选择
牺牲大
批的产量
,就是为了让我们吃到口的小笼味道更有保障,吃起来也更有灵魂。
而且对
卫生要求更为严格
,甚至到了严苛地步。
口罩、食品工厂专用工作服、一尘不染的车间……都是为了让人吃得安心,这点你尽管放心。
多种吃法都美味,
还有寻味专属价格
小笼包这个东西也是神奇,不仅阿球爱吃,大部分
小孩和老人
也喜欢。
它不会难咬、塞牙,也不会过分油腻、干柴。
老少皆宜的好东西
,不管是当早餐还是夜宵都好。
鲜肉
馅儿肉香四溢,
鲜美多汁
,轻轻一咬就是满当当肉馅;
干菜肉
则层次感丰厚,入口有
肉香和干菜甜甜
的口感,连吃几个都不腻。
吃起来简单快手。
最常见的吃法是
上笼屉蒸,无需解冻
, 隔水蒸8-10分钟就出锅。
轻轻一咬,面皮蓬松有嚼头,馅儿鲜香味足,还能品到淡淡葱香。
再配一小碟辣椒油+醋,更有滋味。
想换个口味吃进阶版的话,阿球推荐你试试
抱蛋生煎包。
蛋液和生煎一起下锅煎,金黄白嫩的双色搭配直击眼球。吃起来更是
焦香酥脆中带着软嫩,软嫩里包裹多汁鲜香,口感超丰富!
你要问我,不出家门就能体验到嵊州本地小笼是什么感受?我只能说
实在妙
而且这种速食
卫生营养、方便快捷、老少皆宜,
不管你是
厨房小白、宝妈、上班族
,还是和阿球一样的
懒人一族
,都能轻松hold住。
老样子,有优惠。
这次阿球争取到了
两个规格,
鲜肉和干菜肉
两种口味。
一袋小笼
只要
58块钱
,
两袋
买更划算,只需
98块
(一袋小笼约30个装)
想尝鲜就买一袋装,家里人多就冲两袋装,让全家都吃过瘾。
而且顺丰包邮送到家
,快递还包含冰袋
,及时锁住小笼新鲜度,不担心中途放坏变质。(扫文末二维码,添加阿球为好友还能领券)
快扫描下图二维码
添加阿球为好友,领取专属优惠券,
还能加入社群
和天南海北的“吃货”一起谈论吃喝~
- 👇动动手指,关注我们 👇 -
点击底部
“阅读原文”
,把
嵊州小笼包
带回家
~
FOODS | 逛遍全美韩国超市,这份韩餐速食大测评终于出炉
这种汁水充盈的顶流碳水,在上海活成了百年传奇
我们吃遍了洛杉矶韩超的饺子、年糕、鱼饼,终于出炉这份韩餐速食大测评!
饺子没有攻占南方,但拿下了全世界 |【经纬低调分享】
FOODS | 怕冻掉耳朵吗?旧金山这些宝藏饺子馆快收好
文章有问题?点此查看未经处理的缓存