连州最好吃的牛肉面,我基本去过,你呢?
如果说连州最好吃的面
是星子牛肉面
大概没几个人会反对吧!
它是很多外地游客来连州必吃的美味
也是冷天里连州人起床的动力
这一碗暖胃暖身
比多穿衣服还管用!
一碗牛肉面为什么会有这么大的魅力?
最好吃的那碗星子牛肉面又在哪里?
星子地处粤湘交界,气候较之连州市区冷几度,饮食之味就较厚重,相对嗜酸嗜辣,吃起来相当“过瘾”。星子牛肉面就是其中代表之一。
星子牛肉面分汤面和炒面两种,汤面酸辣爽滑、炒面面香肉足。一碗星子牛肉面人均消费6-10块,好吃还不贵!
湿面入沸水煮八分熟捞起,配以连州星子牛肉,淋上老火牛骨汤,浓郁的牛肉香味即刻飘满整个小店。出品面条筋道,牛肉鲜香嫩滑,汤汁清香鲜甜。
星子牛肉面做法简单,而它好吃的秘籍在于它的酸菜和汤底!
星子牛肉面所用到的酸菜必须是自制的老坛酸菜,酸菜里面包含着酸萝卜和酸辣椒等。而汤底就更加厉害了,必须是精心熬制的老火靓汤。
牛肉的鲜美和酸菜的酸味、辣椒的辣味渗透到面条里面,得到了一种完美的结合,让你胃口大开,食欲大振。
▲图片来自网友@市场博物
星子牛肉面之所以大受欢迎,更在于口味可以自行调配。星子牛肉面店灶台旁边,总会摆上一张桌子,上面摆着酸萝卜、酸辣椒、辣椒酱、蒜泥等,由客人根据自己的喜好随意调配。
每每一碗面下肚,总会冒出半身汗,五脏六腑全被打开,感觉全身通透舒爽。
这就是星子牛肉面的魅力啊~吃过这一碗面,从此再也不愿将就。
地点推荐
星子镇:
1.西炮楼早餐店
连州市区:
1.新城早餐店(连州国际大酒店停车场隔壁)
2.好缘福早餐店(竹园路)
3.老表牛肉面(竹园路)
4.于记星子牛肉面(花园新城)
星子牛肉面
连州的面馆很多,
各位吃面行家,
你在哪里吃到过
最美味的星子牛肉面?
快来留言分享吧!
来源:连州旅游
编辑:林伟杰
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