@黑河人，又到杀年猪的时候了！猪肉、血肠、酸菜已备好，嘎嘎香~
白雪皑皑的原野，袅袅炊烟的村庄，热呼呼的炕头，简单勾勒出东北冬天的味道。
“小孩小孩你别哭，到了年底就杀猪” 童谣唱出的是东北的年味儿。
北安的许多乡村还保留着的东北的民俗与传统，年关岁尾他们会非常隆重的杀年猪招待四方宾朋，为过年包饺子、年饭储备原料，庆祝一年奋斗的收获。同时也代表这家庄稼人小日子过得殷实和对来年的期盼。
顺着“杀猪菜”诱人的香气，小编一大早驱车赶往北安市二井镇联立村联立大屯村民马春华家里。院子里摆着两张上铺铁板的四角大桌，陈列的各种为杀猪准备的工具。前来帮忙的村民已经开始劈柴烧水、擦桌子，为杀猪做准备工作。
来帮忙杀猪的村民说道，虽然现在的猪肉价格贵，一头猪能卖很多钱，然而却不能因为钱把杀年猪的传统忘了。你家杀一头，我家杀一头，推杯换盏、热热闹闹，累了一年了，大家总算能有个聚在一起的日子，这样的生活大家很享受。
灶膛里的柴火劈啪作响，来帮忙的村民越来越多，几个年轻力壮的村民已经带好绳子和编织袋进入猪舍准备抓猪。一个身材健壮的村民走到猪的后面追逐着向外撵猪，前面的村民用编织袋将猪头套住让它失去方向。在猪圈门口接应的村民将猪按倒在地用绳子捆住猪脚连拉带拽地将一头大肥猪从猪圈中倒着抬了出来，紧接着四人合力将肥猪抬到事先预备好的案板上。
屠夫三下五除二地用绳子套牢猪嘴，一手挥舞着尖刀快准稳的扎入猪的脖子处，提前预备好的盆子已经将猪血接住并开始搅拌，听村民说是为了防止血液凝固影响血肠口感。按照当地老人们的说法是猪血越多生活就越旺，也预示着新的一年六畜兴旺。
猪杀好后村民们用碗口粗细的木桩将猪抬到案板上准备褪毛。掀开锅盖，一瓢瓢热气腾腾的开水浇在猪身上，一个大叔拿起褪毛板熟练的褪起猪毛。一会儿就露出了白净的猪皮。反复冲洗几次后将褪好的猪抬到另一个干净的案板上准备剃肉。片刻，猪头、猪蹄、猪尾、排骨、猪后臀等部位就已经整齐地摆放在案板上。
院子里杀猪的师傅们干的热火朝天，屋里面的女人们也在紧张忙碌着中午的宴席。切好的酸菜、浸泡的粉条、蒜薹、花菜、豆芽都已备好，就等猪肉切成块下锅烩菜。
最让人好奇是属灌血肠。一位阿姨说到，等所有的猪肉都切好，就会将猪肠清洗干净，再用漏斗将用葱花、味精、盐、鸡蛋、豆油等搅拌过的血浆倒入肠体内，灌好封口下锅煮熟就可以品尝到美味的东北血肠了。
一阵紧张的忙碌过后，时间已近晌午。村民们帮忙支起了桌子，摆好碗筷，一道道热气腾腾的菜肴陆续端上桌面，有猪肉炖酸菜、蒸猪肝、血肠、花菜炒肉等，孩子们已经迫不及待的大快朵颐了，大家推杯换盏，好不热闹。
铁锅里酸菜烩着血肠，灶台上是刚刚出锅的油梭子，质朴的菜肴在热气腾腾的厨房里冒扑鼻的香味……仿佛在讲述着东北这片神奇黑土地上一年又一年的改变。
作者：高鑫、王宇、李新鹏 、刘尊岩
小编：朱鹊
今 日 猜 谜
猜猜下图是什么产品的广告？
A、番茄酱
B、洗涤剂
C、食用油
D、调味剂
回复数字“76”，获取答案：