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救命,我居然吃到了“无核荔枝”!一口一个超过瘾啊

次次 寻味星球 2022-09-04

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

救命救命,你敢信?我二十多年来的心愿——吃荔枝不吐核,终于实现了!

继壳薄肉脆自带香气的桂味、圆润肉厚鲜甜的糯米糍后,我居然还能在这个夏天吃到无核荔枝,实在是太幸运了


其实作为荔枝死忠粉的阿球,一直梦想着有天能吃“荔枝不吐荔枝核”,实实在在感受一下大块吞咽的快乐。

所以得知有无核荔枝要寄来的时候,我期待了一整天,到货后直接连吃一下午嘴巴没停。


光是没有核这一点,就是其他荔枝难以企及的高度。不用吐核的荔枝谁能不爱呀?

但除开这个优点,最让我惊喜的是,它还能兼具个头大、清脆饱满、甜爽肉厚的特质。

可食用率高,糖含量比普通荔枝高30%以上,也就是说只管吃果肉也能吃过瘾。


在40度的高温下从冰箱里拿出来一颗冰凉的荔枝,剥皮露出嫩白鲜亮的果肉,咬一口肥厚清甜,让汁水在嘴里四溢,一口一个停不下来

阿球安利的无核荔枝来自水果大省广西,是市面上非常稀有的新品。
它是纯天然种植的顶级荔枝,因为种起来周期久,可食用期也短,所以产量非常非常少。我敢打赌99%的人没吃过。

也因为稀有罕见,寻味费很大的力气才能上架。价格在同类型荔枝里也很优惠。
精品果3斤装218元,5斤装338元,扫文末二维码,添加阿球为好友还能再领券。

如果你不想成为那99%没吃过的人,这次可千万不能错过尝鲜机会

无核!好吃!个头大!
预测它是荔枝界未来顶流


阿球从小就爱吃荔枝,但每次吐核都觉得麻烦得很。而且一颗荔枝本身个头就不算大,除去果核后,肉就更少了。

要想吃得过瘾爽快,首先要去核。对荔枝死忠粉来说,无疑是不够快乐的。


还好,我找到了吃得快乐的终极秘诀:无核荔枝。

我们都知道,桂味是广东人夏日标配,妃子笑扬名全国。

这广西无核荔枝,却十分低调。
几乎没有人吃过它,可它却是这荔枝季的压轴好货。


和市面上普通荔枝相比,无核是它最大的特点。不用一颗吐一下,直接一口吃下去超满足,连吞好几个更是快活似神仙。

尤其是从冰箱里拿出来,一颗颗荔枝上挂着水珠,好不诱人,捏一颗放掌心里比普通荔枝个头还要大。


手指一抠一挤,亮晶晶的果肉不带犹豫,直接出壳。

嫩白肉厚、珠圆玉润的荔枝肉看着就好吃,一口咬开,嘎吱一声,软嫩中带些脆爽,脆爽里包含清甜。


而且它甜度高。一颗颗果肉在口腔里释放能量,冰凉的汁水瞬间溢满,甜度比一般荔枝要高个30%以上,又完全不腻。

爽口的清甜和弹脆的口感结合,再搭配无核直接吞咽的快乐,根本就是来报恩的水果呀。


吃了并不会上火。以前总是被教育荔枝不要多吃,会上火,可这无核荔枝却颠覆认知。

经过一夜温凉,在天亮前露水未退时采摘,热性减退,颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的美味中。

关键是它的果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少,因此不易上火可以放心吃。


阿球也给你提供几个变着花样吃荔枝的小方子:

空口吃,肉厚无核、柔软多汁,一口下去全是肉,畅快又过瘾。加点酸奶一起放冷冻层,就变成荔枝酸奶冰淇淋,简单get天然解暑美味。

想做冰饮,就根据口味提前泡一杯冷泡茶,把荔枝果肉稍微捣碎将果汁果肉一同放进去。


得天独厚的环境,
培育出不上火、甜度高的无核荔枝


无核荔枝真的很少见,以至于阿球和朋友提起,他们都是一脸质疑的表情。最后都被我塞过去的荔枝惊艳到

千万千万千万不要因为它罕见,就觉得是转基因果子哦!


“无核荔枝”其实要经过多年培育,由野生无核荔枝母树枝条嫁接繁育而成,种核完全退化为无核。是非转基因、自然生长的产品,很健康。

它很挑剔,能种植的地方太少,产量也低,所以一般人抢不到也吃不上。


寻味找来的无核荔枝果园,来自水果大户——广西钦州,可以说赢在了起跑线上。

这里日照雨水资源丰富,土壤条件好,气候温暖湿润,是无核荔枝“亲自”挑选生长的地域。


得天独厚的环境,要搭配精选种植的果园。阿球精挑细选,才找到为我们供货的专业荔枝园。

果农们定期人工剪枝、控稍、抹花、疏果。为了荔枝长得更好,甚至主动放弃产量,将每棵无核荔枝树产量控量在15kg以内。


在这样的环境下,长出来的荔枝更晶莹清脆,味道鲜美清甜,吃了也更放心。


产量少、赏味期短
原产地现摘现发新鲜到家


很难想象,在荔枝季的末尾,居然还有这口无核宝藏荔枝上市,也算是给这烦闷的高温天气些许慰藉。

毕竟从冰箱里拿出一盘凉滋滋的荔枝肉,每一颗都圆润饱满,一颗接一颗停不下来,实在上头啊。


阿球实测很新鲜。因为每颗都是清晨采摘,当天顺丰空运发货。

纸箱+泡沫箱+筐+冰袋的重重包装,“保护”无核荔枝不受伤害。


寻味准备了两种规格,按需选择即可:

精品果3斤装218元,5斤装338元,扫文末二维码,添加阿球为好友还能再领券。

提醒一下,无核荔枝产量极少、赏味期极短,说不准过几天就要下市,心动就快入手。

阿球tips:部分特大果存在小核的情况是正常现象哦


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