品味径宿 匠心盛“宴” | 2023年径山镇民宿农家乐私房菜大赛顺利举办

距第19届杭州亚运会倒计时

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6月6日，“品味径宿·匠心盛‘宴’” 2023年径山镇民宿农家乐私房菜大赛顺利举办。通过此次技能大赛，为民宿农家乐业主提供学习交流平台，开拓“农家乐+”内涵，丰富民宿农家乐业态发展，增强自身综合能力，助推乡村旅游产业发展。

比赛现场

此次活动由径山镇总工会主办，径山镇乡村新社区联盟工会承办，径山镇新业态联合工会、径山镇民宿农家乐联合工会共同协办。

大赛邀请了余杭区总工会基层部部长郑敏泉、径山镇总工会专职副主席许莉敏、中式烹调高级技师胡云飞、余杭区民宿协会会长朱小奎、径山镇径山村联合工会主席章华峰等作为本次大赛的评委。

本次大赛与其他厨艺大赛不同的是，所有的材料均选用本土种植和养殖的烹饪原料，菜肴以径山本地传统方法加工制作，具有浓郁乡土风味和特色，参赛选手在规定时间内完成1道热菜和1道冷菜。

经过40分钟的激烈角逐，评委组根据菜品色泽外感、口感味道、特色创意、健康营养、操作规范等评分要素进行综合打分。

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最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、大赛创新奖5名。来自径山茧驿站酒店获得本次大赛一等奖；百果园农庄、林雨堂水绘园餐厅获得二等奖；心无尘茶馆、里洪竹林山庄、茗竹生态农业有限公司获得三等奖。

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本次大赛旨在进一步推动径山镇民宿农家乐提质升级，提升民宿农家乐从业人员服务技能，促进民宿农家乐行业人才建设，打造一支有精湛技能、有创新理念、有品牌意识的民宿农家乐骨干队伍。

来源：镇工会

编辑：党政办（宣传线）