酒品见人品!男人就该喝这样的好白酒!茅台镇酿酒老师傅,教你一招辨别好酒!
每回喝白酒都会辣喉咙、上头、难受!喝完酒的第二天,更是胃酸恶心、头昏脑涨...几天都缓不过来!
懂酒的人都知道白酒中酱香酒好,但是一瓶国酒M台动不动上千元的价格,让咱们老百姓望而却步,更别说畅快的喝过瘾了,甚至有人根本就没喝过 真正的纯粮酱香酒!多年以来,喝的是【假酒】、【勾兑酒】。
直到我在茅台镇认识了他!才真正喝到了真正的酱香老酒!
想喝陈年好白酒!
茅台镇酿酒老师傅教你一招辨别
他叫罗大军,茅台镇本地人,今年63岁,是一名当地十分出名的老酿酒师傅!他16岁的时候就跟着父亲去酒厂当学徒!现在已经是一名在茅台镇小有名气的酿酒师傅了,经过他酿的酱香酒口感醇厚,喝多了不上头!
我也是在去茅台镇游玩到处打听,哪个厂家出产的酱香酒好时,听说且结识了他!
他现在是在茅台镇金樽酒厂做酿酒指导工作!因为一直坚持古法酿酒,绝不人工添加!当年遭到了一些人的嘲笑!但受到了金樽酒厂老板的赏识!
他对我说:好酒从来不需要讲故事,看一看、尝一尝就知道好与坏!日常你不知道如何选择陈年佳酿我教您一招!
也因为我俩比较投缘,罗师傅带我去参观了金樽酒厂!还带我品鉴了厂里几十年的老酱酒!我喝过之后才知道什么是叫口感好、不上头的好酱酒!而且喝完第二天早上醒了一点也不难受!一点也没影响到我游玩的心情!
他跟我讲想喝好酱酒
一定要注意以下几个方面!
1.看产区来源
好的酒厂必须具备独特的水资源、土壤、气候资源,才能为酿酒微生物的形成和繁衍提供适宜的生存环境,这样酿造出来的酒也会比较香醇甘美。金樽酒厂常年引用赤水河的水,用常年使用不间断的老窖池来酿造,让各种有益微生物尽数裸置于酒体中,使每一瓶酱香酒都窖香浓郁;
2.看选取原料
好的酒厂通常会采用自主种植的方式,懂得从源头把控,确保原料的质量,这是对酱香酒的负责。金樽酒厂的原料高粱全部来自茅台镇当地自主种植而非采购,以承包田地的方式统一规模化生产,并实行品质把控的责任化!
3.看酒师匠心
好的酒厂都会配有高级酿酒师,他们会遵循传统的手工酿造技艺,用匠心的态度把酿造工艺发挥到极致,毕生传承下去。金樽酒厂也是如此,作为酒厂酿酒师的罗大军,他常常以“宁可无名利,不可弃手艺”提醒自己。
4.看酿造工艺
好的酒厂都会分为制曲、制酒、贮存、勾调、检验、包装这六个环节来完成,因为他们知道酱香酒的酿造工艺是所有酒品中工艺最复杂、生产周期最长、储存时间最久、季节性最严格的。
我在金樽酒厂有幸买到了出厂价的好酱香白酒!送给亲戚朋友不少,喝过的他们都说这价格不贵,而且口感好的很!
如果你也想像我们一样,
喝到好的酱香老酒,
加他们厂家的微信,
酒厂直供,直接发货到你手上!
想获得好的酱香酒
储藏环境要求极高!
金樽酒厂为了保证基酒更好地老熟醇化,酒库都要求是保持恒温恒湿、通风、无强光照射的环境。
5年份的老酒
颜色还是比较清澈透亮的,苦辣酸甜涩五种味道都有,由于只有五年的储藏时间,积淀还不够,回味也不持久,但是酱味正宗、够劲、够烈,厂里年轻的酒师都喜欢喝这个年份的酒。
10年份的老酒
这个年份的老酒最明显的特点就是酒香味很浓郁,在打开酒坛布的时候,还不用开酒坛盖整个酒库就都能闻到酒香味了。
因为经过十年的沉淀,酒里的成分已经反应成有果香味,所以鼻里都是有焦香、酱香、糊香、果香多种香味协调,而且是一层比一层香。
20年份的老酒
九十年代就已经储存的老酒,至今已经有20多年的时间了,二十年的老酒口感会更加醇厚,喝下去就感觉有一股暖流直接沁入心田,口感的层次非常分明,感觉是非常的醇厚的。
我当时看到这个酒缸干净的很,就问曹师傅,这酒缸看着一点不像是那种老酒哦!他跟我讲:“正规酒厂为了保证酒库的卫生安全,保证老酒的品质安全,都会每一年都会安排人员固定清洗!而且我们为了保证的酒的质量与茅台酒厂看齐,连酒缸材质都是跟茅台酒厂的是一样的!”
喝过的他们这样讲
“我喝这个金樽酒有5个年头了,还是我当时去茅台镇游玩的时候发现本地人都在喝这个酒,当时就跟老乡讨了一杯酒,发现它喝起来跟茅台酒不相上下,酒香扑鼻,入口不辣,醇厚,喝多了也不上头!我就找到了他们酒厂买了几瓶邮到家,回家之后,跟我亲家那天喝了不少,第二天早上起来一点不舒服的感觉都没有,这过年的时候还让他们厂家给我邮了几箱,自己喝也不贵,送礼还上档次!他们喝过的人都在问我从哪买到的这好酒!让我倍有面子,这酒不愧为茅台镇好酒!”
“我是偶然间在网上看到这个金樽厂家周年庆,前50名成本价就能买,我之前就听说过这个酒,我合计我加微信问问,我这一问价格是真不贵,还能货到付款、邮寄到家,就买了箱,这酒我一打开看,是非常的上档次,高端,酒也很好喝,入口棉柔,不上头;连明星也在推荐喝这个好酒!连我老伴这不懂酒的都说,这买的绝对的物超所值!”
金樽老酒不仅受到酒友们的追捧,
连影视明星都对它青睐有加!
罗师傅郑重承诺
2.不上头、好入口、喝完第二天不难受;
3.良心价、高性价比的酱香酒口味堪比上千元的顶尖品牌酒;
如果你想喝正宗茅台镇好陈酿,
一定要品尝下金樽老酱酒!
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