端午时节 | 人间烟火味,径山粽香浓!
距第19届杭州亚运会倒计时
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“端午临中夏,时清日复长。” 月底就是端午节了,空气里弥漫着粽叶淡淡的清香。
说起粽子,得有几千年的历史了。春秋时期是牛角状的,被装在竹筒里;唐代是锥形和菱形的;宋朝,“蜜饯粽”便成了人们的心头好;元、明时期,便已经将豆沙、猪肉等食材包进芦苇叶里~
关于粽子,可以说是千人千味,有人爱甜粽,有人爱咸粽,依时令而动,应时节而食。作为端午节的标配,粽子已不仅仅是味蕾的享受,也是文化的传承~
径山人的端午美味记忆
想必是最传统的大肉粽吧
糯米选用当季新鲜糯米
颗粒饱满、香糯可口
采用可口肥瘦相间的夹心肉
肥肉无敌香却不腻
瘦肉有嚼劲有肉汁,不会柴的嚼不动
来上一口,绝!
有糯有肉,是热乎乎碳水带来的简单快乐
咨询方式138 0575 9291
灰汤粽是径山特色传统小吃,那是用旱稻草烧成灰,铺在白布上,拿开水一冲。
滴下的热汤呈深褐色,内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡在灰汤中一段时间(6小时左右),提出来煮熟,就是带碱味的灰汤粽。
粽子的颜色为棕灰色半透明,蘸上白糖,那股子特别的清香,是其他粽子所不及的。
咨询方式13735499891
径山以茶闻名
端午吃食自然少不了径山茶粽
径山茶、抹茶、红茶的茶汤浸泡糯米,以茶色代替酱油色,健康美味。
浸泡一夜后的糯米,会充分吸饱抹茶变绿,糯米配上红色的红豆馅,颜值也是杠杠的。
径山茶粽有多种口味,红茶蛋黄肉粽、紫米紫薯粽、乌米蛋黄肉粽等等口味,各种搭配总有一款能满足你。
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五月五,过端午
欢迎来径山品尝径山特色的粽子~
来源:文旅线
编辑:党政办(宣传线)
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