干巴菌1500元、红牛肝1000元…@云南人，“野生菌自由”你实现了吗？

前段时间

“车厘子自由”一词火了

没过多久

“荔枝自由”又喜提热搜

其实最近

对于云南人而言

真正让人感叹“没法自由”的

是每年夏天餐桌上必有的一样食物

野！生！菌！

最近能实现“野生菌自由”的

才是真的“牛”

5月20日，记者来到云南木水花野生菌交易中心，发现卖野生菌的摊主只有6家，野生菌品类只有红牛肝、鸡公式、谷熟菌、白葱、黑牛肝5个品种，记者看见人工鸡公式、姬松茸、白参等人工培植菌子与少量的野生菌摆放在一起。

云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者，野生菌10天前就上市了，今年由于受高温持续影响，数量和品种少得可怜，价格跟往年相比也较高。虽然价格很高，但销量还不错，刚上市那段时间整个交易中心每天总销量达200公斤左右，目前销量在50到100公斤左右，购买者主要是高档酒店采购和尝鲜的市民。

目前，交易中心连往年最常规的青头菌和干巴菌都少之又少，普通品质干巴菌达到了1500元/公斤，而往年优质的干巴菌价格为500元至600元/公斤，普通品质的400元/公斤。

值得一提的是，截至目前，今年整个野生菌交易中心只出现过2两干巴菌，并且品质一般。

交易中心摊主王女士告诉记者，目前售卖的菌子主要来自文山。

往年同期：

红牛肝（见手青）200元至400元/公斤，目前价格500元至600元/公斤；

中等品质的鸡公式价格800元/公斤，目前高达1200元/公斤；

黑牛肝菌价格150元/公斤，目前价格300元/公斤；

白葱价格200元/公斤，目前价格400元/公斤。

“往年这个时候已经尝鲜好几餐野生菌了，今年价格太高，吓得不敢吃，只能吃点价格100元以下的人工菌了。”正在野生菌交易中心询问价格的闫先生告诉记者。

那么

昆明知名度最高的篆新农贸市场

情况又如何呢？

5月20日，记者来到篆新农贸市场，市场内仅出现两家零售野生菌的店铺，数量也比较少。罗女士告诉记者，自己家常年卖野生菌，今年雨水量少，批发市场都没有菌子，只能卖点红牛肝、人工松茸和鸡公式，目前红牛肝价格1000元/公斤。

随后，记者联系到楚雄州南华县常年做菌子生意的罗先生，他说目前上市的野生菌主要集中在普洱和文山，南华的菌子每年都是6月中下旬大量上市，目前的持续高温和干旱应该不会影响到南华菌子的大量上市。

野生菌自由

你这两天实现了吗？

来源：春城晚报-开屏新闻、云南网

编辑：杨维涵

责编：赵小强