支持和反对转基因生物的例证：支持占主导吗？
迄今为止，没有任何确凿证据表明食用转基因作物比非 转基因作物更危险。但是，我说的话你可能不信。
2004年，美国国家科学院医学研究所和国家研究委员会发布了一份报告，回顾了所有关于转基因作物和健康之间关系的证据。它们的结论是，没有任何证据表明转基因农作物对人类的危害大于传统农作物。
欧盟也针对转基因作物的安全性做了自己的研究。根据欧盟的报告，从130多个研究项目得出的主要结论是，生物技术——特别是转基因作物——并不比传统的植物育种技术风险大（说明：这是我从中总结的）。“这些研究涵盖了超过25年的研究，涉及500多个独立的研究团队。”
在健康或者其他方面，转基因食品不比其他食品好，也不比它们差。美国医学会认同这一点，美国国家科学院、英国皇家学会和世界卫生组织也是一样。这些组织都没有说转基因食品完全安全。
相反，它们表示转基因作物和传统农作物安全程度相同。这是因为即使不是由转基因作物制成的食品，也不是很安全。有些人对某些食物过敏，还有人由于不同的原因而对食物有不良反应，比如，患有乳糜泻的人摄入麸质就会发病。
如果转基因食品和其他食品的安全性一样，那就说明在某个地方的某人可能会对它们产生不好的反应，但是，食用转基因食品的风险不大于也不小于其他任何食品。
然而，这个确凿的事实似乎并没有让转基因食品的反对者感到安心。如果你是在美国读这本书，你很可能就在这个阵营里。
2015年皮尤研究中心在一项民意调查中向美国人提出食用转基因食品是否安全的问题。超过1/2的人表示不安全，只有约1/3的人表示他们认为转基因食品总体上是安全的。
在这项民意调查中，美国科学促进会的科学家被问了同样的问题。具有讽刺意味的是，只有11%的人认为转基因食品不安全，而88%的人认为基本安全。
至少可以根据这项调查推断，大多数美国人似乎并不关心科学家的想法。当被问及他们认为科学家对转基因作物的健康影响有没有清晰的认识时，有2/3的受访者回答了“没有”。
事实上，与其他问题相比——包括疫苗、进化乃至全球变暖等一系列有争议的话题——美国人对转基因作物的看法与科学家的分歧最大。
并非只有美国人对转基因作物感到恐慌。在欧洲，有关转基因作物的使用和销售的法规比美国更严格。许多亚洲国家拒绝购买任何含有转基因作物的产品，即使转基因的含量很少也不行，公众对其安全性的担忧甚至比在美国还要广泛。
为什么一谈到转基因食品，人们就如此不相信科学？一个原因是他们担心对这些食物产生原来没有的过敏症状。虽然食品公司通常会进行过敏测试，但批评者认为它们本可以做得更多。
我并不是不同意这种看法，但有些人更进一步，争辩说因为我们不可能测试转基因食品的所有过敏反应，所以消费者应该对所有转基因作物保持警惕。这种说法似乎太过激了。毕竟，我们也没有测试非转基因食品的全部过敏反应，但这并没有阻碍我们吃这些食物。
反对转基因作物的另一个理由是，它们会增加除草剂的使用，而除草剂可能是有毒的。这种可能性值得研究，但它当然还没有得到证实。正如我前面提到的，如果转基因农作物就是为此设计的，实际上可以减少农民对化学药品的使用。
这种对转基因作物的反对意见与一个更大的反对声音有关，即认为转基因作物对环境有害。在这方面，证据也是参差不齐，既有支持的也有反对的。
一方面，正如我刚刚提到的，转基因作物在许多方面可以减少化学药品的使用。
另一方面，如果农民知道更强效的化学药品不会杀死作物，从而多多使用，可能就会导致病虫害的抗药性增强。
此外，一些被插入了特殊基因的转基因作物也可能会流出实验室，2013年美国俄勒冈州就发生过这样的事。
俄勒冈州的一个农民用除草剂草甘膦喷洒田地后，发现有几小块麦田中的麦子持续生长。这个农民把一些样品送到了实验室，结果发现这是孟山都公司研发的转基因小麦品种，但是大约10年前在获得美 国国家环境保护局的批准之前就已经停产了。没人知道这个品种怎么到了这个农民的地里。
当然，非转基因作物也可以获得这些能力。细菌可能对抗生素产生抗性，无须我们进行任何遗传修饰。不需要我们插手，杂草就会对除草剂产生抗药性。生命是在不断进化的。
许多关于转基因作物的研究都是由具有内在利益冲突的公司完成的，这给这场辩论增加了一个复杂因素。“基因工程风险信息系统”（GENera）在收集能得到的所有关于转基因作物的证据，目前已经收集了超过1 080项关于转基因作物相对风险的研究。
总体来说，其中只有大约1/3的研究是由中立的第三方实施的——研究结果对它们没有任何经济利益，这个比例不算少，但也不算特别多。
2014年，基因工程风险信息系统发布了一份报告，系统地回顾了关于转基因作物的独立研究。这份报告着眼于10年间的新研究，以描述当时科学界的独立共识。作者总结说：“到目前为止进行的科学研究，还没有发现与使用转基因作物直接有关的任何重大危害。然而，辩论依然很激烈。”
本文选自《“坏”食物真的坏吗?》
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