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连州最好吃的牛肉面,我基本去过,你呢?

2017-12-30 连州发布


如果说连州最好吃的面

是星子牛肉面

大概没几个人会反对吧!

它是很多外地游客来连州必吃的美味

也是冷天里连州人起床的动力

这一碗暖胃暖身

比多穿衣服还管用!

一碗牛肉面为什么会有这么大的魅力?

最好吃的那碗星子牛肉面又在哪里?



星子牛肉面



星子地处粤湘交界,气候较之连州市区冷几度,饮食之味就较厚重,相对嗜酸嗜辣,吃起来相当“过瘾”。星子牛肉面就是其中代表之一。



星子牛肉面分汤面和炒面两种,汤面酸辣爽滑、炒面面香肉足。一碗星子牛肉面人均消费6-10块,好吃还不贵!




湿面入沸水煮八分熟捞起,配以连州星子牛肉,淋上老火牛骨汤,浓郁的牛肉香味即刻飘满整个小店。出品面条筋道,牛肉鲜香嫩滑,汤汁清香鲜甜。


星子牛肉面做法简单,而它好吃的秘籍在于它的酸菜和汤底!


星子牛肉面所用到的酸菜必须是自制的老坛酸菜,酸菜里面包含着酸萝卜和酸辣椒等。而汤底就更加厉害了,必须是精心熬制的老火靓汤。


牛肉的鲜美和酸菜的酸味、辣椒的辣味渗透到面条里面,得到了一种完美的结合,让你胃口大开,食欲大振。


▲图片来自网友@市场博物




星子牛肉面之所以大受欢迎,更在于口味可以自行调配。星子牛肉面店灶台旁边,总会摆上一张桌子,上面摆着酸萝卜、酸辣椒、辣椒酱、蒜泥等,由客人根据自己的喜好随意调配。


每每一碗面下肚,总会冒出半身汗,五脏六腑全被打开,感觉全身通透舒爽。


这就是星子牛肉面的魅力啊~吃过这一碗面,从此再也不愿将就。



地点推荐

星子镇:

1.西炮楼早餐店


连州市区:

1.新城早餐店(连州国际大酒店停车场隔壁)

2.好缘福早餐店(竹园路)

3.老表牛肉面(竹园路)

4.于记星子牛肉面(花园新城)

星子牛肉面



连州的面馆很多,

各位吃面行家,

你在哪里吃到过

最美味的星子牛肉面?

快来留言分享吧!



来源:连州旅游

编辑:林伟杰

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