海南水果的奇葩吃法，你吃过几种？
海南是热带水果的天堂，一年四季瓜果飘香，不重样的繁多品种绝对是四方来客对海南水果深感惊奇之处。同样让人惊奇的是海南水果的别样吃法，虽然海南人的饮食口味比较清淡，但是在吃水果这件事上几乎是怎么复杂怎么来，奇葩重口到难以想象。so今天就80哥带大家一起来看看，在海南水果的别样吃法吧！
泡
水果泡盐水
在海南，女生逛街时常买的一种零嘴，解渴又解馋。在简易的推车上，摆放许多个透明的玻璃缸，缸里盛上七分满的淡盐水，将水果洗净去皮，浸泡其中。芒果、石榴、菠萝、李子……各种各样的水果，色泽艳丽，光看着就想吃。摊主会给你切成小条装在袋子或碗里，再插上几根牙签就可以吃了，喜欢辣的可以撒上辣椒粉。盐水浸泡新鲜水果既能保鲜，又能去除水果中的青涩，让味道更甜。
炸
香蕉炸着吃
海南香蕉(芭蕉、香蕉、皇帝蕉傻傻不分)四季供应不断，除了生吃，还可以炸着吃。香蕉去皮放鸡蛋液中蘸一下，裹一层面粉，再入鸡蛋液中蘸一下，再裹一层面包糠，最后放入油锅小火慢炸至表皮呈些许焦黄捞出，稍凉即食。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口，可作为甜点，是年轻女性和小孩喜爱的小零食。极力推荐哦，尝过炸香蕉之后，小编觉得香蕉就应该这么吃!
蘸
水果蘸辣椒盐
你没看错，辣椒盐不仅是用来烧烤的，在海南，芒果、番石榴、哈密瓜、柑橘、菠萝、李子……很多水果都可以蘸辣椒盐吃。当新鲜可口的水果遇上辣椒盐，会以更甜的姿态在舌尖绽放。椒盐就是“辣椒粉+盐”混搭而成，尤其在吃芒果、杨桃、李子等酸涩的水果时，轻轻蘸点辣椒盐，便能奇迹般地消除那种难以承受之酸。酸中带辣，清爽可口，那是怎样的一种体验，只有自己吃过方能体会。越来越多的外地朋友开始慢慢尝试并喜欢这种水果的吃法，甚至很多人也会和本地人一样，什么都喜欢沾点辣椒盐吃。吃过的外地人都说“很过瘾”。
烤
甘蔗烤着吃
烤甘蔗是海南冬天的“水果之星”， 备受追捧。走在冷冷的大街上，来一根暖暖甜甜的味道会让人觉得生活格外的美好。客人虽多，摊主却忙得井井有条，将整根甘蔗斩成段，摆上炭火，细心地为甘蔗们“翻身”。火中不时传来噼啪的声音，冒出阵阵白烟，不一会，甘蔗周身就变得油光滑亮。摊主戴上白手套，抓起一根烤好的甘蔗，娴熟地削掉黑黑的甘蔗皮，用袋子裹住甘蔗的一头递给客人，削了皮的甘蔗依旧冒着缕缕热气。烤过的甘蔗，多余的水分被蒸发，甜得很纯正，吃起来松脆，比生的口感好，还能润喉、治咳嗽。
煮
西瓜煮汤喝
俗话说，没有西瓜的夏天是不完整的夏天。而在仲夏，号称“海南第一汤”的冬瓜海白汤更是餐桌上必不可少的解暑汤羹。那么，当西瓜遇上海白汤，又会擦出什么样的火花?汤远看色泽艳丽，低头一瞧，汤锅却清澈见底。喝上一口，鲜中带清甜的口感随即串入喉中。而西瓜海白汤不仅制作方法简单，还能清凉解渴，是一款适合解热的清汤。海南的水果不仅新鲜味美，还含有大量的维生素、纤维素，用水果搭配其他食材进行烹调不仅营养丰富，也是另一番风味。
炒
菠萝炒排骨/鸭
菠萝炒肉是海南知名度极高的一道家常菜，既可以满足嗜肉族的口腹之欲，而菠萝的脆爽又能够中和排骨的油腻，搭配在一起口感更加独特诱人。不仅如此，从颜色搭配上来看，金灿灿的菠萝和肉片色彩搭配相得益彰，肉的鲜美与菠萝的果香也巧妙地融合在一起，吃起来清新酸甜。
炒
菠萝蜜炒牛肉
菠萝蜜被称作热带水果之王，也是海南的特产之一。成熟的菠萝蜜内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，香味浓郁。菠萝蜜性甘香，已熟的菠萝蜜生食和熟食均可，未熟的菠萝蜜只可入馔，通常用来炒牛肉。将牛肉洗净，切粗条，再配以菠萝蜜、青椒、红椒、姜片等调料一齐下锅爆炒，不一会儿就香气逼人。整道菜不仅有牛肉的醇厚，又有菠萝蜜的甘甜，还有补中益气之效，是一道经典的水果佳肴。
闷
黄皮闷鸡翅
黄皮酸甜可口，具有消暑、健脾健胃的功效，十分适合夏天食用。用黄皮焖鸡翅，带有一股淡淡的特殊香气，还有一种自然的果酸，能够迅速提高人的胃口，对于因为天热而食欲不振的人来说是一道开胃首选。
炖
杨桃炖鱼汤
在海南，杨桃和鲜鱼汤的搭配是一道闻名四方的经典菜肴。在三亚的羊栏一带，本地的回族人经常会用杨桃去煮鲜鱼汤，再配以西红柿、酸豆等食材，使得鱼的鲜香和汤的酸爽结合一起，简直是一场味蕾的享受。
炒
清炒西瓜皮
有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片，用水烧开煮熟，再入油锅同葱姜末等调料一同翻炒到入味，最后淋上香油拌上味精即成。不仅味道脆爽滑嫩、清香可口，还有消暑清热的功效。
炸
炸榴莲酥
炸榴莲酥，算是东南亚的做法，金黄诱人的酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
烤
烧烤榴莲
烤榴莲也是这两年比较流行的一种吃法。做法也很简单，直接把整个榴莲放到炭火上烤，直到烤到榴莲自然开口，再继续用温火继续烤5-10分钟后才开吃。在炭火上烤过之后，榴莲的果肉因为受热后味道会变得更香，比起单纯的榴莲香甜味更加浓郁顺口，甚至还会带有牛奶的香味，温热的榴莲在口中滚烫，人间一大美味也。但由于榴莲本身已经很热了，用来烤后更加热气，小心吃多了容易上火。
编辑：海南80后
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