聊聊在家吃饭这件事
——题图摄于2016年9月家里餐桌
我们日用的饮食，
今日赐给我们。
——马太福音6：11
在结婚以前，曾经觉得吃饭是一件非常天经地义的事情，一点也不会难到我。在家吃父母烧的，学校吃食堂，出国以后有很多色拉或是三明治，偶尔在宿舍里烧个盖浇饭也很容易。
回国以后，认识杨先生。我和他都是吃货，杨先生追我的法宝就是请我吃各种好吃的。我那时候刚从英国回来，吃了一年英国的草，感觉中华饮食真是博大精深，每天都和他出去吃吃吃，据说杨先生在认识我以前是有一些存款的，但是认识我的几个月各种请我吃饭，竟然把他之前一年的积蓄都吃完了。
结婚以后我们还是常常出去吃。但是因为收入有限了，生活多了很多开销，日子也要过得实在一点，天天出去吃饭，总不是一个过日子的样子。那时候我就想要尝试在家烧饭。
刚开始，还觉得烧饭蛮好玩的，好像过家家一样地去超市买很多东西，然后回来把我拿手的一些菜烧给杨先生吃，他也总是夸奖我一番。但是后来发现我自己在家烧饭有很多问题：
我烧饭烧得很慢。平时工作即使准时下班，到家都要六点半了，如果按照我那个烧法，烧好都要8点多了。
我每次出去买菜都会多买很多食材和调料，因为买的时候觉得这个可以这么烧，那个可以这么吃，结果全都没吃掉，每次搞到最后都有一大批东西变质过期，不得不扔掉。
因为把握不好量，加上我烧菜的水平也有限，有时候我自己烧的连自己都吃不下去，最后又剩了一大桌。扔了也不舍得，可是放在冰箱里最后也没吃掉，等倒掉的时候自己也觉得好恶心。
所以在生孩子前大概一年多的时间里，我们要不就是去婆婆家吃饭，要不就是出去吃饭，然后再回家。
我也说不上为什么，经常去婆婆家吃饭，我自己总感觉不太好，可能是内心总是渴望独立，我当时觉得如果吃饭都要依仗婆婆，那我们实际上根本就没有“脱离父母”（这种观念其实现在看也有点狭隘，因为其实脱离父母不在于外在形式，而在于我们的心是不是依赖他们，还是倚赖神。不过我当时就是这样想的。）
后来有了孩子，情况就发生了很多转变，因为照顾孩子的意见不同，我和婆婆的关系变得有点僵。她倒是不介意我继续过去吃饭，因为这样她就可以多看看孩子。但是我就不太愿意，因为自己心理有一些问题，就感觉特别看不惯她弄孩子的样子。（后来关于和婆婆的关系有一些思考，参考《聊聊婆媳矛盾那些事》、《再次反省婆媳问题》）
杨先生很不喜欢夹在我和婆婆中间，于是他开始学习自己做饭。他下厨真的很有天赋，一下子就烧得很好吃，而且那时候他下班比较早，他下了班买点菜，我们就可以在家吃饭了。但是这样也很难坚持，因为杨先生自己也无法坚持每天在家做饭，他觉得对他是很大的负担。于是他懒得下厨的时候，他就会建议我出去吃饭，我也乐得吃好吃的。日子就这么继续混着。
后来我们两个人经常在财务上有矛盾（这个之后会另开一一篇文章专门聊），每次信用卡还起来有困难大家就都会觉得压力很大。大概的情况就是我们赚得也不少，可是最后感觉钱不知道去了哪里。他就指责我经常在淘宝上买东西乱花钱，或者是他把钱给了我我都会很快花掉；可我就觉得我在淘宝上买的都是日常所需，真正的问题是他经常偷懒不做饭，我们每次出去吃饭都是上百上百的。
为了这个事情，我们还专门找了教会的一对长老夫妻来给我们做婚姻辅导，做了好几次以后，终于我们两个人在财务问题上达成一些共识，首先第一点就是通过记账、了解家庭财务状况。最后，杨先生说：我们家的恩格尔系数太高。
下文来自百度百科：恩格尔系数是指一个家庭或个人收入越少，用于购买生存性的食物的支出在家庭或个人收入中所占的比重就越大。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用来购买食物的费用所占比例就越大。恩格尔系数则由食物支出金额在总支出金额中所占的比重来最后决定。恩格尔系数达59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。
所以按照这个标准，我们家当时应属于极度贫穷。
其实我们自己也知道，如果我们可以忍住不出去吃饭，收支就能平衡而且还有盈余。但是实际上还是有各种状况无法坚持，常常是状态好的时候，我们能每周在家多吃几顿，可是工作一忙，就无法坚持，有时候一个星期在家吃饭的次数也就一两次。
一直到今年，我们又有一次财务危机，我感觉很绝望，再一次打电话给长老太太，不料她听完之后，和我说了一番话，她觉得我们家里不是钱不够用，而是我又想要生活保持一定水平，又想要家里财务状况很好——实际上这就是贪心，因为现实情况就是做不到。既然如此，那就总是要放弃一样。
和她打完这个电话以后，我终于对这个问题痛定思痛：
一方面，收入再高，如果不在这个问题上有所改善，我们还是没有办法有存款，因为钱多了，我们也会吃得更好——以前吃日料，现在吃怀石——最后还是攒不下来。
另外一方面，小朋友的健康也成为督促我在家烧饭的重要原因。随着食品安全的问题，我也越来越觉得在饭店里吃饭心理压力很重。
还有，我觉得如果我们真正地要好好过长久日子，吃的问题最终总是要解决。
我定了一个很详细的日程表，考虑了各种情况，希望我们每周出去吃饭的次数可以保持在2-3次左右，在杨先生可能会觉得累的周间的日子，我就来烧饭，这样他也不会总是提议出去吃饭。我有为这个日程表祷告，杨先生也觉得挺好，我们就开始实施了。
就在我们定了日程表没几天，我们教会的姐妹推荐了我们一个“我厨”APP，这个APP的特色就是，买来的菜送上门的时候，都是洗好切好，调料配好，我们要做的只是拆包按照上面的菜谱来处理一下就好了。
后来我就尝试了一下，我发现上面的菜色很多，而且味道也挺好，孩子们也很爱吃。杨先生本来就喜欢做饭，有了我厨以后更是跃跃欲试，我们第一次，在家吃饭的计划终于成功了。我也开始在家里的小黑板上记录，我们每次出去吃饭所花的钱，杨先生看着也觉得触目惊心。
就这样，我们就越来越习惯在家吃饭，而且也渐渐发现了在家做饭的一些优点：
在家稍微弄弄就可以吃了，出去还要停车，吃完还要再回来，其实也挺累的。
小朋友在家吃完就可以玩了，可是如果出去吃饭的话，这段时间我们通常在驱车回家的路上。
我再也不用担心要翻花样烧菜了，反正想吃什么在我厨APP上买回来烧就行了。
有了我厨以后，我们家的冰箱常年是空的。除了放一点牛奶、水果，小朋友吃的奶酪、酸奶，就没有什么其他东西了。
有次我们夫妻团契，说起最近生活，结果搞得好像我厨APP推介会一样，大家都在说我厨APP改变了家里的很多状况，大家都感觉很好用——一时这个APP风靡教会。
（天地良心我真的没有收过我厨APP的钱，也没和他们的任何推广人员有过接触）
在习惯了在家吃饭以后，我们开始有一些进阶的技能。
首先我发现我们不需要每顿饭都烧得这么讲究，每天三菜一汤实际上很多时候也是吃不掉的，很多时候我们完全是可以简单吃一点嘛。比如昨天晚上菜和汤都吃完了，就剩了点饭，今天我把剩饭炒了个蛋炒饭，里面加了一个揉碎的咸蛋，连杨先生都觉得味道很好，两个小朋友各吃了一大碗。因为这顿晚饭没有蔬菜，于是吃完饭我给小朋友每个人吃了点水果。
我们在家里的冰箱里常年存了一点点下列物品：
葱姜蒜。
洋葱。洋葱是很实用的菜，可以炒蛋，可以炒肉。
鸡蛋、咸蛋
番茄，既可以烧汤，又可以炒蛋，还可以做番茄味的菜。
培根、火腿
速冻食品，包括饺子、汤圆之类的。
可以长期储存的一些肉制品。
水果
其他就基本没什么了。
调料的话，除了最基本的醋、生抽、老抽等等，蒸鱼豉油是一个好东西，家里蒸条鱼是最方便最营养的菜。另外我们喜欢吃刺身，所以日料酱油和芥末也是家中常备。还有花生酱也是好东西，加一点醋加一点糖，就可以拌个冷面吃了。其他一些做西餐的调料因为不常用，所以我现在做什么就买什么，尽量不要浪费。
每次把家里冰箱吃空的感觉实在是太好了，所以现在买水果、酸奶、零食也都开始进入统筹规划阶段，买来的东西尽量三天里吃完，如果这三天里有其他东西吃，那就先不买。
最近的一个月，我们已经不依赖我厨APP了。可能因为尝到了在家吃饭的便利，也可能是因为用了我厨以后我们对做菜有了很多新的想法，杨先生也偶尔会去菜场买菜，我们可以在感觉好的时候烧一点我厨里面没有的菜，比如新鲜的河鲜。
有时候我爸妈尴尬的时候，我们会邀请他们来家里一起吃饭，他们也很高兴地看到我们确实改变了。我婆婆再也没有因为我们不去吃饭没打招呼而郁闷了，。因为现在不去吃饭是常态她也完全可以感受到我们两个人的改变，所以她其实也很高兴。偶尔她会带个烧好的菜过来，我们也很高兴地收下来——但是老实说我觉得我婆婆的厨艺水平已经不如杨先生了。啊哈哈。
写出来以后，发现是好琐碎的一件事。但是实际上，经过了这几个月的调整，我们家的生活实实在在地发生了很多变化，也有一种祷告得应许的欣喜，我们也都有感动知道这样的改变是神所喜悦的。现在收入平衡开始有一些盈余——虽然在双十一的时候又花完了，但感觉日子都过得比过去有盼头了。还有想到因为经常在家吃饭，小朋友的吃饭习惯也可以每天每天地纠正，他们的规矩也比以前好很多。
在这个过程里，我们两个人的同心合一的程度再次提高了100%，在生活的其他方面也有很多变化，特别是杨先生在这个日程表以后变化之大，让教会的弟兄姐妹们都震惊了——关于这个话题，之后也会另外开一篇文章。
哎，就是一篇主妇文，可能对很多人来说这些事情都属于入门级别的，因为我本身就是一个入门级别的妻子呀，不过我也在努力，嗯。小暮姐妹对此的评论是：“一个主妇把家里的事尽职做好，让丈夫没有后顾之忧，她自己心里又满有喜乐和感恩，那也是服侍神，荣耀神的。”
如果一定要在最后升华一下主题的话，这件事的经历让我感受到，神对我们的日常生活也是很照顾的，若我们是求在祂的心意里，祂是有回应的。
杨先生的读后感
杨先生看完文章说：“我有一个感动。今天我出去办事晚回来，我发现自己心里没有担心，因为我知道你一个人弄孩子吃饭睡觉也可以搞得很妥帖；但是如果是以前我就会很焦虑，就是感觉要早一点回来。……嗯，和你的文章其实也没有什么很大的关系，但是看到就想到了这件事。”
我：“其实这篇文章就是记录了我们这几个月的一些日常变化。你前面说的意思，是不是指，我们两个人家务技能提高了以后，你心里也得了一些自由和释放。”
杨先生：“是的。是这个意思。”
杨太太
基督徒，结婚七年，家有二宝，在职妈妈
——忘记背后，努力面前的，向着标杆直跑
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