三下乡 | 细品单丛茶香，体悟“农情厚意”

团队简介

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团队名称：农情厚意小队

实践时间：2022年7月12日至7月25日

实践地点：潮州市饶平县浮滨镇

指导老师：唐冰、陈曦

团队成员：杨洁严、王琴、朱平、李俊杭、于馨宇

调研方向：体验与学习潮州单丛茶的制作工艺；采访村干部和法律顾问，了解乡村振兴发展状况；深入了解乡村振兴促进法为巩固拓展脱贫攻坚成果，加快农业农村现代化所贡献的力量

实践内容

进乡村，务茶事，体茶农生活

农情厚意小队抵达饶平县浮滨镇荆山村进行“三下乡”暑期社会实践活动。团队成员深入乡村内部，熟悉乡村风貌，在茶农的教导下，认真学习认茶、采茶、制茶的相关知识，进行采青、晒茶、摇青、茶叶包装等实践体验，切身感受到茶农们的艰辛，收获了帮助茶农们做农活的快乐。

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观茶厂，品茶香，知茶业状况

农情厚意小队在当地茶商的带领下，参观了瑞雪茶叶有限公司、佳档茶叶色选加工厂、得金单丛茶加工厂等多家茶叶加工厂的运作，深入生产车间，观摩新式加工机器、包装及生产流程，实地考察茶叶加工的步骤。工人们向团队成员介绍每个机械的用途、不同茶叶色选机的分选效果、茶叶色选机的操作等，并邀请成员亲身体验茶叶杀青、筛茶等险系数较低的制茶工艺。

加工厂工作人员向团队成员介绍工厂设施

瑞雪茶叶有限公司的老板邀请农情厚意小队的成员一同品茶，在品茶中，老板向成员介绍了茶叶的种类、名称、产地、品质特征以及相关的文化背景，并向团队介绍了当前企业不同茶叶的定价和销路，以及茶叶市场状况，使团队成员对于茶叶加工以及当地茶叶市场的状况有了更深入的了解。

‍团队成员与当地茶商进行交流访谈

访茶农，谈茶情，聊乡村变化

农情厚意小队走入茶农家中，探寻茶农与茶叶之间的故事，细聊荆山村在乡村振兴发展背景下的变化。在与返乡青年的访谈中，返乡青年表示毕业后，她返回家乡利用网络直播销售平台对当地的茶叶进行推广、宣传与销售，这个举动也得到了当地政府的大力支持。团队走进生香单丛茶直播小姐姐的直播间，与观众友好互动，为大家讲解“单丛茶”的特点、优势、价格，吸引观众观看直播，获得超过万数的点赞量，促进了茶叶销售。

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访村干，探发展，助力乡村振兴

农情厚意小队邀请了村书记和村委委员进行访谈。成员围绕荆山村的茶农数量、茶叶种植情况、茶叶产量与销路、相关政策扶持、青年返乡等方面与村书记进行交流采访。访谈中村书记表示本村有三百多户茶农，且每户茶农拥有私人的加工作坊，茶叶的销售成为本村的主要收入。政府每年会下派专家到村内对茶农进行培训，提高了本村茶农的种植和加工技术，使得茶叶质量得到了很大的提升。但本村茶叶种植主要为中年或老年人群，青年较多离乡在外工作，如何吸引青年返乡助力本村茶产业的发展，也成为一个需要解决的问题。

团队成员与村书记进行访谈交流

团队成员前往荆山村党群服务中心邀请村委委员进行访谈，在访谈中，成员们表达了在制茶活动体验与实践中所发现的问题与以及得出的建议，委员一一解答大家的疑问并回应了团队的建议，委员还向团队介绍了荆山村种植的茶叶种类、茶叶高产的秘诀、天气与温度对茶叶的重要影响、荆山茶叶的销售渠道等情况，表示因本地茶农在栽种、制作和加工茶叶等环节秉持初心、精益求精、重质不重量，所产的茶叶深受茶商们的喜爱，使得本地所盛产的单丛茶与鸭屎香的名气逐渐在国内打响，乡村道路的升级改造，也使得收购茶叶的茶商可以“村村通”，茶农们也不再担忧所种植茶叶没有销路。

团队成员与村委委员合影留念

普民法，解民忧，善乡村法治

驻荆山村法律顾问的林名姗律师在访谈中向小队成员们表示为助力乡村振兴，给全村群众提供优质、高效的法律服务，政府全面落实“一村（居）一法律顾问”制度，驻村法律顾问可在线上和线下为村民们提供法律援助，解决矛盾纠纷，并会定期开展法治讲座，提高村民的法律素质，为全县经济社会发展创造和谐稳定的法治环境。林律师还表示乡村振兴主要是五个方面的振兴，分别是产业、人才、文化、生态、组织振兴，其中组织振兴最重要，组织振兴是指一个村的自治管理，它起到了一个引领的作用，更是一个关键性的作用。最后，林律师十分支持鼓励大学生加入乡村振兴发展的队伍中，她认为大学生在理论与实践相结合过程中，以其特有的角度去解读国家政策，通过行动帮助国家去推行乡村振兴战略，能够更好地助力乡村振兴发展。

团队成员与驻村法律顾问进行访谈交流

成员感悟

杨洁严：

生于斯，长于斯，作为一个潮州本地人，我对于茶叶有特别的感情。2022年的暑期三下乡让我觉得格外充实，我们来到了荆山村，村民们非常友善好客。在这里的14天，我们跟随茶农一起上山采茶、亲手体验茶叶的制作全过程、走进直播间、与当地茶商一起交流、采访村书记、村委委员和驻村法律顾问等，每一个过程都让我收获满满！深入乡村，聚焦单丛茶香，助力乡村振兴，农情厚意小队一直在路上！

王琴：

此次三下乡的目的在于通过对自身实践的宣传，让更多人了解单丛茶，助力当地茶农销售出茶叶，为促进乡村振兴贡献一份微薄力量。在采青这个实践环节中，我切身感受到了茶农们的辛苦与不易，也收获了劳动后的喜悦。作为新时代大学生，我们不仅要从书本中获取知识，更要“实践出真知”。

朱平 ：

我们走进茶山，在烈日炎炎下与茶农们一起采茶；来到晒场，和小朋友们一起晒青、收茶；走进茶叶加工厂，跟工人们学习茶叶的加工；探访村干，听他们说农村的发展……我们在实践中见证了一片茶叶经过晒青、摇青、杀青、揉捏、烘培、色选，最后打包成盒销售出去的过程，见证了茶产业促进乡村振兴发展，我想这便是我们三下乡的意义吧~

 团委精选 

图文 | 农情厚意队

初审 | 邓文迪

复审 | 詹秀红

终审 | 赖昭华