广州人专属“御寒圣物”，一夜入冬之后我一定会食....
广州猝不及防哋就降温了
又到咗同棉胎相亲相爱嘅季节
不过，小编想讲
广州人！
起床啦！
大把冬天美食等紧你哋架！
讲起冬天
广州人有一份必食菜单
一年流流长就等呢铺了
依家都已经降温了，咁仲等咩啊？！
嗱嗱嗱声去扫枱啦！
冬天必食菜单一：
煲仔饭
每逢到冬天唔少广州人就会排住队去食饭...
煲仔饭肯定唔係食细路啦！
而係用砂锅将“生米煮成熟饭”
靓嘅煲仔饭D饭係粒粒分明、坚实饱满
食之前倒入豉油再搅拌
保证香浓四溢、野味至极
广州人仲最爱金黄色饭焦
食到最后一定要刮晒锅底嘅饭焦出嚟
脆卜卜好有咬头
而最识食嘅老广就紧系点
【窝蛋牛肉饭】
窝蛋刚上来是生鸡蛋
之后搅拌係一齐令牛肉更加嫩滑
仲有“秋风起，食腊味”必点
【腊味煲仔饭】
依家正宗用慢火煲出嚟嘅煲仔饭已经买少见少
咁係广州，真正美味的煲仔饭去边度搵？
民记煲仔饭
地址： 沿江东路405号(滨江酒店东侧)
营业时间：10:00-21:00
好彩煲仔饭
地址： 北京南路44号（北京路地铁站A出口）
营业时间：10:00-02:00
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冬天必食菜单二：
糯米饭
北方人钟意过腊八节
但广州人话：我就唔过！我哋过小寒！
小寒，意味着正式进入一年中最寒冷的日子
而我哋係呢一日有个传统
就係食糯米饭
广州人嘅糯米饭
一般加入腊肉、腊肠、冬菇、虾米等
煮熟之后洒上葱花，斋睇都够晒诱人
糯米饭上面的腊肉肥美可口
糯米粒粒分明，油光可鉴
特别係冬天食，可以话係御寒之宝
食完成个人都暖笠笠~
不过依家多数都係家庭自己係小寒哩一日先会煮
由于糯米要经过浸泡、蒸煮，其他食材要切粒爆香，步骤复杂
所以平时係街上就好难搵到
顺盈小食店
地址： 昌岗东细岗路2号102（昌岗东路小学对面）
营业时间： 周一至周日 06:00-22:30
源记传统美食店
地址： 广卫路华宁里18号(近金科大厦东海堂旁巷内)
营业时间：不定时开业
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冬天必食菜单三：
打边炉
广州人冬天最钟意“烚下烚下”
贪佢可以一家人围埋一齐洗筷子杀菌
个炉又一直散发热能保暖
真係林起都唔震
而打边炉广州人就最中意羊同鸡！
仲要係用清汤！
咁先可以食到佢嘅鲜味同甜味
另外一种新兴食法係先食完啫煲
再倒高汤继续煮蔬菜
令蔬菜吸收晒啫煲肉嘅精华
广州鸡煲、清汤羊煲店何其多
但老广只食惯哩几间
↓
芳村榕树头叹佬鸡煲
地址： 二沙地11-13号(立白中心)
营业时间：16:00-01:00 周一至周日
清心-传统炭炉羊肉煲
地址： 怡安路200号附近(财京商务公馆)
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:30-23:00
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冬天必食菜单四：
炖品
广州人最注重汤水
更注重风干物燥嘅秋、冬天一定要滋补
炖汤一定要料足汤浓，煲够火候
落足唔同功效的药材
先可以有一碗原汁原味的老火炖汤
南北杏菜干煲猪肺、原只椰子炖竹丝鸡
都好适合冬天进补养胃滋阴养颜
一碗炖品下肚，整个胃暖暖的
口中还弥漫着炖品的香甜味道
要讲炖品，就紧系文明路一条街最出名啦
但其实除咗哩度
广州仲有好多炖品都够晒“溶”
值得一试
达扬原味炖品
地址： 文明路160-1号(近文德路)
营业时间：周一至周日 12:00-24:00
大德炖品
地址： 盘福直街3号
营业时间：周一至周日 11:00-15:00 17:00-20:00
安乐炖品
地址：同福东路582号
营业时间：11:00-23:00
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冬天必食菜单五：
糖水
糖水，广州人一年四季都爱来一碗
炎热酷夏可以消暑解渴
干燥秋冬则滋润暖身
夏天嘅消暑糖水有好多，绿豆沙、椰汁西米...
你以为冬天会好少款式？
咁识滋补嘅广州人点会放过你！
黑糖桑寄生莲子蛋茶
姜汁撞奶
红枣桂圆糖水
全部饮完都可以温暖一个星期
沙湾姜撞奶甜品店
地址： 昌岗中路127号1楼(近地铁宝岗大道站)
营业时间：10:00-23:00
百花甜品店
地址： 文明路210号(近中山图书馆)
营业时间：周一至周日 08:00-01:00
有咗哩个过冬5宝
今年妈妈再也不怕我会手冷脚冷啦！
至于你嘅“御寒圣物”係咩？
不妨留言话俾大家听下~